蔬菜鸡肉丸汤

发布时间 : 2019-12-03

吃到向往的美食是一件令人高兴的事，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢？或许"蔬菜鸡肉丸汤"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

宝宝喜欢喝丸子汤，今天买了一块鸡胸肉，做了低脂肪又健康的鸡肉丸，买菜的时候看见菠菜很新鲜，就做了一个菠菜鸡肉丸汤，宝宝喝了说很好吃。

材料：

400g鸡胸肉，1把菠菜，1个鸡蛋，1勺生抽，适量料酒，适量盐，少许鸡精，1勺淀粉，适量葱末，

蔬菜鸡肉丸汤的做法步骤：

1，鸡胸肉洗净，去掉表面的筋膜和油脂

2，鸡胸肉剁成肉糜，要耐心仔细的剁

3，剁好的鸡肉中加鸡蛋，料酒，生抽，葱末，盐和淀粉一个方向搅拌均匀，搅拌至鸡肉上劲

4，戴上一次性手套，用手抓肉糜从虎口处挤出丸子的形状

5，锅内加入适量的水烧开，放入肉丸煮至所有的肉丸都浮起来

6，放入菠菜煮5分钟，加盐和鸡精调味就可以了。

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咖喱鸡肉丸子

烫点小青菜围个边，瞬间就觉得高大上了。

材料：

2块鸡胸，6朵小青菜，少许干木耳，

咖喱鸡肉丸子的做法步骤：

1，木耳泡开，洗净。

2，鸡胸剁成泥。

3，木耳切未，放入碗中。

4，加盐，鸡粉调味。

5，分多次加入葱姜水，顺时针搅拌上劲。

6，锅里面倒油烧热，用虎口将肉泥挤成丸子。

7，炸至金黄捞出来，把锅里面的油也全部倒出来。

8，加入少许热水和咖喱烧开，下炸好的丸子。

9，大火收汁即可

10，成品

肉丸苦瓜汤

原料：苦瓜250克，猪瘦肉末100克，枸杞子、葱末、姜末、料酒各10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，五香粉0.5克，鸡蛋清1个，清汤700克，香油5克。

肉丸苦瓜汤的做法

1．将苦瓜去蒂，洗净，横切成片，去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器，加入料酒、葱末、姜末各半，再加入精盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀上劲至黏稠。

2．锅内放入余下的清汤、料酒、葱末、姜末烧开，将猪肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开。

3．下入枸杞子、苦瓜片烧开，加入余下的精盐煮至肉丸熟透，加鸡精，出锅装碗即成。

特别提示：此汤营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，还能抑制色斑，延缓肌肤衰老，令面容细嫩红润，容光焕发。

苦瓜的功效与作用

苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]

小提示

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬

手工肉丸汤

在寒冷的冬日就希望喝上一口热乎乎的汤，那感觉真是从胃暖到心。手工捏制的肉丸有着些许的弹性，吃起来劲道有嚼劲，放上一把嫩嫩的豌豆尖，让丸子汤有一种清淡的口感。

材料：

300克猪肉馅，200克豌豆尖，少许香葱，少许盐，20g生粉，一个鸡蛋，

手工肉丸汤的做法步骤：

1，猪肉馅备好，豌豆尖掐去老根洗净沥干水分

2，鸡蛋取蛋液，与生粉一起加入到肉馅中，加入适量的盐

3，用搅拌棍朝一个方向搅拌肉馅，直到肉馅之间粘连性比较好

4，将肉馅放在手中，由虎口处挤压形成肉丸

5，将挤好的肉丸放入锅中，冷水加热至沸腾

6，待丸子全部漂浮起来就可以放入豌豆尖

7，煮两分钟，加入少许盐调味，关火即好

鸡肉马铃薯汤

材料：土豆80克，鸡胸肉60克。

调料：生抽5毫升。

鸡肉马铃薯汤的做法

1、洗净去皮的土豆切厚片，切条，再切丁。

2、洗净的鸡胸肉切条，再切丁，待用。

3、锅中注入适量的清水，大火烧热，倒入土豆丁、鸡肉丁，搅拌片刻。

4、盖上锅盖，将食材煮至熟烂。

5、掀开锅盖，淋上生抽，搅匀调味。

6、将煮好的汤盛出装入碗中即可。

土豆能宽肠通便、健脾和胃；鸡肉有滋补养身效果。本道汤品能补充对成长发育不可缺乏的氨基酸，对儿童有益。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

蔬菜安神汤

材料：西红柿、圆白菜各150克，胡萝卜、土豆各75克。

调料：盐适量。

蔬菜安神汤的做法

1、西红柿洗净，切小块；圆白菜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切块；土豆洗净，切片，备用。

2、锅置火上，加入适量油烧热，然后放入西红柿块，翻炒至出汁，调入盐。

3、加入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀，再加适量开水，然后放入圆白菜丝，煮至菜熟即可。

蔬菜与水果如何搭配最健

蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]

小提示

蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌

豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐

番茄肉丸汤怎么做好吃番茄肉丸汤

番茄肉丸汤

小巧可爱的肉丸小朋友们都喜欢，再配以酸酸的番茄汤，怎能不多吃一碗饭呢？

食材配方

主料：

番茄

100g

猪肉

200g

洋葱

50g

鸡蛋

1个辅料：

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

番茄酱

适量

做法共5个步骤

1.三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀。

2.用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道。

3.锅里放油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下。

4.然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开。

5.水烧开后将肉丸下锅.煮至肉丸浮上来即可。

番茄肉丸汤米粉

一眨眼已经立秋一个多月了，虽然还是热得要命，但是早晚的些许凉爽，让人感觉秋天真的的是已经在伴随我们了，天气变得凉爽以后，人的胃口自然就好了起来，但是秋天也要防止秋燥哟，平常的时候，女人就要多吃一些时令蔬菜和汤汤水水来滋补自己哟……

材料：

2个番茄，1块米粉，4个肉丸子，1个虾丸，60克绿豆芽，1碗骨头汤，1颗小油菜，

番茄肉丸汤米粉的做法步骤：

1，备齐所有的食材，绿豆芽摘洗干净备用，番茄洗净用刀切块，虾丸和肉丸都是提前做好放冰箱冷冻的，葱姜切碎，小油菜洗净备用。

2，炒锅烧热后，倒入花生油烧热后放入葱姜爆出香味。

3，放入切块的番茄，用锅铲大火进行翻炒片刻。

4，加入自制的骨头汤，如果没有骨头汤，可以直接换成清水。

5，把番茄翻炒变软时，倒入适量的清水。

6，加入适量的盐调味后。

7，锅中放入虾丸。

8，再加入肉丸。

9，盖上锅盖大火烧开后，转小火继续炖煮5分钟后。

10，米粉提前用温水泡软后放入锅中。

11，加入摘洗干净的绿豆芽。

12，大火煮沸后，继续煮1分钟左右。

13，这个时候加入小油菜。

14，加入鸡精调味后。

15，稍微煮一下即可关火。

16，吃上一口超级满足哟。

17，诱惑到你没有。

18，成品一

莴笋兔肉丸汤

原料：莴笋250克，净兔肉100克，口蘑25克，葱末、姜末各5克，料酒、熟鸡油各10克，精盐、鸡精各3克，清汤650克，鸡蛋清1个。

莴笋兔肉丸汤的做法

1．将莴笋治净，切成菱形片。口蘑治净，切成片。兔肉治净，剁成末，放入容器，加入姜末、料酒、精盐1克、鸡精1克、鸡蛋清搅匀上劲至黏稠。

2．锅内放入清汤，下入口蘑片烧开，将调好的兔肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开。

3．下入莴笋片、余下的精盐烧开，烧至熟透，加余下的鸡精、熟鸡油，出锅装碗，撒入葱末即成。

特别提示：兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，含热量低，经常食用不仅能控制体重，而且可滋润肌肤，美容养颜，素有美容肉之美誉

兔肉营养价值

补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]

小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容

鸡肉腰片汤

原料：鸡肉300克，猪腰150克，白菜心100克，细盐5克，味精、胡椒面各2克，上汤1000毫升，熟鸡油30毫升。

鸡肉腰片汤的做法

1．将鸡肉洗净，切小块；猪腰洗净，剖开剔去腰臊，切薄片；白菜心切成4厘米长的粗丝。

2．锅内放入上汤，煮开后放入鸡肉、猪腰、白菜丝、细盐，再次煮开后放入味精、胡椒面调味即可。饮汤，吃鸡肉、猪腰、白菜。每天1料。

功效：补肾壮阳。

鸡肉的功效

鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]

小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

山药鸡肉煲汤

材料：鸡块165克，山药100克，川芎少许，当归少许，枸杞少许。

调料：盐2克，鸡粉2克。

山药鸡肉煲汤的做法

1、将洗净去皮的山药切滚刀块。

2、锅中注入适量清水烧开，放入洗净的鸡块，搅散。

3、氽煮一会儿，去除血渍，再捞出氽好的食材，待用。

4、砂锅中注入适量清水烧开，放入氽好的鸡块。

5、倒入洗净的川芎、当归，倒入山药块，搅匀，撒上枸杞。

6、盖盖，烧开后转小火煲煮约45分钟，至食材熟透。

7、揭盖，加入盐、鸡粉，搅匀，续煮一小会儿。

8、关火后盛出鸡汤，装在碗中即可。

山药可补中益气；鸡肉有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

本道汤品能帮助提高老年人关节灵活度。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

鸡肉豆腐蔬菜汤怎么做好吃鸡肉豆腐蔬菜汤的做法大全

鸡肉豆腐蔬菜汤

清淡鲜美的一道快手汤羹。主要是制作快捷方便，而且也很营养，很适合上班族。

食材配方

主料：

鸡肉豆腐

1块

胡萝卜

50g

黑木耳

30g

菠菜

50g辅料：

油

适量

盐

适量

胡椒粉

1·5g

香油

适量

葱姜

适量

做法共8个步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉豆腐切片，胡萝卜切片，木耳洗净撕小块。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.加入适量的清水，再放入鸡肉豆腐。

5.倒入胡萝卜和木耳。

6.大火煮上5分钟，加入适量的盐和胡椒粉。

7.然后放入菠菜。

8.煮开后淋入少许香油关火。

什锦蔬菜养颜汤

材料：鸡胸骨200克，大白菜200克，芹菜100克，洋葱1个，青椒1个，番茄1个，青葱适量，盐适量。

什锦蔬菜养颜汤的做法

1．将鸡胸骨放入沸水中，氽烫去血水，捞起洗净。

2．将洋葱、青椒、番茄、大白菜分别洗净，切成小块。

3．将芹菜和青葱分别洗净，切成小段。

4．锅中加适量水，放入鸡胸骨，用大火煮滚，转至小火煮30分钟。

5．将上述剩余主料放入锅中，用小火煮1小时，加入盐调味即可。

特别提示：此汤含有多种新鲜蔬菜，营养价值高，大白菜和番茄均有促进胃肠蠕动、帮助消化、通便排毒的功效，可养颜瘦身。