家人说好久好久没吃我的披萨,恰逢周末,于是做起。配方量是2个8寸披萨饼底。
材料:
香肠1根,马苏里拉芝士200克,番茄2个,橄榄油若干,玉米1根,低筋面粉250g,酵母4g,糖15g,橄榄油15g,水150g,盐3g,,
香肠披萨的做法的做法步骤:
步骤1,将低筋面粉、酵母、糖、盐、水一起搅拌均匀,揉成光滑面团。
步骤2,放置温暖湿润处发酵至两倍大小。
步骤3,擀成比模具稍大一点的面饼。
步骤4,披萨盘刷一层薄油。
步骤5,饼底放入披萨盘中整理好,用叉子在饼底上插一些孔。
步骤6,玉米剥粒进锅加入少许油盐炒熟。
步骤7,蕃茄切碎炒至浓稠状。
步骤8,香肠均勺切片备用。
步骤9,香肠在披萨盘边摆一圈。
步骤10,在饼底抹上一些蕃茄。
步骤11,铺上一层芝士。
步骤12,铺上一层玉米粒。
步骤13,再铺一层芝士。
步骤14,摆上切好的香肠。
步骤15,烤箱预热至200度,烤18分钟左右就可以吃了
食材明细:
主料::高筋面粉150g,水90g,酵母2g,盐2g,糖10g,玉米油10g,
辅料::纯肉肠3根,豌豆30g,玉米粒30g,番茄酱适量,披萨草少许,芝士碎适量,
香肠披萨的做法步骤:
1.将酵母用温水化开,面粉中,加入盐、糖、玉米油,水用筷子搅拌成絮状。
2.用手揉面,揉成光滑的面团,搭湿布,放置温暖处进行发酵。
3.当面团发酵至两倍大时,用手指沾面粉,轻轻地在面条上扎个洞,面团不回缩、不塌陷即可。
4.披萨盘抹油,将发酵好的面团,用擀面杖擀成与盘底一样大小的饼底,把饼皮铺进去,用叉子叉小孔。
5.准备配料。
6.香肠切薄片。
7.豌豆与玉米,开水中焯烫2分钟。
8.披萨饼底抹一层番茄酱,再撒一些披萨草。
9.撒上豌豆和玉米粒,再铺上香肠片。
10.先薄薄的撒一层芝士碎,烤箱提前预热,180度烤15分钟。1
11.1分钟后取出披萨,再多撒一层芝士碎,
12.继续入烤箱 再烤10分钟,至披萨上色满意即可。
13.烤好的披萨,馅料满满,超级好吃。
14.用最好的食材,为家人做最美味的食物,真是一件幸福的事。
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