香肠鸡肉披萨

发布时间 : 2019-10-11

食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的香肠鸡肉披萨，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，面粉适量，

辅料：：香肠适量，青椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，奶酪适量，

配料：：番茄酱适量，

香肠鸡肉披萨的做法步骤：

1.鸡胸肉、香肠、青椒、洋葱、胡萝卜、番茄酱、奶酪等备用。

2.面粉加酵母粉适量。

3.加入适量的水揉成团，放入烤箱发酵。

4.鸡胸肉，切小块.

5.焯水后备用。

6.香肠，青椒，洋葱，胡萝卜切小片。

7.面团发到两倍大，取出，擀成薄片。面片放入披萨盘，用叉子均匀的叉出小洞。

8.用刷子均匀的抹上一些番茄酱。

9.撒上一些奶酪粒。

10.撒入适量的香肠片。

11.依次撒入鸡肉，洋葱等，然后再撒上一些奶酪粒。

12.烤箱预热，200度，20分钟，放入做好的披萨。

13.烤至奶酪融化即可。

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香肠香干披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉210g，低筋面粉90g，马苏里拉芝士30g，

辅料：：水185g，橄榄油20g，干酵母5g，奶粉12g，香肠适量，香干适量，洋葱适量，

配料：：食盐5g，细砂糖15g，番茄酱适量，

香肠香干披萨的做法步骤：

1.将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）

2.选择面包机的和面功能

3.和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大

4.面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝

5.用手指在面团中戳个洞，如果这个洞不回缩，说明发酵已经完成

6.把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟

7.案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁

8.用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状

9.在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来

10.烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层橄榄油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟

11.发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀

12.均匀撒上马苏里拉芝士

13.撒上香肠片

14.撒上香干片，再撒上马苏里拉芝士

15.撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200度，先烤10分钟左右

16.烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右

小贴士：

1、干酵母要避免与盐、糖相碰

2、披萨总共烤15分钟左右，在出炉前5分钟取出来，在表面撒上马苏里拉芝士

香肠火腿披萨

食材明细：

主料：：面粉130克，马苏里奶酪140克，香肠1根，火腿片3片，青椒1个，洋葱1/2个，番茄沙司2大匙，酵母2克，糖10克，盐2克，橄榄油15克，黄油适量，披萨草适量，

香肠火腿披萨的做法步骤：

1.食材备好待用.

2.酵母用75克温水溶化,面粉+糖+盐+橄榄油.

3.酵母水倒入面粉中,揉成光滑面团,放酵约50分钟.

4.食材切好待用.

5.洋葱粒+番茄沙司+黄油+点点盐+1小匙糖+披萨草放入微波炉转40秒,拌匀做披萨酱.

6.奶酪刨丝.

7.披萨盘用黄油擦一遍.(放清油也行)

8.发酵好的面团擀圆片,放入盘中,用叉子扎孔.

9.烤箱200度预热,放入烤箱先烤8分钟,拿出涂上披萨酱.

10.铺上香肠片,撒上1/2奶酪丝.

11.再放入青椒洋葱丝,火腿片,再撒入余下的奶酪,饼边刷一遍油.(为的是饼边更酥脆)

12.放入烤箱200度,烤18分钟即可.

13.出烤箱即可享用.

香肠菠萝披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉150g，酵母1/2小匙，黄油15g，细砂糖2小匙，清水80g，盐1/4小匙，

辅料：：油适量，盐适量，番茄酱适量，玉米粒适量，披萨草适量，罗勒叶适量，胡萝卜粒适量，青豆粒适量，洋葱适量，

香肠菠萝披萨的做法步骤：

1.除黄油以外，把所有材料混合和成面团

2.把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团

3.发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔

4.把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份

5.面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用

6.批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油

7.将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

8.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟

9.在饼皮上抹上番茄酱

10.再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士

11.撒上洋葱片，披萨草和罗勒叶，

12.摆上香肠片，菠萝块，披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液

13.烤箱200度预热，中层烤15分钟

14.撒上剩余的芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，芝士融化就可以

15.出炉

小贴士：

菠萝容易出水，先用烤箱烤出水份

什锦香肠披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉150g，牛奶90g，奶粉10g，白糖15g，鸡蛋液15g，酵母3g，盐1g，黄油15g，

辅料：：熟青豌豆20g，熟玉米粒20g，培根一大片，俄式烤香肠35g，蒜香烤肠30g，台式小烤肠24g，广式香肠20g，马苏里拉奶酪140g，

配料：：披萨酱2大匙，

什锦香肠披萨的做法步骤：

1.将除黄油外的所有材料统统放在一起。用后油法，将面团揉至表面光滑。盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。

2.在发酵面团的过程中，我们可以处理制作披萨所用的材料。马苏里拉奶酪，60g切粗条、80g擦丝。备用。

3.培根和各种香肠切丁或小片。

4.待面团发酵至原来的两倍大，就可以制作饼底了。

5.将发酵好的面团取出，直接放到披萨盘里，慢慢的按压铺满披萨盘。

6.用叉子，在面饼上扎满小孔

7.将条状的马苏里拉奶酪摆在饼底的周围。

8.以花边的样子把奶酪包起来。

9.铺上一层披萨酱。

10.撒上一层马苏里拉奶酪丝。

11.放上培根和一半香肠以及青豌豆、玉米粒。

12.再撒上一层奶酪丝。

13.然后将剩下的所有材料统统放进去。

14.最后撒上一层奶酪丝。烤箱预热，195度18分钟。（在烘烤到12分钟时，取出披萨将剩下的奶酪丝放进去，继续烘烤。）

15.18分钟到了。披萨出炉了。

小贴士：

1、披萨酱，我在上篇《海陆双汇披萨》里面已经详细的写了怎么做了，所以这次我就省略了披萨酱的制作过程。

2、每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。

3、披萨里面可以加入适量的青红彩椒，我这次做的比较匆忙，这些材料都是家里面都有的，所以就没有特意出去购买。