清炒芥蓝花

食材明细：

芥蓝250克蟹肉棒50克大蒜3瓣食用油20克料酒2大匙精盐0.5小匙

清炒芥蓝的做法步骤：

1.摘取芥蓝上的嫩叶，洗净后切段；将蟹肉棒剥成丝；蒜切片；

2.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥蓝用大火快炒；

3.把蟹肉丝加进去，放入料酒、盐调味即成。

注意

素雅鲜嫩，清脆淡香。可以先把芥蓝放入沸水中焯一下再炒，口感也很好。

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材料：

芥蓝200g，盐少许，油少许，大蒜2颗，生姜2片，，

清炒芥蓝的做法的做法步骤：

步骤1，锅烧热加入花生油待油温八成热加入大蒜和生姜粒最后加入芥蓝快熟时加入盐可加一点点白开水这样芥蓝炒出来比较嫩一点儿

食材明细：

芥蓝200克，玉米笋(罐装)100克，大蒜(白皮)5克，盐2克，江米酒8克，味精1克，香油1克，植物油30克

玉米笋清炒芥蓝的做法步骤：

1.　芥蓝洗净，切段；

2.　玉米笋洗净，切斜段；

3.　大蒜去皮，切末；

4.　将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；

5.　芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；

6.　锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；

7.　加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。

我非常喜欢吃脆脆的蔬菜，前几天突然在超市看到芥蓝梗，就很想吃，买回来简单的做了下，很清淡

材料：

芥蓝梗，胡萝卜，葱，蒜，盐，鸡精，

清炒芥蓝梗的做法的做法步骤：

步骤1，洗好芥蓝，把硬的地方切掉

步骤2，突发奇想的把生菜梗也切进去了哈哈

步骤3，再切点胡萝卜

步骤4，芥蓝稍微用热水焯一下，要很快哦然后热油放入蒜碎炒香，再放胡萝卜芥蓝，生菜梗加入少量盐，鸡精

步骤5，出锅

地道的潮汕人

材料：

芥蓝1把，猪油适量，盐适量，味精适量，水适量，，

清炒芥蓝（潮汕菜）的做法的做法步骤：

步骤1，芥蓝洗好后我都用盐浸泡一下（婆婆说这样比较干净）

步骤2，泡好后装在菜篮里沥干水分

步骤3，下猪油，芥蓝很吃油，所以要下得比较多

步骤4，下芥蓝煸炒

步骤5，煸炒到菜有些收缩下点水，加盖焖煮

步骤6，焖煮到水开，可以看到有点冒气时

步骤7，下盐继续煸炒一会

步骤8，装盘OK了