食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编精心收集整理的腊肉炒芥蓝条,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。腊肉切块。洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。
材料：
主料：芥蓝300g，腊肉50g，
辅料：食油适量，食盐适量，大蒜适量，生抽适量，
腊肉炒芥蓝条的做法步骤：
1. 芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
2. 腊肉切块。
3. 洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。
4. 锅中热油爆香蒜米。
5. 把腊肉放入小火煎炒一下。
6. 把芥蓝杆放入翻炒。
7. 加入一小碗水焖半分钟。
8. 加入适量盐调味。
9. 把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
10. 炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。
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腊肉炒芥蓝(1)
食材明细：
主料：：芥蓝300克，腊肉50克，
辅料：：油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，
腊肉炒芥蓝的做法步骤：
1.芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
2.腊肉切块。
3.洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。
4.锅中热油爆香蒜米。
5.把腊肉放入小火煎炒一下。
6.把芥蓝杆放入翻炒。
7.加入一小碗水焖半分钟。
8.加入适量盐调味。
9.把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
10.炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。
小贴士：
芥蓝杆比较难熟所以先放入炒至，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。
小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。
腊肉炒芥蓝心
食材明细：
主料：：芥蓝300g，蒜瓣2颗，腊肉50g，
辅料：：盐5g，花生油10g，
腊肉炒芥蓝心的做法步骤：
1.芥蓝洗净浸泡半小时后，放开水锅里焯水i，这样容易炒；
2.锅内放入腊肉炒香，煸出油；
3.放入焯过水的芥蓝和蒜瓣炒至熟透，加盐调味即可
芥蓝炒腊肉的做法
这道芥蓝炒腊肉，是我在粤式酒楼叹茶吃到的第一道青菜，难以释怀。做法非常家常，利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝，无需再另外放油，出锅前简单调味。仅仅几个步骤就大功告成，出品却惊艳诱人，芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配
材料：
芥蓝300g，腊肉50g，盐少许，鸡粉少许，
芥蓝炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，锅中添水，大火加热；
步骤2，水沸后加入少许盐；
步骤3，加入几滴植物油；
步骤4，放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
步骤5，倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；
步骤6，放入芥蓝，大火爆炒一分钟；
步骤7，关火，加少许盐；
步骤8，加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
芥蓝炒菓条的做法
哈~汕头妹子又来了。不知道这个东西是不是潮汕才有，大家可以在家试试哟~~
材料：
芥蓝半斤，菓条一斤半，萝卜干适量，猪肉适量，油适量，盐，酱油，，
芥蓝炒菓条的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉生粉，盐，少许酱油腌好之后，炒熟
步骤2，萝卜干，在我们家那边也叫菜浦。切小粒，看买的是哪种萝卜干，有些比较咸的就要先泡水。沥干，下油炒香。
步骤3，菓条，没有的话用河粉也行【ps：我觉得这货是河粉，被那个阿姨骗了】~洗净沥干备用。
步骤4，芥蓝君，大概泡水半个钟之后切碎
步骤5，这个是炒后的芥蓝，下了点调味的。炒后捞起
步骤6，之后就是再下油炒萝卜干，猪肉，再下菜，进行调味，下少许的水。之后下菓条进行翻炒就可以了，下酱油，一是为了味道，二是为了色泽。
步骤7，哈~~成品图。大家都来试试哇
牛肉芥蓝炒果条的做法
没有果条也可以用河粉代替～
材料：
牛肉，芥蓝，果条，，
牛肉芥蓝炒果条的做法的做法步骤：
步骤1，拌牛肉。加沙茶酱、一点盐跟味精、生粉搅拌。（麻麻说加生粉能够让肉不那么韧～）
步骤2，洗菜，把芥蓝的心切小点，容易熟。菜不用切，切碎容易老。（我也觉得一整支的芥蓝嫩点）
步骤3，接下来开炒～先炒果条。下油，下果条，翻热一下，再下酱油。（下酱油好吃～）炒好后先放着备用。
步骤4，炒菜，自然要下油，下盐，味精等。炒好盖在刚好炒好的果条上。
步骤5，炒牛肉，炒牛肉的过程中下点水。（麻麻说因为下了生粉～），炒好再盖在菜上。这样就好噜！真是一道简单的好菜！
芥蓝炒山药
食材明细：
主料：：芥蓝一根，山药半根，
辅料：：胡萝卜片少许，
配料：：植物油一勺（大约），食盐半茶匙，生抽少许，
芥蓝炒山药的做法步骤：
1.食材：芥蓝，一株山药，只用半根
2.芥蓝根部去皮，嫩梢不去。冲洗后切成片
3.山药去皮切成片
4.胡萝卜去皮也切成片
5.坐锅热油
6.先下胡萝卜后下芥蓝快炒
7.下山药快速拌炒
8.加半茶匙食盐和少许生抽入味
9.翻炒均匀出锅装盘
小贴士：
快炒，可以保证炒出来的菜爽口，营养不流失。
辣炒芥蓝
食材明细：
主料：：五花肉适量，粗芥蓝适量，
辅料：：小米辣适量，美人椒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，红油适量，辣鲜露适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辣炒芥蓝的做法步骤：
1.准备好食材
2.五花肉切块。
3.粗芥蓝去皮切段。
4.小米辣、美人椒、葱、姜、蒜等切碎备用。
5.水烧开，放入芥蓝，焯至7-8成熟，芥蓝的颜色从淡绿色变成翠绿色。
6.少量菜籽油烧热，加入五花肉块煸炒至出油，再加入辣椒、蒜瓣、葱等炒香，最后倒入芥蓝翻炒。
7.加入辣香露、蚝油、生抽、料酒、少量盐、糖、味精等翻炒均匀，勾薄芡。
8.就可以出锅啦！
小贴士：
1、菜籽油少放一些，因为五花肉会出油。
2、盐少放，因为生抽、辣香露都有咸味。
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