食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的清焯芥蓝的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
芥蓝，大蒜，味极鲜，白糖，
清焯芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝一劈二或者去掉一点老根
步骤2，焯水两分钟然后过凉水保持颜色鲜艳脆感
步骤3，摆盘
步骤4，大蒜五头拍碎
步骤5，大蒜炒变色放味极鲜，开水
步骤6，汁水好以后浇在芥蓝上即可。清爽可口的成品做好啦。
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清炒芥蓝梗的做法
我非常喜欢吃脆脆的蔬菜，前几天突然在超市看到芥蓝梗，就很想吃，买回来简单的做了下，很清淡
材料：
芥蓝梗，胡萝卜，葱，蒜，盐，鸡精，
清炒芥蓝梗的做法的做法步骤：
步骤1，洗好芥蓝，把硬的地方切掉
步骤2，突发奇想的把生菜梗也切进去了哈哈
步骤3，再切点胡萝卜
步骤4，芥蓝稍微用热水焯一下，要很快哦然后热油放入蒜碎炒香，再放胡萝卜芥蓝，生菜梗加入少量盐，鸡精
步骤5，出锅
清炒芥蓝（潮汕菜）的做法
地道的潮汕人
材料：
芥蓝1把，猪油适量，盐适量，味精适量，水适量，，
清炒芥蓝（潮汕菜）的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝洗好后我都用盐浸泡一下（婆婆说这样比较干净）
步骤2，泡好后装在菜篮里沥干水分
步骤3，下猪油，芥蓝很吃油，所以要下得比较多
步骤4，下芥蓝煸炒
步骤5，煸炒到菜有些收缩下点水，加盖焖煮
步骤6，焖煮到水开，可以看到有点冒气时
步骤7，下盐继续煸炒一会
步骤8，装盘OK了
芥蓝清炒玉米笋的做法
材料：
芥蓝250g，玉米笋200g，花生油4勺，大蒜两瓣，盐、鸡精、花椒面各3g，，
芥蓝清炒玉米笋的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝、玉米笋洗净切段备用。
步骤2，大蒜，去皮切片。
步骤3，把芥蓝、放在开水里烫下后，控干水分备用；
步骤4，锅内倒入花生油20g烧热，放入花椒面，爆香蒜片。在放入芥蓝和玉米笋翻炒熟。
步骤5，最后加入盐和少许酱油调味，出锅。
芥蓝的做法
材料：
芥蓝200g，万能淋汁，酱油2汤匙，盐少许，蚝油2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙，水2-3汤匙，蒜4-5瓣，葱1条，
芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，将芥蓝洗净
步骤2，用小锅将清水煮热后放入芥蓝烫一下
步骤3，蒜切末
步骤4，葱切成葱花
步骤5，将万能淋汁中除了蒜和葱其它的混合均匀备用
步骤6，平底锅热油，爆香蒜末后倒入酱汁煮滚关火倒入葱花拌均
步骤71，，把酱汁倒在烫好的芥蓝上即可。2，我习惯把芥蓝倒入淋汁中拌一下在装盘。怎么做看个人习惯
凉拌芥蓝的做法
材料：
芥蓝适量，葱花少量，干红椒少量，姜片少量，花椒少量，蒜片少量，盐少量，鸡精少量，香油几滴，，
凉拌芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。
步骤2，烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。
步骤3，热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出
步骤4，放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。
步骤5，将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可
芥蓝猪肉的做法
用猪肉超出牛肉的质感和口感！
材料：
芥蓝菜1斤，猪肉半斤，香芹两小棵，味事达1勺，沙茶王半勺，生粉半勺，油适量，，
芥蓝猪肉的做法的做法步骤：
步骤1，先把芥蓝菜炒熟装盘。
步骤2，猪肉用沙茶王、酱油、油、生粉、香芹粒腌半个小时。
步骤3，把蒜茸爆香，等变成黄色时下腌好猪肉。炒炒，猪肉变色时下温水，盖上盖子闷1分钟左右。装盘，把肉装在超好的芥蓝菜上。猪肉色相貌似牛肉，口感也跟牛肉很像哇！
冰镇芥蓝的做法
开胃菜，简单易做。
材料：
芥藍500克，冰塊適量，水適量，芥末适量，日本酱油适量，，
冰镇芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，将芥蓝洗净，摘去菜花，切成两段，放入沸水锅中煮熟（约3-4分钟）
步骤2，捞起，加入冰块，放进冰箱冷藏30分钟。
步骤3，事前冰好一整盘冰，吃前把芥蓝装到冰盘上即可。
自创芥蓝的做法
材料：
芥蓝，姜，蒜，，
自创芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，把芥蓝煮一下放盐煮八分熟，然后捞出。
步骤2，把锅烧热放油，油开后放姜蒜，酱油、糖，在把煮好的芥蓝放在锅里翻炒一下，即可，也可以不翻炒，直接把调好的汁浇到芥蓝上都可。
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