中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下清炒芥蓝的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
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材料：
芥蓝200g，盐少许，油少许，大蒜2颗，生姜2片，，
清炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热加入花生油待油温八成热加入大蒜和生姜粒最后加入芥蓝快熟时加入盐可加一点点白开水这样芥蓝炒出来比较嫩一点儿
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清炒芥蓝（潮汕菜）的做法
地道的潮汕人
材料：
芥蓝1把，猪油适量，盐适量，味精适量，水适量，，
清炒芥蓝（潮汕菜）的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝洗好后我都用盐浸泡一下（婆婆说这样比较干净）
步骤2，泡好后装在菜篮里沥干水分
步骤3，下猪油，芥蓝很吃油，所以要下得比较多
步骤4，下芥蓝煸炒
步骤5，煸炒到菜有些收缩下点水，加盖焖煮
步骤6，焖煮到水开，可以看到有点冒气时
步骤7，下盐继续煸炒一会
步骤8，装盘OK了
清焯芥蓝的做法
材料：
芥蓝，大蒜，味极鲜，白糖，
清焯芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝一劈二或者去掉一点老根
步骤2，焯水两分钟然后过凉水保持颜色鲜艳脆感
步骤3，摆盘
步骤4，大蒜五头拍碎
步骤5，大蒜炒变色放味极鲜，开水
步骤6，汁水好以后浇在芥蓝上即可。清爽可口的成品做好啦。
芥蓝清炒玉米笋的做法
材料：
芥蓝250g，玉米笋200g，花生油4勺，大蒜两瓣，盐、鸡精、花椒面各3g，，
芥蓝清炒玉米笋的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝、玉米笋洗净切段备用。
步骤2，大蒜，去皮切片。
步骤3，把芥蓝、放在开水里烫下后，控干水分备用；
步骤4，锅内倒入花生油20g烧热，放入花椒面，爆香蒜片。在放入芥蓝和玉米笋翻炒熟。
步骤5，最后加入盐和少许酱油调味，出锅。
炒芥蓝的做法
我们潮汕人家家户户都会吃的一道菜，用猪油炒味道很香
材料：
芥蓝500，蒜3瓣，猪油渣适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，
炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，用水浸泡二十分钟再清洗
步骤2，准备蒜和猪油渣，茎和叶子分好
步骤3，热锅爆蒜
步骤4，先炒茎一分钟
步骤5，加少许水倒入猪油渣盖上锅盖焖煮两分钟
步骤6，放入叶子炒一分钟加盐鸡精
步骤7，我一次可以吃一盘，哈哈
芥蓝炒腊肉的做法
这道芥蓝炒腊肉，是我在粤式酒楼叹茶吃到的第一道青菜，难以释怀。做法非常家常，利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝，无需再另外放油，出锅前简单调味。仅仅几个步骤就大功告成，出品却惊艳诱人，芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配
材料：
芥蓝300g，腊肉50g，盐少许，鸡粉少许，
芥蓝炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，锅中添水，大火加热；
步骤2，水沸后加入少许盐；
步骤3，加入几滴植物油；
步骤4，放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
步骤5，倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；
步骤6，放入芥蓝，大火爆炒一分钟；
步骤7，关火，加少许盐；
步骤8，加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
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