素千张怎么做好吃 素千张的做法,配方

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“素千张怎么做好吃 素千张的做法,配方 ”,更多信息请继续关注我们的网站。

素千张

好久都没有吃过这个东西了，今天买回来吃一下，感觉还另有一番风味，东西还是要经常换着吃才香

食材配方

主料：

千张

250g

辅料：

红菜椒

30g

辣椒

10g

西芹

30g

盐

适量

味精

适量

老抽

适量

做法 共5个步骤

1.千张切成细丝装盘待用

2.红菜椒和西芹也切成丝，辣椒切成碎

3.锅内放油，把西芹爆香，再放入千张

4.翻炒一下，加入红菜椒和辣椒，加点老抽上色

5.调味翻炒一下就可以关火起锅

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千张烧鲈鱼

千张烧鲈鱼，有豆的香味有鱼的鲜味，特别好吃！ 大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！

食材配方

主料：

鲈鱼

1条

千张

1张辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

五香粉

适量

老抽

适量

蒜苗

2棵

姜片

3片

青椒

1个

做法 共8个步骤

1.鲈鱼一切四份，拿盐 老抽 姜片腌好

2.千张切片 蒜苗切段 辣椒切片准备

3.锅中放油放辣椒翻炒均匀，下千张 蒜苗炒匀

4.炒好盛出

5.锅中放油，煎鱼

6.一面煎好煎另外一面

7.鱼煎好倒入炒好的千张，上面撒蒜苗 香菜

8.倒入适量的水，盖锅盖焖5分钟即可

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历来有谚语：“大肉寒，羊肉膻，萝卜白菜保平安。”白菜是冬季的宠儿，今年在某些地方，也算是蔬菜中的贵族了。 蜗居小城，唯一好处是生活压力小，挣多挣少的，生活的幸福

食材配方

主料：

白菜

250g

千张

150g辅料：

葱

1根

牛肉

适量

豆瓣酱

适量

火锅底料

适量

香油

适量

做法 共13个步骤

1.千张切宽条。

2.将切好的宽条展开上下叠好，切菱形片。

3.葱切马蹄形。

4.牛肉切片备用。

5.白菜淘洗干净，菜帮切丝备用。

6.白菜叶手撕大片备用。

7.炒锅放油，放入豆瓣酱和火锅底料炸香后爆香葱花。

8.放入牛肉片翻炒七分熟。

9.放入切好的白菜帮丝，翻炒入味。

10.放入切好的千张翻炒。

11.将千张翻炒与锅内的食材相融合。

12.加入白菜叶翻炒均匀。

13.加入大半碗水，盖上锅盖，焖煮一会，放入香油，拌匀即可食用。

白菜炒千张怎么做好吃 白菜炒千张的做法,配方

白菜炒千张

过年到现在一直都在吃肉，都吃腻了，今天就来份素的，大白菜是冬天大家都爱的一个素菜，吃起来不到营养高还可以使皮肤变漂亮哦，所以大家要多吃

食材配方

主料：

大白菜

300g

千张

200g辅料：

油

适量

盐

适量

油辣椒

2勺

鸡精

1勺

味精

半勺

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法 共3个步骤

1.准备好所有材料

2.热锅放入葱姜蒜，放入油辣椒小火炒香，放入千张和白菜大火快速翻炒

3.放盐，鸡精味精就可以了

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豆腐皮也叫“千张”吧？在我这里就是叫“豆腐皮”，我觉着还是叫豆腐皮亲民些。 豆腐皮的吃法很多，可凉调、可炒制，可卤制，但当豆腐皮遇到五花肉，特别是用卤汁炖制的时

食材配方

主料：

五花肉

豆腐皮

老抽

盐

桂皮

八角

香叶

草果

草寇

做法 共7个步骤

1.猪五花肉切大块。

2.锅里加油，放入五花肉块炒至变色。

3.放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。

4.倒入卤汁（可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代），添足清水后大火煮开，改小火炖制。

5.豆腐皮切长条后，打结。

6.五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。

7.小火炖制10分钟后，加适量精盐，小火炖制10分钟收汁即可。

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