“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了苦菊千张卷怎么做好吃 苦菊千张卷的做法,配方，更多信息请继续关注本网站。
苦菊千张卷
这几天上火，嘴里有点溃疡，总想吃点清淡败火的菜，那天逛超市，看见有卖苦菊的（我们这里也叫青菊），赶忙买了点。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，有抗
食材配方
主料：
苦菊
150g豆腐皮
2张辅料：盐
8g大蒜
1瓣香醋
30ml白糖
5g香油
2ml水
适量色拉油
几滴
做法 共11个步骤
1.所有的原料收拾干净。炒锅放水，加盐。
2.滴几滴色拉油。
3.中火烧开后，放入洗好的苦菊汆烫，变色后捞出。
4.然后将豆腐皮汆烫一分钟过凉开水备用。
5.将苦菊用刀切碎。
6.撒入盐，用手抓拌均匀，挤掉多余的水分（注意，要留一小部分水分，不要挤得太干）。
7.把豆皮铺平，放一些苦菊在豆皮长的那端的一头，并向前卷成卷，边缘处抹上凉开水以粘住豆皮的连接处（我是裹一圈半然后切断，再继续放苦菊卷一圈半再切断）。
8.做好了一个。
9.依次卷好所有的豆皮，切成5公分的段儿，摆盘即可。
10.下面做个调料汁，将大蒜一瓣切成蒜末。
11.将蒜末放入料碗中，加香醋、盐、糖、香油，搅匀即成调料汁，喜欢辣的还可以放点辣椒油进去，味儿更好。
97msw.Com扩展阅读
千张烤鸡卷
食材明细：
鸡翅根6个，黄瓜适量，大蒜适量，千张适量，生菜适量，生姜适量，盐适量，酱油适量，白砂糖适量，蜂蜜少许，陈醋少许，甜面酱适量，纯香麻油适量
千张烤鸡卷的做法步骤：
第1步将鸡翅根洗净沥水后，用腌制材料(盐、白砂糖、蜂蜜少许、陈醋少许、酱油、姜碎)腌制入味(天气炎热需放入冰箱冷藏)将腌制好的翅根皮肉面朝上排入烤盘，上下火，180度，烤至焦香酥脆(约30分钟)取出，将鸡肉剔下切成条块状装盘；↓
第2步大蒜、黄瓜、生菜浸泡洗净沥水，将大蒜、黄瓜切成条丝状备用；将千张用温盐水浸泡约30分钟，沥水后蒸熟切块备用(煮米饭时搁电饭煲上格，饭熟时千张也熟了)↓
第3步将甜面酱2大勺+白糖半勺+酱油半勺倒入小锅内，开小火搅拌煮至稠浓状，熄火拌入小半勺纯香麻油即可。(放凉使用)将千张皮涂沫上蘸酱，包上生菜叶、黄瓜丝、葱丝，“埋”上一大块香喷喷的烤鸡肉，卷一卷，张开嘴，往“虎”口里送，呵呵
千张卷肉
食材明细：
香菇适量，千张皮适量，肉末适量，葱姜适量，红椒适量
千张卷肉的做法步骤：
第1步香菇切丁备用肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、香菇丁、水拌匀
第2步将千张皮洗净 取一张放在切菜板上 将肉末铺在上面 卷成卷子再用菜刀将肉卷斜切成菱形小块
第3步入盘排好 上蒸锅蒸二十分钟后取出卤汁：油锅入花生油将葱姜放入煸香倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可
荠菜千张卷
食材明细：
荠菜，香菇，木耳，瘦肉，鸡蛋，千张，春笋，盐，鸡精，食用油
荠菜千张卷的做法步骤：
1.荠菜清理干净，春笋切成细粒，香菇，木耳切末.瘦肉剁成细粒。
2.荠菜下开水焯，变色后立即捞出，捏紧挤掉多余的水分。
3.把荠菜，香菇，木耳，春笋，瘦肉倒入大盆内，打入鸡蛋，倒入适量食用油，加盐，鸡精调味搅匀。
4.千张一分为六，逐一包入荠菜馅。
5.包好后，放入蒸笼蒸8分钟即可。
6.凉后，取出装盘。
小贴士：
营养小贴士：荠菜，别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜，属十字花科植物养菜的幼嫩叶科。荠菜的营养价值很高，每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2．9克，脂肪0．4克，粗纤维2．2克，糖类4．3克，胡萝卜素1．77毫克，维生素B1O．06毫克，维生素B20．14毫克，维生素PP0．3毫克，维生素C41毫克，维生素E0．57毫克，钾328毫克，钙245毫克，铁4．7毫克，锌0．63毫克。此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。 荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血
清爽千张卷
食材明细：
黄瓜适量，萝卜适量，小葱适量，千张适量，抹面酱适量
清爽千张卷的做法步骤：
第1步准备原料，黄瓜、萝卜、小葱、千张千张上抹面酱，把蔬菜卷进去，切成段
第2步装上盘，开吃
千张菠菜卷怎么做好吃 2020千张菠菜卷的做法大全
千张菠菜卷
中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利
食材配方
主料：
千张
100g菠菜
300g辅料：黄豆酱
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。
2.锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。
3.菠菜焯水。
4.变色后捞出，冲凉水。
5.香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。
6.菠菜撰干水份，切去根部。
7.取一张千张，在一边铺上菠菜。
8.卷起，切段。
9.用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。
10.摆盘和黄豆酱一起上桌。
香辣虾酱千张卷怎么做好吃 香辣虾酱千张卷的做法
香辣虾酱千张卷
奥运会进入第7个比赛日了，每当看到运动员获奖，中华人民共和国的国旗升起的那一刻，我总是莫名的感动，热泪盈眶。虽然拿牌的获得的掌声和鲜花，但那些为比赛付出汗水却没
食材配方
主料：
千张
2张辅料：
虾酱
适量
做法 共5个步骤
1.千张两张，从中间切开。
2.放上虾酱。
3.卷紧成长条。
4.用刀切斜块。
5.装盘即可。
千张肉卷
食材明细：
主料：豆腐皮1张，猪肉300g
辅料：姜少量，胡椒粉少量，盐巴少量，淀粉少量，生抽少量
千张肉卷的做法步骤：
1，猪肉
2，豆腐皮 准备好食材
3，剁碎
4，加姜末 少许
5，加生抽 少许
6，加盐巴少许
7，加胡椒粉
8，加淀粉
9，铺平 肉不完铺太多 我弄太多了而且不够碎
10，卷起
11，蒸熟 大约30分钟
12，成品图 出锅冷却后再切，不然切了会散，我的就是忘记冷却了
素千张怎么做好吃 素千张的做法,配方
素千张
好久都没有吃过这个东西了，今天买回来吃一下，感觉还另有一番风味，东西还是要经常换着吃才香
食材配方
主料：
千张
250g辅料：
红菜椒
30g辣椒
10g西芹
30g盐
适量味精
适量老抽
适量做法 共5个步骤
1.千张切成细丝装盘待用
2.红菜椒和西芹也切成丝，辣椒切成碎
3.锅内放油，把西芹爆香，再放入千张
4.翻炒一下，加入红菜椒和辣椒，加点老抽上色
5.调味翻炒一下就可以关火起锅
千张卷烧肉怎么做好吃 2020千张卷烧肉的做法大全
千张卷烧肉
千张也叫豆腐皮，豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;而且千张含有多种矿物质，可
食材配方
主料：
五花肉
400g千张卷
350g辅料：油
适量盐
适量葱段
15g姜片
15g大料
3个香叶
2片桂皮
1块干辣椒
2个老抽
20ml生抽
25ml冰糖
10g白酒
适量红腐乳
1块
做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净带皮切块。
3.炒锅倒油放入五花肉和冰糖一起翻炒。
4.炒至冰糖融化。
5.放入葱姜大料作料再加入白酒继续翻炒。
6.加入老抽，生抽。
7.炒制上色、
8.再加入腐乳汁。
9.继续炒至出香气。
10.然后加入开水。
11.加盖大火烧开中小火炖烧30分钟、
12.然后加入千张卷继续炖烧10-15分钟。
13.千张卷烧至入味大火收汁，可加少许盐调味即可。
补铁菠菜千张卷
铁是人体内合成血红蛋白的主要原料之一，是人体不可或缺的重要元素，缺铁会导致各种疾病的发生，所以我们每天都需要补充一定量的铁元素，菠菜就是含铁量很高的食物，今天小编教大家做的是菠菜千张卷，做法并不难，而且营养高，卖相也好，喜欢的朋友赶紧学着做吧。
食材
菠菜300g、豆腐皮100g、香菜适量、盐适量、黄豆酱适量
做法
1.我们今天要准备的食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。
2.锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出。
3.将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜，烫熟后，捞入凉水中，接着在锅中放入香菜，烫软后，捞入凉水中。
4.将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。
5.将豆腐皮平铺在砧板上，在一边摆上菠菜，卷起来，然后切成七厘米的段。
6.切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。
7.准备好黄豆酱，将菠菜卷摆盘，即可食用。
相信《苦菊千张卷怎么做好吃 苦菊千张卷的做法,配方》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了千张专题，希望您能喜欢！
