起司

食材明细：

主料：：洋葱适量，柴鱼片适量，

辅料：：起司适量，

起司洋葱的做法步骤：

1.先把洋葱切成圆形，差不多5mm厚，平铺在碟子上，入微波炉微个3分钟。

2.再撒上厚厚的一层起司，入微波炉再微个4分钟。

3.4分钟后出炉了。

4.趁热撒上柴鱼片，滴上几滴酱油（不滴也可以，随个人喜好），就可以开动了。

食材明细：

主料：：奶油奶酪150克，糖50克，牛奶50克，黄油35克，蛋糕粉35克，淀粉10克，鸡蛋4个，

辅料：：白醋1匙，

起司蛋糕的做法步骤：

1.没有玉米淀粉，我就用的一般的淀粉。

2.蛋清分离，不小心弄破了一个。

3.所有材料过秤，就不一一上图了。

4.黄油，起司，牛奶，25克糖隔水加热至融化。

5.完全融化的样子，尽量不要有颗粒。

6.加入蛋糕粉，没有塞子所以没有过塞。

7.拌了好久，尽量拌匀。

8.蛋清加3滴白醋和糖高速打发，跟蛋糕糊切拌均匀。

9.装入六寸的蛋糕模

10.进烤箱，上下火150度，一个小时。

11.烤好的样子忘了拍，这是冻了一晚后的样子。

從有了麵包機以後，只要晚上把材料放到攪拌桶，設定我時間，

一早起來就有熱麵包可以吃。於是人就開始漸漸的變得越來越懶了，

一直到有人對麵包機做出來的麵包已經吃厭了，抗議聲也出來了，

讓我不能再繼續的發懶，也不能在用一鍵式的麵包當擋箭牌了，

然而回家過年的時間也到了，冰箱不能久放的食材必需要清除乾淨，

於是動手做了乳酪麵包，小孩們非常的喜歡，在這與大家分享。

起司面包

材料：

(一)糖2T、盐1t、油脂15g、水220g、高筋面粉400g、酵母粉1t

(二)馬蘇里拉起司適量(披撒用)

起司面包的做法

1.將材料(一)依序放入攪拌桶，用麵包機和麵(或發麵)的程式，完成麵糰的動作。

2.攪拌好的麵糰做基本發酵至麵糰本身的兩倍大，然後擠出空氣。

3.將麵糰均分為四份，分別滾圓，用擀麵杖擀成圓片，包入起司，並做好整形的動作，做第二次的發酵至兩倍大。

4.再發好的麵糰到刷上一層蛋黃液，再放上起司。

5.烤箱預熱至165-170℃，烤20分鐘即可。

食材明细：

主料：：低筋面粉250g，泡打粉6g，细砂糖15g，盐3g，无盐黄油80g，原味老酸奶70g，鸡蛋1只，葱1根，纯巴马奶酪粉（卡夫芝士粉）60g，牛奶1小勺，

香葱起司司康的做法步骤：

1.准备材料：低筋面粉和泡打粉混合过筛加入盐和细砂糖用橡皮刮刀搅拌均匀；无盐黄油提前取出室温软化切成小丁；葱切粒；烤盘垫上油纸。

2.混合好的粉类加入无盐黄油，用手捏碎混合；再加入鸡蛋液（剩下一点，不要全倒进去）和酸奶，快速混合成面团；最后揉入奶酪粉和葱粒。把面团放在撒上面粉的揉面板上，用擀面杖擀开成长方形，折叠成三折，约厚2cm的长方形。

3.用圆形模具（或者是杯子）压出小面团。刚才剩下的蛋液加上1小勺牛奶混合均匀，在面团上刷上牛奶蛋液。

4.烤箱180℃预热，180℃烤25分钟，最后几分钟220℃上火烤上色。待司康表面呈金黄色立即出炉。

5.趁热吃最美味！怕上火的最好配一杯红萝卜汁或者凉茶啦~

小贴士：

我用的是直径5cm的模具，能做15只司康。能做多少只要看你所用模具的大小。约莫估计够三人吃。

食材明细：

主料：：土司四片，起司一至两片，牛奶一盒，

辅料：：蕃茄酱少许，

土司起司条的做法步骤：

1.准备吐司四片。

2.将土司切成1.5厘米宽左右的长条。

3.牛奶一盒，放入容器中备用。

4.将切好的土司条放入牛奶中浸泡至外软中间芯稍硬。

5.油锅120度，下次土司条小火慢炸，后改大火，使土司条外焦内软。

6.出锅沥油，放凉后加入起司条或蕃茄酱即可。

小贴士：

1、土司放入牛奶入浸泡可减少油炸时油的摄入量

2、起司条一定要等土司条凉后再放，否则会融化