苹果咖哩卤包

食材明细：

主料：：菠菜汁一大杯，自发面粉500克，

辅料：：红豆沙适量，牛奶适量，

苹果包的做法步骤：

1.菠菜汁和面粉再加牛奶，不要加白糖会胖，加红糖就变色了，面粉是自发面粉，只要发15分就可以了哦，就是有些贵，我就觉得不浪费我时间就行啦。

3.包好啦！很老练吧··嘿嘿··我妈以前开过早餐店（她还小姑娘的时候哦！）所以我16岁时她就教我做好多的早点咯。

5.还包了刺猬包，很可爱吧，背上的刺是剪刀剪出来的效果，很简单哦。

6.就只包了5个小刺猬~~~再努力包多些。

7.终于包完成了，好开心哦~！拍下来给老公看，一半蒸，一半炸·开始了哦。

8.蒸的忘记拍了，同事过来吃了3,4个拿了两个回去给她男朋友吃，剩下的被老公吃了，还有3个小刺猬，我就炸了···唉~~~我一个都没吃。

9.可怜的小刺猬，先蒸过再放凉，过后沾过一次水再炸哦~~~外焦里嫩！！好好吃哦。

食材明细：

主料：：高筋粉190g，糖30g，牛奶70g，黄油25g，酵母3g，大鸡蛋1个，盐少许，

辅料：：苹果1个，黄油5g，细砂糖30g，肉桂粉少许，柠檬汁1/4个，玉米淀粉3g，葡萄干10g，蔓越梅干10g，朗姆酒适量，

果干苹果包的做法步骤：

1.后油法先放入液体牛奶、鸡蛋，再放入盐和砂糖

2.再放高粉、酵母粉

3.一个和面程序结束，加入黄油25g继续再启动和面程序至完全阶段

4.用面包机发酵至2倍大

5.制作肉桂苹果馅：锅里放入黄油，小火融化后加入苹果块和30克砂糖，搅拌均匀后再放入1/4个柠檬汁，洒入肉桂粉，小火煮10分钟左右，汁水较多，我加了点生粉收汁

6.加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越梅干拌匀成果干苹果馅备用

7.把发酵好的面团用手压出气体，分成6份，放在室温静置松弛15分钟

8.取一个面团擀大，放上适量果干苹果馅

9.包起来

10.稍微搓成椭圆形

11.模具提前刷黄油，把包好的放入

12.入烤箱二次发酵45分钟后，取出刷上蛋液

13.入预热好的烤箱180度烤25分钟，上色后加锡纸

14.稍冷却后脱模

小贴士：

1、苹果也可以换成其他水果，比如梨、香蕉等等。最好用硬性的水果，而且馅料汁水一定收干，如果水分太多，可以添加少许玉米淀粉
2、第一次用这个模具，量有点偏多。发酵的时间自己调整

此篇的面包所用到的苹果馅就是上一篇日志红糖苹果馅所做的，面包还是用老式面包的做法，面包非常松软，苹果馅酸甜酸甜的，吃了还想再吃，就是造型不怎么样

红糖苹果包

酵头面团：高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克

主料：高粉120克，蛋50克，黄油30克，糖30克

配料：红糖苹果馅、表面蛋液

红糖苹果包的做法

1、把酵头面团材料放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大

2、在发好的酵头面团里加入主材料（除黄油外），

3、待主材料拌至光滑后加入黄油

4、所有材料拌至出膜

5、再次发酵2.5倍大

6、再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟

7、取出面团分割成6等份，松驰10分钟

8、松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状

9、中间放上苹果馅

10、把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面

11、把面坯置烤盘里，放温湿处发酵

12、面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液

13、烤箱180度，烤15分钟左右

14、出炉晾凉即可食用

网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

食材明细：

卤包药材：10克，八角10克，甘草10克，花椒3克，草果2颗，卤汁材料：30克，细糖400克，葱2根，姜20克，水1500克，酱油500克

东山鸭头卤包的做法步骤：

1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为东山鸭头卤包。

2.取一个汤锅，将葱、姜拍松放入锅中后，加入水后开中火煮至水烧开。

3.将酱油放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖及东山鸭头卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来后，再加入酱色即可。

食材明细：

枸杞5克，川芎8克，陈皮8克，熟地6克，当归10克，红枣8颗，黑枣5颗，玉竹5克，桂皮6克，小茴4克

羊肉炉卤包的做法步骤：

1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；

2、再用棉线綑紧，即为羊肉炉卤包。