食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？在此，你不妨阅读一下平安夜苹果包，更多信息请继续关注本网站。
你能辨出真伪吗---平安夜苹果包
第一次在whitney家看到这个苹果包就被深深吸引了，就像她说的:网上看到这个包后，那样子实在惹人喜爱。但是她家很少有过程图，操作中发现，她配方中提到的3个苹果应该不是咱们这里大小的苹果，好像是她成品图背景里类似沙果的小苹果，苹果馅的量有富裕，可以留着下次接着做，也可以减少苹果的个数，随大家心意吧。
当然她做的包包比我的完美，拍的片片比我的漂亮！但是这并不影响我做包包的信心，我努力了，我付出了，我~~~收获了！
明天就是平安夜了，做上一款摆在家里喜气洋洋、送予亲朋故人倍有面子！哦，对了！你能辨出真伪吗？告你你吧：不带把的是真苹果！苹果把都被插到面包上去了哈~~~
苹果包面团原料：高筋粉250克、低筋粉50克、鸡蛋1个+水=200克（鸡蛋留出1小匙用于刷表面，其余加水总共200克）、酵母6克、糖30克、盐6克、黄油30克
苹果馅：苹果3个+糖3大匙+肉桂粉适量（也可不加）
装饰苹果把12个（从苹果上揪下来滴）
苹果包做法1、除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动揉面档程序。揉面7分钟后加入黄油直到机器揉面自动停止，面团进行1发。
2、准备苹果馅（以一个苹果为例）。苹果洗净，削皮除籽后切8份，然后再从中间切开成16块，撒上1大匙砂糖和少许肉桂粉（也可不加）抓匀后，微波炉叮4分钟备用。余下苹果同样处理。
3、面团发酵到2倍后，分割12份，排气滚圆松弛15分钟。
4、擀成适当圆形，包入苹果馅捏合好封口，整成圆形餐包样，封口朝底放入马芬纸杯里，再放入马芬模。放置温暖地方发酵到1.5倍。
5、用食指将顶部面团中心压到接近苹果馅处，形成个坑，然后再插入苹果把，表面用余留1小匙鸡蛋和一小勺水混合的液体，刷表面，180度烤15分钟左右。
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平安夜的小甜品——红豆苹果派的做法
中国人讲究谐音，用苹果来传递“平安”的祝福。今天又是平安夜，当然美食也要跟苹果有关啦！第一次做苹果派，在馅里还加入了红蜜豆。刚出炉的那一刻，屋里香气四溢。苹果天鹅是跟着ENFAN同学的谱子做的，具体操作过程可以在网站内搜索。
材料：
苹果2个，低粉150克，红蜜豆适量，黄油（派皮用量）60克，黄油（派馅用量）10克，细砂糖（派皮用量）15克，细砂糖（派馅用量）50克，水（派皮用量）50克，水（派馅用量）20克，玉米淀粉10克，盐1克，柠檬汁1小勺，
平安夜的小甜品——红豆苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作派皮。先把60克黄油软化，然后倒入低粉和15克细砂糖，用手不断揉搓均匀，像颗粒比较粗的玉米粉一样
步骤2，然后加入50克清水，揉成面团。不用揉太久，光滑就可以。然后放入冰箱冷藏松弛15分钟以上。
步骤3，接着开始制作派馅。因为我的苹果比较小个，所以用了两个。如果苹果较大，用一个也够了。苹果洗净削皮去核，切成丁。
步骤4，锅烧热，10克黄油融化，注意用小火，不然会把黄油烧焦。
步骤5，倒入苹果丁，翻炒。
步骤6，接着加入50克细砂糖继续翻炒
步骤7，水果在加入糖以后，会很快的出水。用小火继续熬煮，使苹果丁变软。
步骤8，将20克清水和10克玉米淀粉调匀后，倒入锅中，迅速翻炒至馅料浓稠。
步骤9，关火，倒入柠檬汁、盐，拌匀，出锅放凉待用。
步骤10，从冰箱里取出面团，案板上撒少许粉，将面团分成一大一小两份，把大的部分擀成薄片，铺在派盘上并压紧贴在盘底，把盘边多余的皮切掉。并用叉子在派皮上叉一些小孔
步骤11，剩下的派皮和另一半小面团一起擀成薄片，并切成长条
步骤12，在派皮上先撒一层红蜜豆，再把苹果馅也铺上去
步骤13，把切好的面条，在派的表面上编制交叉的网格状，并把边缘处与派皮沾粘，切掉多余部分。
步骤14，入烤箱前，在派表面刷一层蛋液。放入预热后的烤箱，先用180度烤了10分钟，再把温度降低到160度烤了20分钟。表面上色到金黄色即可。出炉后我又在表面撒了少许糖分，不喜欢太甜的就不用撒糖分了。
平安夜的礼物——圣诞老人姜饼
食材明细：
主料：：低筋面粉125g，黄油25g，牛奶15g，红糖粉25g，糖粉15g，蜂蜜18g，鸡蛋液12g，肉桂粉1ml，姜粉2.5ml，
辅料：：蛋白20g，糖粉150g，柠檬汁5ml，食用色素适量，
配料：：鸡蛋5g，水10g，
平安夜的礼物——圣诞老人姜饼的做法步骤：
1.黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里用筷子搅匀
2.用手揉匀成面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛1个小时
3.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
4.用个圆形模具在擀好的面片上刻出大圆饼
5.当然材料不能浪费，旁边的用姜饼模刻些小姜饼
6.因为圆饼太大怕烤的时候凸起，所以我们用叉子在上面叉些孔
7.用刀切成八等份
8.在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿
9.放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可
10.蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜
11.部分加点食用色素，装入裱花袋剪一小口
12.在姜饼上挤出各式图案
13.放点绿色素刷树形，再用彩珠装饰下
14.晾干后密封保存！圣诞节的送礼佳品！
小贴士：
1、每次刻下来多余的面团再揉成团，静置20分钟再擀成面片做其它姜饼，不然会很容易走样！
2、糖霜的浓稠度根据需要调整。用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁。
苹果包
食材明细：
主料：：菠菜汁一大杯，自发面粉500克，
辅料：：红豆沙适量，牛奶适量，
苹果包的做法步骤：
1.菠菜汁和面粉再加牛奶，不要加白糖会胖，加红糖就变色了，面粉是自发面粉，只要发15分就可以了哦，就是有些贵，我就觉得不浪费我时间就行啦。
3.包好啦！很老练吧··嘿嘿··我妈以前开过早餐店（她还小姑娘的时候哦！）所以我16岁时她就教我做好多的早点咯。
5.还包了刺猬包，很可爱吧，背上的刺是剪刀剪出来的效果，很简单哦。
6.就只包了5个小刺猬~~~再努力包多些。
7.终于包完成了，好开心哦~！拍下来给老公看，一半蒸，一半炸·开始了哦。
8.蒸的忘记拍了，同事过来吃了3,4个拿了两个回去给她男朋友吃，剩下的被老公吃了，还有3个小刺猬，我就炸了···唉~~~我一个都没吃。
9.可怜的小刺猬，先蒸过再放凉，过后沾过一次水再炸哦~~~外焦里嫩！！好好吃哦。
平平安安肉桂苹果派
我今天就来发个小清新的调剂一下。过年的时候都休息在家，难免在正餐中间吃点小食呀，吃个午茶之类的，这个肉桂苹果派就是很好的选择，风味独特，配咖啡或者茶都很好，我用的飞饼皮做的，做法也很简单！
平平安安肉桂苹果派
材料：苹果300克，细砂糖45克，柠檬汁适量，盐1/4小勺，肉桂粉1/4小勺，黄油10克，玉米淀粉10克
肉桂苹果派的做法
1：苹果切小丁。
2：黄油放入锅中加热融化。
3：黄油融化后，放入苹果丁。
4：放入细砂糖。
5：放入细砂糖之后，苹果就会出水，小火慢慢熬煮。
6：煮的过程中放入盐。
7：放入肉桂粉。
8：熬煮到果肉变软，水分收干的时候，加入柠檬汁。
9：在放入玉米淀粉，使果馅浓稠。
10：飞饼皮一张，化冻，两面扑点面粉。
11：切成四方形。
12：在分成两份，其中一份中间切上纹路，切透，切纹路这片要比另一半大些，因为是盖在果馅上面，凸起，要大点，边缘才能对其。
13：在饼皮边缘刷点蛋液，用切下来的边角料围边。
14：放上果馅。
15：在边缘在刷蛋液，盖上另一片饼皮，表面刷蛋液。
16：放入烤箱180度，20分钟左右即可。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
红糖苹果包
此篇的面包所用到的苹果馅就是上一篇日志红糖苹果馅所做的，面包还是用老式面包的做法，面包非常松软，苹果馅酸甜酸甜的，吃了还想再吃，就是造型不怎么样
红糖苹果包
酵头面团：高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克
主料：高粉120克，蛋50克，黄油30克，糖30克
配料：红糖苹果馅、表面蛋液
红糖苹果包的做法
1、把酵头面团材料放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大
2、在发好的酵头面团里加入主材料（除黄油外），
3、待主材料拌至光滑后加入黄油
4、所有材料拌至出膜
5、再次发酵2.5倍大
6、再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟
7、取出面团分割成6等份，松驰10分钟
8、松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状
9、中间放上苹果馅
10、把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面
11、把面坯置烤盘里，放温湿处发酵
12、面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液
13、烤箱180度，烤15分钟左右
14、出炉晾凉即可食用
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
苹果小餐包
面包菜鸟的福音苹果小餐包
苹果和肉桂的味道简直是天作之合！而冬天，则更是赋予了他们巨大的魅力气场！每次冷空气里闻到有充满了肉桂的热苹果香气，真是让人走不动道~~~那种气味，绝对散发的是一种具有荷尔蒙效应的性感气息。
所以冬天里，我一定是要在厨房里烘焙几次有着肉桂热苹果香气的甜点也许是苹果派、也许是苹果奶酥，或者是苹果馅的小餐包。
这个苹果馅的小餐包是在网上偶然看到的方子，本来没太抱希望地尝试因为面包揉面过程竟然不要求揉出透明的膜，那简直就是面包菜鸟的福音，但是是否能有柔软的口感又着实让人迷惑。可是等到烤出来一尝，口感松软、滋味曼妙。吃不完的面包放入搪瓷锅里盖上盖子，第二日早晨再吃，竟然还是比较松软呢，一点不干硬，真让人有点惊喜。
这样不太高深面包最讨人喜欢了，不试试做，心都会痒痒。
苹果小餐包其实，这款面包是可以不放馅，那便是真正的餐包了。当然，也可以随你喜欢放不一样的馅，比如做成豆沙餐包、奶黄餐包、巧克力酱餐包，甚至是叉烧包~~~对啊，叉烧包！
原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，水100克（因面粉吸水率不同而有所浮动），酵母粉3克，细砂糖80克（其中面粉用20克，苹果酱用60克），苹果2~3个，黄油15克，鸡蛋1个（留少许蛋液涂抹用），肉桂粉少许
苹果小餐包的做法1，将高筋面粉、低筋面粉、酵母、水和鸡蛋、其中的20克糖一并倒入拌面盆里，搅拌成团。需要注意的是，因为面粉的吸水率不同而实际用水量不同，可先放80克左右再酌情一点点地添加。另外，鸡蛋可先打成蛋液再倒入，留少许蛋液涂抹面团。当然如果你有面包机或者厨师机，这一步交给机器就会很轻松了，
2，面粉揉成团后，加入黄油，慢慢把黄油揉入面团里，揉成光滑的面团。揉面过程中，可用力在面盆内多摔打面团几次，使面团出筋。
3，揉好的面团放入面盆中，盖上干净的湿毛巾或者保鲜膜，在温暖的地方发酵至2.5倍大小~~发酵完成时，用手按下一个小坑，会比较慢地再平复则表示发酵完成。
4，面团发酵期间可以煮苹果馅~~先把苹果去皮、切小块，撒入白糖腌20分钟出水。
5，腌好的苹果丁连着腌出汤汁一起用小火加热，慢慢把水分煮掉、且苹果丁比较软时即可。退去粗热后拌入肉桂粉。
6，发好的面团轻轻拍出面团里的气体，然后分成6~8个面剂子，均擀成饺子皮大小、但略后的圆形。
7，包入苹果馅、整成圆团，放入烘烤模具中，然后盖上一个大盆或者放入一个比较保湿的地方二次发酵半小时~~总之盖子不能压住面团，留有发酵膨胀的空间。
8，留下的少许蛋液再加少许水，涂抹在面团上。
9，烤箱预热180度，把面包放入烤箱中层烘烤约15分钟。
10，烤出的面包趁热食用是最香的，如果吃不了，需要放入盒子里保存。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
竹报平安
食材明细：
莴笋180克，竹荪(干)20克，猴头菇200克，黄芪35克，党参35克，茯苓35克，鸡蛋清80克，大葱5克，姜3克，香油1克，味精2克
竹报平安的做法步骤：
1.黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用。
2.竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小段；猴头菇洗净，切片。
3.锅内内入油30克烧热，入葱、姜爆香，再入菇、笋、竹笙、高汤、麻油、直及药汤煮开，勾芡后淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。
小贴士：
效用：脾补肾，益气安神，防病抗衰老，对于老人保健有良效。秋季养生药膳黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
清泰平安鸡汤
食材明细：
主料：：鸡半只，苹果1个，干百合15克，红枣6个，桂圆肉15克，
辅料：：盐适量，
清泰平安鸡汤的做法步骤：
1.备好材料。
2.百合洗净稍浸泡，红枣、桂圆洗净。
3.鸡肉焯水后捞出。
4.锅中加水2000ml，放入鸡肉大火烧开撇去浮沫。
5.加入百合、红枣和桂圆， 转中小火先煲半小时。
6.苹果去核切块。
7.加入苹果再煲半小。
8.喝时再加盐 。
焦糖苹果小餐包
花式面包的整形总是让人心动不已
特别是发现一种从没有试过的
就会蠢蠢欲动
这款从内到外都是苹果气息的面包
让人感觉烘焙某种意义上也是艺术呢
整形受爱和自由启发
视觉上味觉上都是享受
焦糖苹果小餐包
內馅原料：苹果小块320g/细砂糖50g/水25g/黄油10g/朗姆酒1/2大匙
面团原料：高粉150g/低粉25g/干酵母1/2小勺/全蛋液30g/糖15g/浓稠酸奶90g/盐少许/黄油15g
装饰材料：百利滋饼干棒（1cm小段6段）/杏仁片6片
焦糖苹果小餐包的做法
內馅原料种的水和砂糖放入奶锅煮成焦糖
加入黄油融化（图1）
放入苹果块小火煮约15分钟成透明汁水收稠
加入朗姆酒搅匀冷却备用（图2、3）
面团材料除黄油放入面包机和面20分钟
加入黄油启用发酵程序和面发酵90分钟
取出面团分为六份滚圆松弛15分钟（图4）
按压排气擀成圆饼状翻面
取焦糖苹果馅包入捏紧收口收口向下放入硅胶蛋糕模
放温暖湿润处发酵至1.5倍大（图5、6、7、8）
表面刷全蛋液（图9）
中间轻压上饼干棒，放杏仁片做成苹果的形状（图10、11、12）
烤箱预热180度中层烘烤20分钟即可
做好的苹果小餐包充满着浓郁的焦糖內馅
外形圆润可爱
让人充满着惊喜
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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