奶香葡萄手制饼

奶香葡萄酥

烘焙点燃了我的浓浓兴趣，这不我又挽起袖子，开始了我的烘焙之路。喜欢做好的饼干、蛋糕送给好友品尝，让她们也来分享我的烘焙乐趣。

食材配方

主料：

低筋面粉

鸡蛋黄

奶粉

葡萄干

黄油

白糖

做法 共10个步骤

1.准备的材料。

2.鸡蛋打散。

3.黄油切小块软化，加入细砂糖用打蛋器打发。

4.分三次次加入蛋黄液，并用打蛋器搅打均匀。

5.打至黄油呈浓稠状。

6.低筋粉和奶粉过筛后倒入打发好的黄油中翻拌均匀。

7.放入葡萄干揉成面团。

8.用擀面杖擀成约半厘米的厚片，再切长方形。

9.将剩下的少许蛋黄液刷在表面，放在垫有油纸的烤盘中。

10.烤箱预热150度，烤制14分钟左右。

食材明细：

主料：：面粉500g，鸡蛋3个，牛奶1盒，

辅料：：白糖适量，

奶香蛋饼的做法步骤：

1.准备好材料，将白糖 牛奶倒入面粉

2.加入适量水搅拌成糊状，筷子夹起来快速往下流就可以了

3.鸡蛋打入面糊搅拌均匀

4.热锅加油转文火，倒入一勺面糊，煎至成形 翻面

5.上锅

食材明细：

主料：：板栗仁120克，绿豆80克，

辅料：：牛奶80，黄油40克，白糖70克，

奶香板栗饼的做法步骤：

1.将板栗洗净切口在高压锅中压熟

2.绿豆洗净加适量水刚好没过绿豆就可压熟加一半白糖做馅料

3.取出板栗仁碾轧成粗末准备做皮

4.将粗末倒入不粘锅分次加入牛奶小火熬煮碾轧至细滑中途可根据情况加水调节稠度最后加入另一半糖和黄油搅拌均匀

5.板栗泥以能揉团的稠度为宜将其分成30克的面团

6.每个板栗面团压饼后加入绿豆馅料 每个大概20克便可 虎口收紧封口成50克的团子

7.将团子封口向上装入月饼模子压制成型

8.细滑美味的奶香板栗饼装盘开吃

食材明细：

主料：：苹果2个，鸡蛋2个，牛奶1袋，面粉适量，

辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，

配料：：橄榄油适量，

奶香苹果饼 。的做法步骤：

1.将苹果洗净削去外皮

2.切成小丁备用

3.锅内倒橄榄油烧热，倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒

4.炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回

5.待苹果成金黄色后撒入芝麻

6.先将鸡蛋打散成蛋液，倒入纯牛奶拌匀

7.加入适量面粉

8.将其搅拌成无颗粒状的面糊

9.锅内抹一层橄榄油，用勺子舀适量面糊倒在锅内，转动锅使面糊摊成圆形的薄饼

10.煎至表面凝固后将其翻面，取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上

11.然后将饼皮对折两次成扇形

12.正反两面撒黑芝麻，将其煎至两面金黄后即可

小贴士：

1：炒制苹果馅料时火不要太大，小火即可

2：面糊要稍微稀一些，这样才能摊出薄薄的饼来

2：往饼皮上铺苹果馅料时，饼的边缘不要铺，以免折叠后漏出

食材明细：

主料：：红薯1/2个，牛奶适量，鸡蛋1个，面粉2勺，

辅料：：食用油少许，盐少许，

奶香红薯饼的做法步骤：

1.食材如上图。

2.红薯去皮洗净切小颗粒。

3.放入碗中。

4.放入面粉。

5.打入鸡蛋。

6.搅拌均匀。

7.倒少许牛奶和少许盐搅拌均匀。

8.平底锅刷少许油。

9.勺子舀一勺倒入平底锅中，用勺子背部压平，形成一个饼。全部这样弄好，小火煎，表面凝固后翻面。

10.两面金黄即可。

11.出锅装盘开吃。