奶香地瓜西米露
嘿嘿 地瓜西米露,热乎的哦 甜品想必是每个女孩子都舍弃不了的甜蜜负担吧 熊宝也超爱甜品 每次去餐厅,看见那些清新美好的甜品,忍不住点了一份又一份 吃的时候超级兴
食材配方
主料:
地瓜
500g糯米粉
200g牛奶
440ml西米
100g辅料:清水
适量白糖
适量做法 共19个步骤
1.地瓜去皮切片
2.地瓜片微波炉叮3分钟
3.用勺子将地瓜打成泥
4.锅里坐水
5.水开后放进西米
6.水烧开后,转小火盖盖15分钟
7.关火焖制8分钟至白芯消失
8.西米过凉水,沥水
9.牛奶用微波炉叮热
10.牛奶内依据个人口味添加白糖
11.地瓜泥中加入糯米粉拌匀
12.加入适量牛奶搅拌
13.捏成团
14.将面团搓成小球球
15.锅里坐水
16.水开后下入地瓜球
17.大火烧开,转小火15分钟,至地瓜球浮起
18.将西米放入容器
19.放入地瓜球和牛奶,ok
核桃奶香土司
这段时间迷上了做土司,家人也爱吃,都说比外边买的好吃多了,咱们用的可都是真材实料没有任何添加剂的健康绿色食品啊,有了做土司的方子,可以自由发挥自己的想象,喜欢加
食材配方
主料:
高筋面粉
270g低筋面粉
30g辅料:淡奶油
80g纯牛奶
100g白糖
40g精盐
4g发酵粉
5g黄油
20g鸡蛋
1个
做法 共11个步骤
1.将除熟核桃仁和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合,开启和面程序,揉面20分钟。
2.20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟。
3.面包机发酵1个小时,发酵至2-2.5倍大小。
4.发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
5.取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上熟核桃仁。
6.然后卷起。
7.依次做卷好三个面团,放入吐司模中,之间留点空隙,进行二次发酵。
8.至九分满时加盖。
9.烤箱预热,170度烤30分钟。
10.烤好的土司倒扣网架晾凉,取出感觉比上次做的土司,外皮颜色浅了些,外皮更柔软了些。
11.香喷喷的土司晾凉切片,配上牛奶或是咖啡,享受啊。
奶香椰蓉面包
椰蓉的香味真的不是其他的东西可以代替的,椰子肉的那种醇香在唇齿间久久不能散去,当打开烤箱的那瞬间,那股面包香味挡都挡不住,松软的组织,香喷喷的气味,即使知道刚出
食材配方
主料:
高筋面粉
130g低筋面粉
30g辅料:黄油
15g盐
1g白糖
20g发酵粉
2g蛋液
30g牛奶
65g炼奶
20g椰丝
50g白糖
25g蛋液
20g炼奶
15g
做法 共13个步骤
1.面包桶按顺序放入牛奶,蛋液,细砂糖,盐,炼乳,牛奶,低粉,高筋粉,粉中扒个窝放酵母,按揉面团程序揉面20分钟。
2.制作椰蓉馅:把椰丝,白糖,炼乳,蛋液混合揉匀。
3.分成5等份。
4.揉面20分钟后,加入黄油再次揉面20分钟,揉至面团到扩展阶段。
5.发酵1个小时至原先的2倍大。
6.饧发完揉匀排气,分5等份,盖保鲜膜饧15分钟。
7.取其中一面团擀成椭圆型,中间放上椰蓉馅。
8.收口捏紧。
9.收口向下放烤盘中,依次做好其它的面团,放入烤箱使用发酵功能再次饧发。
10.发酵至原来的2倍大,取出刷全蛋液。
11.烤箱预热,中下层180度,18分钟,中间面包上色要加盖锡纸。
12.还不错吧,喷喷奶香椰香的面包就出炉了。
13.成品图。
奶香小饼干
这款饼干吃起来稍微有点儿硬脆,还有浓浓的奶香 可作为休闲时的小零食,就连烘焙新手也非常容易操作
食材配方
主料:
低粉
140g辅料:
奶粉
15g牛奶
40g蛋液
15g黄油
35g糖粉
40g
做法 共11个步骤
1.黄油切小块隔水融化成液态
2.加入鸡蛋和牛奶拌匀
3.加入糖粉、奶粉
4.继续搅拌均匀
5.筛入低粉
6.揉成一个光滑的面团
7.把面团擀成0.3cm的面片
8.切去四边成为长方形
9.再切成长条
10.将长条切成小方块
11.码入烤盘,180度烤12分钟左右即可
奶香咸花卷
揉面时完全没有搁水用的纯奶揉面,做出来的花卷又香又松口感、色泽非常好。花卷刷了一层油,抹了一层盐非常好吃。(^o^)/~
食材配方
主料:
面粉
400g牛奶
200ml辅料:油
适量盐
适量发酵粉
适量
做法 共13个步骤
1.发酵粉用温牛奶化开,揉面;面粉发成2倍大,表面布满蜂窝状即可。
2.将发好的面取出揉压,擀成薄面。
3.面坯表面刷油。
4.均匀的抹上盐。
5.将饼坯卷起来、切段。
6.将2段面叠起(为了看的清楚我拍的侧面)
7.手指捏着面段2头拉伸一下。
8.面段扭一下。
9.对折就成了花卷了。
10.放入蒸笼醒30分钟。
11.醒过的花卷2次发酵蓬松了不少。
12.冷水下锅蒸35分钟。
13.蒸好后再焖3分钟即可。
奶香红豆包
红豆馅是前天自己做的,豆粒颗颗饱满,糖量严格控制,因此吃起来更健康。在和面时加入了牛奶,吃起来有浓浓的奶香味,这款红豆包非常适合早餐食用。 红豆中含有多量对于治
食材配方
主料:
中筋面粉
400g牛奶
220g辅料:酵母粉
5g绵白糖
10g红豆馅
适量
做法 共7个步骤
1.在面包机内桶中依次加入牛奶、白糖、面粉和酵母粉,启动发面团功能,90分钟后面团就发酵好了,
2.将发酵好的面团充分揉搓排气,
3.然后将面团搓长,切分成等大的小剂子,
4.用擀面杖擀成圆皮,
5.放上自制的红豆馅,
6.像包子一样收口,然后入蒸锅,二次饧发20分钟,大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟后出锅即可,
7.蒸好的奶香红豆包,口感非常好。
黄金酥香虾
在孩子们最喜欢的荤食菜中,海鲜中的大虾当数第一,因为虾肉蛋白质含量高、脂肪少,所以,是新年家宴中必不少的一道美食佳肴。今天,就上传一道我女儿最喜欢的黄金酥香虾献
食材配方
主料:
大虾
20只辅料:
油
适量盐
适量料酒
1勺胡椒粉
1勺鸡蛋
1个白醋
少许淀粉
适量面包糠
适量做法 共13个步骤
1.大虾挑去虾线,去头去壳,洗净,备用。
2.在洗净的虾肉中倒入料酒。
3.加盐。
4.加胡椒粉。
5.抓匀,腌制15分钟以上。
6.将鸡蛋磕入小碗中,打散。
7.加少许白醋,混合均匀。
8.将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠如图所示,准备好。
9.将腌好的虾肉放在淀粉上,薄薄地、均匀地,沾上一圈。
10.将沾有淀粉的虾肉放入蛋液中,挂上蛋液。
11.将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈。
12.使面包糠均匀沾在虾身上。
13.起油锅,待油温六七成热,将虾肉放入,炸至金黄色,即可捞出,控油,摆盘上桌。
奶香玉米粥
玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、硒、锌,玉米还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。 因此,玉米对冠心病、动
食材配方
主料:
玉米
1个大米
50g辅料:纯牛奶
150ml水
适量做法 共6个步骤
1.准备新鲜玉米。
2.取其中一根剥下玉米粒。
3.把剥好的玉米粒洗净待用。
4.然后把大米淘洗干净和玉米粒一起放入豆浆机中。
5.再加入纯牛奶和适量的水至刻度线。
6.盖上盖子,接通电源,按下五谷豆浆键,10分钟左右即成。
奶香奶酪吐司
从何时起,我们的6块腹肌合成一块?从何时起,傲人的体重暴增30斤?追溯源头该从我们拥有烤箱开始。 容量,是一个烤箱的重要衡量标准,温度再精准,如若容量不足,也难
食材配方
主料:
高筋面粉
560g奶油奶酪
160g即发干酵母
6g辅料:
牛奶
250g全蛋
90g盐
8g黄油
50g做法 共14个步骤
1.准备好所有的材料;
2.将除了黄油外的面团材料放进厨师机混合,开启2档揉面。
3.揉至扩展阶段后加入黄油再揉至完全扩展阶段。
4.将揉好的面团揉圆放在厨师机的搅拌桶内,放温暖处进行发酵。
5.将面团发酵至2倍大。
6.将发酵好的面团分成6等份,松弛15分钟。
7.取一个松弛好的面团擀开成椭圆形。
8.翻面后自左、右各1/3处向内折。
9.再翻面后擀长,压薄底边,自上而下卷成卷。
10.依次排入吐司模中。
11.放进烤箱进行最后发酵。
12.发酵至吐司的8-9分满,在面团表面刷上蛋液。
13.放进预热至上下火180度的烤箱中,烤50分钟。
14.出炉后立刻脱模。
奶香海鲜意大利面
最近又开启了一瓶1L的淡奶油,就想着做各式各样与奶油有关的东西,儿子爱吃意大利面,话说牛排店里那一份真心的贵啊,就是普通的不能再普通的一份番茄酱意大利面就是18
食材配方
主料:
意大利面
300g虾
150g文蛤
150g杏抱菇
200g辅料:油
适量盐
适量淡奶油
适量香草碎
适量鸡精
适量
做法 共18个步骤
1.把杏抱菇切成小片
2.把文蛤放进锅里
3.煮至开口后取出待用
4.把虾去壳,并用料酒腌会去腥
5.意大利放在清水里浸泡片刻
6.然后准备一锅热水,加入意大利面
7.煮八分钟左右,就变软了,煮的时候加入适量的盐
8.然后沥干水,拌上橄览油
9.起油锅,加入杏抱菇翻炒
10.再加入虾
11.翻炒一下
12.并加入适量的盐
13.再加入适量的鸡精
14.加入淡奶油
15.香草叶也加入适量
16.文蛤加入
17.倒入意大利面
18.拌好后即可食用了
奶香莲蓉月饼
喜欢莲蓉的月饼,儿子特别喜欢奶香的口味,于是就特意用黄油来炒莲蓉,让莲蓉中带着奶香的味道,年轻人正长身体,多吃些奶酪不会怕胖,而且能强壮身体。我则是浅尝辄止啦。
食材配方
主料:
莲子
250G白糖
200g黄油
100g辅料:
面粉
100g转化糖浆
75g花生油
25g枧水
2g奶粉
10g
做法 共15个步骤
1.莲子用水提前浸泡4小时左右,时间仅供参考,泡到莲子涨发为准。
2.把泡好的莲子放入电压力锅中,开启蹄筋档煮烂。
3.煮好的莲子,很软烂了。用料理机打碎。打碎的过程忘记拍照了,文字描述了。
4.倒入炒锅中,加入白糖炒至馅料浓稠
5.黄油分割成3份
6.一次加入一份,炒至完全吸收后加下一块。
7.最后炒到成团状的细腻莲蓉馅。喜欢筋道口感的可以再加点糕粉。因莲子中本身也有淀粉,我这个配方中就没有加糕粉。
8.把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中
9.搅拌到完全融合为一体的浓浆
10.加入面粉和奶粉
11.揉和成面团,放置一个小时以上
12.把莲蓉馅分成60克重的剂子,面团分成16克的剂子
13.包好成型
14.全部摆放在烤盘中,入烤箱前喷水。烤箱170度预热3分钟,烤5分钟后拿出来表面刷一层蛋液
15.然后继续烤12---15分钟。晚上做的光线不好,看着黑乎乎的,其实颜色白天看,很好的。
奶香红薯馅饼
咬开是红薯淡淡的甜味,混合着炼奶的香味,烫面的外皮如此软糯。 很适合做早餐~~红薯是个好东西,这橘色的样子漂亮。
食材配方
主料:
红薯
1个小麦面粉
80g辅料:油
适量炼奶
适量沸水
适量
做法 共8个步骤
1.红薯去皮切片,上锅蒸熟。
2.红薯放小盆里,用勺子背把红薯压成泥。 加入炼奶,依据自己口味,搅拌均匀待用。
3.面粉加适量食用油,少量多次加沸水(最好是刚沸腾的)搅拌成絮,小心烫。
4.待凉一点小心烫手,揉成面团,下剂子。剂子撒面粉拍成饼状,擀开。
5.放入做好的红薯泥,包包子一样包起来。
6.包好的样子,翻面轻轻拍一下,太用力会让皮破掉。
7.用了铝的鏊子,烧热抹油放入做好的饼,表面抹一层油。
8.小火慢慢烙,待底面金黄,翻面继续烙,双面金黄即可,趁热吃。
感谢您阅读“97美食网”的《奶香葡萄酥怎么做好吃 奶香葡萄酥》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奶香葡萄酥专题,希望您能喜欢!