奶香苹果馅墨西哥

食材明细：

主料：：红豆250克，

辅料：：炼奶1/4杯，黄油3汤匙，

配料：：红砂糖适量，

奶香豆沙馅的做法步骤：

1.把红豆用压力锅煮至开花，约15-20分钟，然后用压土豆的工具压成泥；

2.放在一锅里，放黄油3汤匙和半杯水，中慢火煮，连煮边用木勺搅拌；

3.加炼奶1/4杯和糖，试味，糖加到够甜为止；

4.中慢火煮，要边煮边搅拌，煮到成稠稠的糊就可以了，如果不是当日使用或一次用不完，可用密实罐或盒装好放入冰箱，一周内应该无问题的。

小贴士：

一、加黄油是为了豆沙更香和不粘锅；

二、加炼奶是让豆沙有奶香味，使豆沙味道更香；

三、要慢火煮，边煮边用木勺或筷子搅拌。

南瓜在中国各地都有栽种，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，万圣节的时候，南瓜亦是大主角。

自从烘焙在国内流行以来，南瓜这种原来只在饭桌上的菜料突然也变得洋气起来，南瓜泥颜色漂亮，又细腻香滑，实在是很适合做甜点，不论是戚风蛋糕还是面包，都美得冒泡。

更别提南瓜本身是个很健康的食材，营养丰富，南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。

这年头，再贵的零食也总让人不那么放心，总比不上自个儿种的瓜果蔬菜有心意，乡下的亲戚开玩笑说，现在送点青菜萝卜，大家也都高兴得不得了。

奶香南瓜馅

用料：南瓜适量，白砂糖40g，黄油70g，奶粉20g

奶香南瓜馅的做法

1、将南瓜洗净，去皮，切成薄片；南瓜隔水蒸或微波加热至软烂。

2、蒸好的南瓜用纱布沥出水份（南瓜汁不要倒掉，直接喝也清甜，后面做蛋糕时的水可以直接用这个）。

3、如果有料理机就捣成细腻的南瓜泥，如果没有用勺子压也成（取出原味南瓜泥80克备用）把搅好的南瓜泥放入面包桶内；加入白糖和奶粉，启动面包机果酱程序，进行搅拌（如果没有面包机，可以用不粘炒锅中小火炒，期间需用不停翻炒，以免焦锅）。

4、程序进行过程中，放入黄油，直至南瓜泥收汁，凝结成团；取出放入容器中，放凉密封冷藏保存。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

食材明细：

主料：：苹果2个，鸡蛋2个，牛奶1袋，面粉适量，

辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，

配料：：橄榄油适量，

奶香苹果饼 。的做法步骤：

1.将苹果洗净削去外皮

2.切成小丁备用

3.锅内倒橄榄油烧热，倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒

4.炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回

5.待苹果成金黄色后撒入芝麻

6.先将鸡蛋打散成蛋液，倒入纯牛奶拌匀

7.加入适量面粉

8.将其搅拌成无颗粒状的面糊

9.锅内抹一层橄榄油，用勺子舀适量面糊倒在锅内，转动锅使面糊摊成圆形的薄饼

10.煎至表面凝固后将其翻面，取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上

11.然后将饼皮对折两次成扇形

12.正反两面撒黑芝麻，将其煎至两面金黄后即可

小贴士：

1：炒制苹果馅料时火不要太大，小火即可

2：面糊要稍微稀一些，这样才能摊出薄薄的饼来

2：往饼皮上铺苹果馅料时，饼的边缘不要铺，以免折叠后漏出

苹果塔一直是我希望做的甜点之一，趁着星期天放假不用外出，决定在家做个苹果塔试下，之前在网上见到这个塔皮的方子就一直想尝试了，这次做出来感觉挺好吃的。

苹果中含有多种维生素，矿物质，糖类，肮脏等，是构成大脑所必须的营养成分。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低，现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

在日常生活中，虽然苹果就是苹果，一种再普通不过的水果而已，但对于中国人来说，苹果蕴含着某种寓意，它象征的就是平安，新春期间，与家人一起吃上一块苹果塔，祝福家人都平平安安。

奶香苹果塔

主料：低筋面粉300g、盐4.5g、糖60g

配料：黄油160g、蛋黄3个、纯牛奶250g、金桔2个、朗姆酒5g、清水500g、苹果1个

奶香苹果塔的做法

1、低筋面粉200g，盐1.5g，糖30g倒入盆里拌匀

2、将它们过筛后倒进密封盒里

3、中间挖个坑加入蛋黄一个

4、黄油100g隔热水煮融

5、将黄油倒进坑里

6、密封盒盖上盖子，上下左右晃动30下

7、将粉用刮刀弄成面团（如果感觉干可适量增加一下水）

8、放进保鲜袋里压成扁圆形，放进冰箱冷藏30分钟

9、蛋黄两个加入1/3纯牛奶拌匀

10、筛入低筋面粉拌匀

11、取2/3纯牛奶倒入盆里，加入糖30g和盐1g隔热水煮开

12、将蛋黄倒入牛奶里煮至浓稠即可

13、加入黄油拌匀

14、金桔洗干净只要皮

15、将皮切成小块

16、金桔皮加入牛奶蛋黄里拌匀

17、加入朗姆酒拌匀

18、清水500g里加入盐3g拌匀成盐水

19、苹果去核切成薄片

20、将苹果片放盐水里腌一下

21、面团从冰箱里取出擀开

22、弄成模具大小的形状

23、用叉在四周扎孔

24、擦一层蛋液

25、预热烤箱180度，中层，上下火烤20分钟

26、将牛奶蛋黄倒进去塔皮里

27、上面铺上一层苹果片

28、预热烤箱180度，中层，上下火烤20分钟

美食小贴士

1、做塔皮的材料可以直接倒入密封盒里摇匀

2、塔皮摇匀后如果觉得硬可以增加一些水

3、苹果放盐水里可以预防变黑

4、如果家里没有金桔可以改用柠檬半个

食材明细：

主料：：苹果2个，奶粉20克，糯米粉50克，蜂蜜2勺，

奶香苹果饼的做法步骤：

1.原料

2.苹果削皮切丁

3.加2勺蜂蜜放料理机打碎

4.打好了

5.糯米面

6.放糯米面搅拌

7.奶粉

8.加奶粉搅拌匀

9.做成饼状

10.油烧到七成热

11.放入苹果饼

12.炸至两面金黄捞出

13.成品图