好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上葡萄干奶香土司，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：高粉270克，低粉30克，奶粉15克，牛奶100克，淡奶油80克，
辅料：：全蛋液35克，葡萄干适量，
配料：：糖40克，盐4.5克，酵母5克，
葡萄干奶香土司的做法步骤：
1.将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，发酵至两倍大。排气，分割成3等份，滚圆，静置10分钟。
2.取出一个面团，擀成椭圆形。
3.翻面，均匀撒上葡萄干，自上而下将面团卷起来。
4.三个面团全部做好。
5.放入土司模。放在温暖潮湿处进行二次发酵。至九分满时加盖。
6.烤箱预热，170度40分钟。
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葡萄干牛奶土司
食材明细：
主料：：面粉360克，牛奶200ml，鸡蛋1个，白砂糖35克，盐4克，葡萄干60克，酵母4克，黄油35克，
葡萄干牛奶土司的做法步骤：
1.离结束还有20分钟时，迅速用刀片在面包表面华三个口，塞入三片黄油！
2.我是在离结束还有10分钟的时候刷蛋液，烤好之后表面不会太干！
3.我是在离结束还有10分钟的时候刷蛋液，烤好之后表面不会太干！
4.烤好后迅速提出放到晾网上放凉，然后切片，记得放入冰箱哦。
5.烤好后迅速提出放到晾网上放凉，然后切片，记得放入冰箱哦。
葡萄干小土司
葡萄干小土司有料的小土司就是好吃
经常吃土司，可是加了葡萄干的土司真是好吃。有着酸酸甜甜的口感。而且吃一个也不会觉得是负担。因为一个的份量很小哦。
原料：高粉200克，低粉50克，酵母4克，盐3克，白糖30克，鸡蛋60克，水98克，葡萄干50克，黄油30克
份量：7个左右
葡萄干小土司的做法
1，所有材料除葡萄干，和黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。
2，葡萄干提前用水浸泡30分钟，沥干水份，放入面团中
3，搅拌好后，将面团放入一个容器中，尽量不要让葡萄干露在外面。
4，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。我是室温发了三个多小时。
5，取出来后，分成65克的小面团滚圆。盖上保鲜膜醒15分钟。
6，取出其中一份擀长，翻面后卷起。
7，放入涂油撒粉的小土司盒中，其他的同样操作。
8，发酵至两倍大。上面涂蛋液。烤箱180度预热，中下层25分钟左右。
飞雪有话说
1，葡萄干先泡一会儿，不会吸收面团的水份。
2，尽量让葡萄干是一整颗的。不要让葡萄干的酸甜影响面团的发酵。
3，这个小土司盒，我用的是65克的面团。
4，要想表面有光泽，蛋液刷均匀即可
纯奶葡萄干土司
用纯牛奶做面包是我特别喜欢的口味，所以今天这款面包是专门为自己打造的。
我家做一次面包也就能吃2顿，还没使劲吃，否则一个早上就消灭掉，所以我每周基本上要做2次面包，而且百分之八十的面包都出自面包机，对于面包机的依赖越来越强烈，面包机用的也算得心应手，最喜欢它简单方便的操作。
和蛋糕相比较我还是更爱面包，首先是热量小，而且面包能和好多辅料搭配出各种不同的口味，有的时候早餐、中餐我都吃面包，百吃不厌，尤其是自己做的面包健康卫生，吃着也放心。
纯奶葡萄干土司
原料：金像面包粉300克、酵母5克、普通绵白糖45克、盐4克、奶粉12克、全蛋液30克、牛奶182克、黄油30克、葡萄干60克
纯奶葡萄干土司的做法
1.首先将牛奶和蛋液倒入面包桶中。
2.然后在面包桶的任意一个角落倒入白糖，在另外一个角落倒入盐。
3.再倒入面粉和奶粉。
4.最上面倒入酵母，酵母要用面粉盖起来。
5.用筷子稍微搅一下，搅至么有干粉，以免启动机器的时候干粉四溅。
6.启动机器的和面程序，先揉面15分钟，然后停止机器，进行下一步操作。
7.加入室温软化的黄油，然后选择机器的标准面包程序，烧色选浅，重量900克，整个过程耗时3:15分钟为机器默认，启动机器开始工作。标准面包程序的揉面时间机器默认为30分钟，30分钟后，揉面阶段结束，加上之前额外添加的15分钟揉面，总计揉面时间为45分钟，检查面团，已经能很轻松的拉出手套模了，揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手，盖上机器盖子，进行第一阶段的发酵。
8.发酵至1:491:48分钟的时候，机器会有个1分钟的搅拌排气过程，可以在这个时候暂停机器，对面团进行整形，如果想偷懒不整形，就不用管它，任由着面包机进行二发、烘烤就行。排气搅拌结束后，暂停机器，取出面团，分成3等份。
9.用擀面杖擀成长条状，在中间铺上适量葡萄干。
10.由上至下卷起，依次做好另外2个面包卷。
11.取出面包机内的搅拌棒，将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，面包机继续工作，开始二次发酵。
12.二次发酵到0：45时，在面包表面薄薄扫上一层蛋液，盖上机器盖子直到烤制完成，烤制完成后机器会嘀嘀的提示，然后取出面包，放到烤网上放凉，装入保鲜袋保存。
美食小提示：
1、我没有在桶外包锡纸，选了浅烧色，烤出来的包外皮颜色稍微有点深，但是一点都不硬，面包烤好后可以趁热在外皮上刷一层融化黄油，外皮就会很柔软，如果喜欢颜色浅一点可以在面包桶外包锡纸，但是烧色要选中，浅色容易烤不透。
2、需要注意的是我的面包机，如果选择标准面包程序，重量选750克的时候，在1:411:40的时候会有个1分钟的搅拌排气过程，重量选900的时候在1:491:48的时候会有个1分钟的搅拌排气过程，如果是手工整形又选了标准面包程序，一定要避开这1分钟的搅拌排气过程，否则整形好的面团就会被搅的乱七八糟，可以利用这一分钟将面团拿出来进行手工整形。
3、我的面包机如果采用标准面包模式，要提前揉面10-15分钟为好，再加上机器默认的25-30分钟的揉面，共计揉面时间为45分钟，这个时间揉好的面团能很轻松的拉出薄膜，是做土司的最佳状态，其他操作可以不动，使用机器的默认程序就可以。
奶香葡萄干吐司(1)
食材明细：
主料：：高粉260克，牛奶130克，鸡蛋1个，糖30克，盐4克，酵母4克，葡萄干适量，
奶香葡萄干吐司的做法步骤：
1.除黄油，葡萄干以外的材料全部放入面包机里搅拌，搅拌成面团后放黄油，按发面团键，一个半小时后面团发好。
2.面团取出将气泡揉出，分成三份，醒15分钟。
3.面团用擀面杖擀平，铺上葡萄干。
4.三个依次卷起放入吐司盒中，卷的不要太紧。
5.二次发酵至半盒以上。
6.表面刷上蛋液。
7.180度30分钟。
8.放凉后切片。
葡萄干全麦土司
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，
辅料：：全麦粉100克，鸡蛋1个，酵母4克，牛奶150毫升，黄油30克，
配料：：盐3克，白糖45克，
葡萄干全麦土司的做法步骤：
1.面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。
2.加入黄油揉到面筋扩展阶段。
3.饧制60分钟。
4.分割后揉圆并松弛20分钟。
5.葡萄干洗净用纸巾吸干水分。
6.将面团擀开放入葡萄干。
7.卷起来呈圆柱形。
8.再次将面团擀开。
9.卷起成短圆柱形。
10.卷好后松弛。
11.放入吐司模中，最后发酵60分钟。
12.放入烤箱用190度烤40分钟。
13.取出脱模。
14.切片后放入盘中，即可享用。
核桃葡萄干肉桂土司
卷虽然不爱肉桂面包卷的太甜，但却总是会想念肉桂的味道。
那日看到这个土司卷，一下子就亮堂了。趁着土司还有那么几片，一定得尝尝这个土司版的肉桂卷。
往日做的核桃葡萄干肉桂面包卷，肉桂糖为馅，核桃葡萄干镶嵌在面团中。但土司里显然是没办法嵌进葡萄干和核桃的，跟肉桂糖卷在一起，倒也是一个不错的折中。
懒得浸泡葡萄干了，直接切碎了用。口感稍许有不同吧，但并不影响整体的香味。
土司烤到酥脆，只剩下一个字香。。。。
核桃葡萄干肉桂土司
用料：土司2片。核桃2个。葡萄干1大勺。肉桂粉1/2小勺。白砂糖1/2小勺
核桃葡萄干肉桂土司的做法
1、核桃切碎，放入烤箱，烤出香味，晾凉备用。葡萄干切碎，备用。肉桂粉与白糖一起倒入容器中，混合均匀，备用。土司去皮，
2、用擀面杖将土司略微擀紧，表面撒肉桂糖，铺上核桃和葡萄干，卷起，包上保鲜膜，定型。解开，切成两段。
3、用牙签固定边缘。摆入烤盘，放入烤箱，上下火，180度，烤约5分钟左右。表面金黄，出炉。去掉牙签食用。
看起来就很酥脆的感觉
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
冬季养生---奶香葡萄干发糕
食材明细：
主料：：玉米面100g，面粉60g，葡萄干一小把，牛奶适量，发酵粉5g，
辅料：：糖35g，
冬季养生---奶香葡萄干发糕的做法步骤：
1.把玉米面，面粉，糖，葡萄干，发酵粉都放入盆中。
2.倒入牛奶，可以弄成糊糊状态，也可以和成面团。盖上保鲜膜放置2小时左右。
3.放入蒸锅，蒸20分钟。
葡萄干炼奶吐司
葡萄干炼奶吐司
原料：高筋面粉350克、干酵母4克、牛奶150克、盐2克、细砂糖50克、炼奶35克、全蛋40克、无盐黄油40克、葡萄干50克、蛋清适量（刷表面）
葡萄干炼奶吐司的做法
1、将除黄油和葡萄干以外的所有原料倒入面包桶中，然后将葡萄干装入果料盒内；
2、选择程序1（吐司面包），并按启动键，10分钟后暂停，面团已经基本成团；
3、取一小块面团撑开可以拉出厚的膜；
4、此时加入切碎的软化黄油，恢复面包机运转；
5、等到和面程序即将结束时暂停，此时面团已经搅打得非常光滑；
6、取一小块面团慢慢撑开，可以撑出非常薄且透光的膜；
7、这时面包机会自动投下果料，最后搅拌完成；
8、经过两次发酵后，在面团表面刷少量蛋清；
9、经过约25分钟烘烤完成；
10、趁热取出，脱模，置于烤网上晾凉，食用时切片即可。
成品组织非常漂亮吧，虽然是一键，但面包的口感并不比手工操作的差哦！
番茄酱
原料：番茄500克糖100克玉米淀粉15克盐3克
番茄酱的做法
1、将番茄切碎放入面包桶内
2、将糖、盐加入桶内
3、将玉米淀粉加入桶内
4、将面包桶放入面包机中
5、选择程序7（果酱），并按启动键
6、将糊状番茄果酱从桶内取出，晾凉，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏15分钟（隔天食用口感更佳）
葡萄干椰蓉千层土司
食材明细：
主料：：主料黄油30克，清水80克，食盐2克，白糖40克，辅料 黄油适量，
辅料：：鸡蛋40克，牛奶60克，酵母4克，高筋面粉300克，椰蓉适量，
葡萄干椰蓉千层土司的做法步骤：
1.将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶
2.启动和面程序：30分钟
3.结束后，用干净的毛巾浸湿拧干，盖在内胆表面，静置2个小时
4.两个小时候后，检查面团状态，已可出膜
5.加入酵母和软化的黄油，启动和面程序：30分钟
6.面团已可拉簿膜
7.取出，分割5等份，搓圆松驰15分钟
8.此时用二张锡纸，将面包机内胆四周包裹好
9.取一面团擀成椭圆形，表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
10.表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
11.将第5片擀好直接盖上即可
12.用刀切割4份
13.均匀放入面包机内胆中，启动5酸奶程序：45分钟
14.面团发酵至2.5倍大
15.表面刷层簿簿的全蛋液
16.最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒
17.启动10烘烤程序40分钟
18.时间到，打开面包机
19.取出内胆，迅速倒出面包晾凉
20.松软又拉丝
小贴士：
1、第一次和面后，需加盖湿布静置2个小时即可出膜，这样省时又省力
2、再加入黄油和酵母和面一次，可出有韧性的簿膜
3、想要成品面包有漂亮的颜色，请在面包机内桶包上锡纸，这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高，上色过重
4、想要做出好吃的面包，选对酵母和面粉，至关重要，这是我经历过3次失败得出的经验
5、具体情况，还要根据亲家的面包机做适当改变
核桃葡萄干肉桂土司卷
食材明细：
主料：：土司2片，核桃2个，葡萄干1大勺，肉桂粉1/2小勺，白砂糖1/2小勺，
核桃葡萄干肉桂土司卷的做法步骤：
1.用料：土司2片。核桃2个。葡萄干1大勺。肉桂粉1/2小勺。白砂糖1/2小勺
2.核桃切碎，
3.放入烤箱，烤出香味，晾凉备用。
4.葡萄干切碎，备用。
5.肉桂粉与白糖一起倒入容器中，
6.混合均匀，备用。
7.土司去皮，
8.用擀面杖略微擀紧，
9.表面撒肉桂糖，
10.铺上核桃和葡萄干，
11.卷起，
12.包上保鲜膜，定型。
13.解开，切成两段。
14.用牙签固定边缘。
15.摆入烤盘，
16.放入烤箱，上下火，180度，烤约5分钟左右。
17.表面金黄，出炉。
18.去掉牙签食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
将土司片用擀面杖擀紧会比较好卷，不易断裂。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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