“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编帮大家整理的炸葡萄干蛋奶饼,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
鸡蛋150克，葡萄干50克，牛奶100克，小麦面粉100克，香油5克，植物油50克，白砂糖50克
炸葡萄干蛋奶饼的做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀，放入牛奶、面粉、香油，搅拌成稀粥状，把葡萄干洗净，放入调匀。
2.锅内放炸油烧热，放入铁铲烧烧取出，用汤勺将鸡蛋糊盛在铁铲上，每勺带葡萄干5克，放入油锅内，然后再盛一勺鸡蛋糊放上铁铲上，下油内炸，随炸随翻，炸成黄色后捞出，可炸24个，控去油码在盘内，撒上砂糖即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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中午吃过饭后开始制作这款吐司，本想着天黑之前把它做好，好拍照的，可是弄着弄着就晚上8点了，做面包是非常费时的，有时还要看它发酵的程度什么的，还是面包机省心啊！
食材配方
主料：
高筋面粉
270g蛋液
20g白糖
40g奶粉
12g葡萄干
40g辅料：
黄油
25g盐
2g酵母
2g水
145g做法 共11个步骤
1.除黄油和葡萄干外所有材料放进面包机，点一般面包程序。
2.和15分钟后暂停，拉开面团可以拉出易破的薄膜。
3.加入软化的黄油接着开始。面包机和好后会进入一次发酵程序。
4.一发完成后加入葡萄干，接着点面和，和1分钟，让葡萄干能均匀的在面团里。和好把面团取出。
5.把面团分成三等份，盖上湿布醒发10分钟。
6.把面团擀成长条，宽度和吐司盒一样。
7.把擀好的面团紧紧的卷起来，依次做好三个，排在吐司盒里。盖上湿布放烤箱，进行二次发酵。
8.面团发到模具9分满时刷上一层蛋液。
9.烤箱预热165度，上下火，中下层，盖上盖烤30分钟，然后取出，盖子打开，再接着烤10分钟上色。
10.烤好的吐司。
11.脱模，冷却后切片，组织非常的松软。
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山药是我们经常吃的食材， 它具有健脾益胃、助消化，滋肾益精， 益肺止咳，降低血糖，延年益寿等功效， 我们常用来清炒， 做汤， 或小甜点。 今天就介绍以山药为主做
食材配方
主料：
山药
200g葡萄干
50g糯米粉
100g糖桂花
50g面粉
30g辅料：
糖
适量温开水
适量做法 共16个步骤
1.将山药洗净，放在高压锅中蒸熟；
2.将糯米粉放入微波炉中， 高火打三分钟；
3.每隔三， 四十秒钟将糯米粉拿出， 用勺将它们翻动一下；
4.将葡萄干切成小碎粒；
5.切碎的葡萄干放入碗中， 加入碎核桃粒， 再加入适量糖桂花；
6.搅拌均匀腌制十五分钟；
7.将蒸熟的山药皮去掉，用刀背碾成泥；
8.将准备好的熟粉放入山药泥中；
9.要一点一点的加， 直到它们混合成软硬适中的山药面团；
10.在模具中加入少量的熟粉， 晃动一下， 让模具中粘有少量粉后倒出；
11.取出一小团山药面团， 搓成小球， 按压成饼；
12.在中间放入适量的桂花普通干山药馅；
13.包住后搓圆成球， 将小圆球放入模具中；
14.用手指按压， 使得底部平整；
15.再从模具中倒扣出来；
16.再将模具中重新粘些熟粉，同样的方法将剩余的山药饼做好；
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