奶焗鲜贝

食材明细：

仙干贝300公克，蛋黄2颗，巴西里末少许，咖哩粉1大匙，面粉2大匙，奶油2大匙，鲜奶1/2杯，鲜奶油2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许

咖哩焗鲜贝的做法步骤：

1.)锅内放入2大匙奶油，放入面粉、咖哩粉炒匀，再倒入鲜奶、鲜奶油、蛋黄、盐、胡椒粉拌匀，慢慢煮成浓稠状。

2.)将鲜干贝放到扇贝贝壳中，淋上酱汁，再放入烤箱，以180℃温度烘烤15分钟后取出，最后撒上巴西里末即可。

食材明细：

主料：：意大利直通粉100克，

辅料：：口蘑70克，香菇60克，洋葱30克，彩椒60克，大蒜15克，马苏里拉奶酪100克，橄榄油适量，

配料：：黑胡椒汁3克，淡奶油25ml，盐2克，黑胡椒碎2克，

奶焗蘑菇通心粉的做法步骤：

1.先把蘑菇切片备用。

2...

3.用奶酪擦把马苏里拉奶酪。

4.擦成丝备用。

5.汤锅水烧开倒入少许盐。

6.下入通心粉。

7.通心粉下锅煮10分钟捞出。

8.炒勺上火注入橄榄油煸香大蒜碎。

9.倒入洋葱碎煸炒，煸出香味后。

10.下入蘑菇片继续煸炒。

11.蘑菇煸炒五成熟的时候，倒入奶油炒匀。

12.最后下入通粉。

13.用黑胡椒汁、盐调味。

14.最后下入彩椒丝翻炒均匀。

15.把炒好后的通粉盛入烘盘中。

16.上面撒上擦好丝的马苏里拉奶酪。

17.在奶酪丝上撒少许黑胡椒碎。

18.然后把烘盘置入烤箱内，用上下火200度烘烤15分钟即可取出食用。

小贴士：

1、意粉一定要事先煮熟才可以制作，要荤素搭配、颜色搭配。

2、粉菜混合单放均可，还是混合炒好的味道更浓郁。

3、奶酪可购买丝状的块状的均可，块状的要经过擦丝加工，丝状的可直接使用。

烈日当空，人体易累，易疲痨，预备一份超营养、超鲜超美味的时尚菜肴，补充元气，强壮体能，做幸福的帅男靓女。今天和大家分享一道健康膳食一一奶香焗鸡翅。小编马上来为大家分享它的做法吧。

用料:鸡翅中段4枚，蘑菇2个，大蒜2瓣，鸡汤1小碗，淡奶油半小碗，碎黑胡椒粒少许，色拉油和盐适量。

做法：

1、先将蘑菇洗净，大蒜去皮洗净，全部用刀切成薄片，分别装入小盘中备用。

2、炒锅中放入少许色拉油，待油温开始上升时，放入洗净沥干水份的鸡翅中段

3、稍稍煎至表皮变色后，翻面再继续煎，煎至鸡翅上的皮肉鼓起增厚时，铲起装入到高温焗盘中。

4、炒锅中再次放入少许色拉油，把蘑茹片和蒜片同时一起放入到油锅中，翻炒至发出香味时，倒入小碗中的鸡汤，再倒入小碗中的淡奶油

5、小火煮至料汁变浓稠时，放入适量的盐，再放入少许的碎黑胡椒粒

6、用铲子把料汁中的盐搅拌均匀后，铲起装入到放鸡翅的高温焗盘中

7、把高温焗盘放入到烤箱中，175度，烤制18分钟

8、把烤香烤熟的奶香鸡翅从烤箱中移出，摆上餐桌

9、一盘美食，香馨四溢

小贴士：

小火就是小火，不能随意调到大火，要注意了。

鸡心能吃吗关于鸡肉的真相你知道几个

鸡肉是我们日常生活中常见的食物，但是你真的会吃鸡肉吗?有很多鲜为人知的几大真相，小编来告诉你。赶紧来了解一下!

真相一：鸡汤营养远低于鸡肉

在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。

鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。

在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。

有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。

真相二：鸡心最安全

在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。

中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。

首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。

其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。

再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。

最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质；

鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。

而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。

真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒

人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。

公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。

反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。

另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。

真相四：与蘑菇和土豆是绝配

鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。

这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。

三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。

土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。

小结：鸡肉这样吃才最营养最好吃哦，下次可别用错方法烹饪鸡肉了。

鸡肠的功效常吃鸡肠竟有这么的多好处

鸡肠是雉科动物家鸡的肠，是鸡杂的一部分。我们作为吃货中国人民当然是成就一切可能性，鸡肠的营养丰富，吃法多样。因此深受大众的喜爱。那么鸡肠有哪些食用方法呢?有哪些功效和作用呢?

利尿排毒

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

小便数，虚冷

用于体质虚冷、尿频。鸡肠有治疗遗尿、小便频数、遗精、痔疮、小便混。鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。

遗尿不禁

用于遗尿。雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。

痔漏生管

用于痔漏。鸡肠子一挂(带粪)，棉花子半斤，地龙半斤。

温馨提示：后药装入鸡肠内，用阴阳瓦焙金黄色，研为细末，看药面多少，外加槐花若干，合匀。每服三钱，一日三次，白水送下。

淋证

有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复，具体症状见小便浑浊色白或尿道口滴出白色浊物等。

呼吸道炎症

喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。

因为鸡肠中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。

鸡肠中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。

男女疾病

温馨提示：治疗遗精、妇女带下等症状。浊、妇女带下等症状的效果，鸡肠炒韭菜，调理体质。

鸡肠的禁忌

不宜人群：湿热体质，痰湿体质，痛风病患者不宜食用鸡肠。

鸡肠的食用方法

海鲜菇炒鸡肠

材料：海鲜菇、鸡肠、菜心、盐、酒、油、姜、蒜头

小结：鸡肠有这么多的作用，赶紧吃起来吧。

鸡屎果的功效与作用改善血压只需多吃它就够

每逢夏季，大量的新鲜水果上市，此时是吃水果最好的时候，那大家知道如何挑选说过吗？当然，每一种水果都有着不同的功效。像鸡屎果，改善血压只需多吃它就够了，而葡萄，则是抗衰老。下面，小编就来为你介绍，鸡屎果的功效与作用。

鸡屎果是番石榴?番石榴是鸡屎果?傻傻分不清楚，首先你见过多少种番石榴?

常见的番石榴分为五种：

台湾番石榴

台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形，单果重70～100克，果面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟,宜种植。

草莓番石榴

草莓番石榴果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木。

食材明细：

主料：：番茄一个，洋葱一个，火腿70g，米饭一碗，车打芝士100g，

辅料：：番茄酱70g，橄榄油50g，黄油250g，

奶香焗饭的做法步骤：

1.将洋葱、番茄洗净切碎，火腿切丁备用

2.锅中倒入橄榄油 放入洋葱文火翻炒

3.1-2分钟后，加入一块黄油，放入火腿丁炒

4.等洋葱呈透明状后，倒入蕃茄翻炒，加一些盐，一直到蕃茄稀软，倒入蕃茄酱 ，加一点水，收汁直到汤汁粘稠后出锅备用。

5.取一个干净的瓷碗或玻璃盒，先倒上一层酱汁，再放上饭，压平，不要太紧，把炒好的酱全倒上去，抹平。

6.在表面撒上厚厚一层车打芝士碎，全覆盖。进入烤箱，220度烘烤25分钟，不要盖盖子

7.和同学一起分享美食~

食材明细：

主料：苹果适量，鸡蛋适量

辅料：巧克力花生糖适量

配料：炼乳适量，白糖适量

苹果焗蛋奶的做法步骤：

1，准备苹果三只。

2，白糖，巧克力花生糖。

3，将苹果清洗干净然后切四分之一。

4，用挖果器将苹果肉挖出。

5，鸡蛋打开加白糖和适量的炼乳，水拌均匀

6，将拌均匀的蛋液倒入苹果盅里。

7，每一个苹果都盖上锡纸放入烤箱200°烤40分钟。（具体看苹果多少大小来最后定时间）

8，将巧克力花生糖压碎。

9，将适量的巧克力花生糖放入烤好的蛋奶上再放入烤箱烤一分钟分钟直至巧克力融化即可取出来趁热享用了。

10，这款甜品的特点：蛋奶滑嫩沉香，苹果清甜软面，融化了巧克力和颗粒的花生伴以香软的蛋奶，真的美味无比。