“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，小编为大家整理的“鲜贝粥”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
食用油5克精盐0.25小匙胡椒粉少许大米150克鲜贝300克香葱1棵生姜少许
鲜贝粥的做法步骤：
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花;
2.鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;
3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;
4.将鲜贝加入粥内煮熟;
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。
注意
味道鲜美，营养丰富。市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。
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鲜贝蔬菜粥 宝宝健康食谱
食材明细：
主料： 大米 80克， 鲜贝 20克， 胡萝卜 20克， 芹菜 20克， 虾皮 少许， 姜片 少许，
鲜贝蔬菜粥 宝宝健康食谱的做法步骤：
1.参考月龄：9-10个月以上，对食材不过敏的宝宝
2.食材准备：大米80g、鲜贝20g、芹菜25g、胡萝卜20g、虾皮3g、姜10g
3.烹饪时间：30分钟
4.难度分析：初级
5.Tips1：有些妈妈跟我说不靠海边鲜贝这种食材买不到，那你可以直接买干贝，浸泡后一样的做法，或者直接用鸡肉丝来代替。
7.Tips2：8个月以上宝宝就可以吃姜，这里姜主要用来帮助去腥，有驱寒暖胃的功效，在喝粥之前把姜片挑出来就好了。
8.大米倒入大碗中，用冷水浸泡30分钟。
10.Tips：煮粥时候米的选择也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，钙镁锌等维生素和矿物质更丰富，口感也更软糯。
11.芹菜、胡萝卜切成小丁，姜切片。
13.Tips：这些食材可以在煮粥的时候再处理，能大大节约时间。
14.鲜贝撕碎，如果是干贝需要浸泡后剁碎。
16.Tips：处理食材的时候，细碎程度根据自家宝宝的咀嚼能力做调整，我今天的做法，适合9-10个月以上的宝宝。
17.锅中放适量水，倒入泡洗好的大米，沸腾后转小火煮20分钟左右。
18.熬煮到7-8分熟，大米粒膨胀，加入胡萝卜末煮3分钟。
19.加入鲜贝丁和姜片继续煮2分钟。要时不时用勺子搅拌一下锅底，避免糊锅。
20.煮到粥浓稠，咕嘟咕嘟的便可以加入芹菜末了，用勺子搅拌均匀。
21.虾皮冷水浸泡15分钟，洗干净。 如果是普通虾皮，浸泡后要换水2-3次。泡洗后的虾皮剁成末。
22.虾皮倒入锅中，拌匀继续煮1分钟，这个时候就可以关火了。
23.出锅前滴2滴香油，粥的口感会更润滑。
24.挑出姜片盛出。热气腾腾趁着温热吃，口感和营养都是一流的。
小贴士：
食材上你可以做调换，加一点自己孩子喜欢的，再加一点他不太喜欢的，处理的细碎一点，悄悄做隐藏吃下去。
宝宝辅食鲜贝蔬菜粥
食材明细：
胚芽米50克，水150毫升，鲜贝5颗，豌豆苗20克，香菇一小朵，生姜1片，亚麻籽油少于
宝宝辅食鲜贝蔬菜粥的做法步骤：
第1步鲜贝＋生姜，加水浸泡去腥，豌豆苗和香菇切细碎鲜贝撕成细丝
第2步胚芽米浸泡后加水煮粥，水开后加入香菇丁，煮至八分熟时加入鲜贝丝和豌豆苗出锅前加入少于亚麻籽油
第3步香喷喷又补锌的蔬菜粥就大功告成啦
小贴士：
水和米的比例可以依宝宝口味自行调节哦
鲜贝蒸蛋
食材明细：
鸡蛋100克，干贝50克，白果(干)10克，枸杞子20克，盐4克，鸡精2克，香油5克，香菜15克
鲜贝蒸蛋的做法步骤：
1. 干贝泡水，软后撕成丝；
2. 银杏泡水并煮熟；
3. 枸杞冲水沥干；
4. 鸡蛋打散加入盐、鸡精粉、半碗水、银杏、干贝、枸杞，全部搅拌均匀；
5. 蛋注倒入小杯中蒸约10分钟，洒入香菜、香油即可。
小贴士：
蒸蛋可随意放自己喜欢的配料，如香菇，海鲜，鱼露等，味道鲜美，营养也丰富，不妨试试。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鲜贝炒饭
食材明细：
主料：二米饭适量，鲜贝适量，腊肠适量，青瓜适量，小葱适量
辅料：盐适量
鲜贝炒饭的做法步骤：
1，二米饭，大米和小米
2，腊肠切粒
3，小葱切碎
4，鲜贝解冰
5，小青瓜切粒
6，锅子烧热放入鲜贝
7，放入腊肠粒
8，放入二米饭
9，放入青瓜粒和小葱翻炒均匀
10，调味即可享受
11，鲜美无比开动啦。
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