鲜贝水中花

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材料：

大米少许，虫草花5克，鲜贝十几粒，盐少许，姜丝适量，，

虫草花鲜贝粥的做法的做法步骤：

步骤1，水开放入大米，煮几分钟后放入鲜贝，（我事先用黄酒泡了，然后冲洗干净，去掉黄酒味儿）滴两滴油，顺时针搅拌，要不时的搅拌，这样粥起酥。

步骤2，大约二十分，米粒开花，开始粘稠，放入虫草花，还是顺时针搅拌，粥慢慢变金黄色，注意，虫草花不要超过十分钟熬制，营养最佳。放盐，关火。

食材明细：

主料：：茭白适量，蘑菇适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，鸡精适量，

水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤：

1.准备原料

2.茭白切丝，蘑菇手撕

3.热锅凉油，爆香辣椒和葱花

4.加入蘑菇炒软

5.加入茭白丝

6.加入适量水，防止粘锅

7.最后加入耗油适量，盐和鸡精适量即可。

小贴士：

提示：1、茭白比较干，加入水防止粘锅

2、耗油的量根据个人口味

3、蘑菇可以换成其他菌类

食材明细：

鲍鱼150克，火腿50克，生菜(团叶)100克，鸡蛋清20克，盐3克

水中捞月的做法步骤：

1.鸡蛋清加凉高汤、精盐一起打匀；取一汤盅，先放一个鲍鱼（熟鲍鱼），再把蛋清轻轻沿着盅边倒入，上面用火腿（切丝）、生菜叶装饰成月亮入笼蒸熟。

2.上汤调味烧开，轻轻倒入鲍鱼汤盅内。

小贴士：

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

食材明细：

食用油5克精盐0.25小匙胡椒粉少许大米150克鲜贝300克香葱1棵生姜少许

鲜贝粥的做法步骤：

1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花;

2.鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;

3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;

4.将鲜贝加入粥内煮熟;

5.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。

注意

味道鲜美，营养丰富。市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。

食材明细：

鲜贝350克，龙虾片15克，盐2克，味精1克，料酒5毫升，淀粉20克，蛋黄15克，植物油40克。

金袍鲜贝的做法步骤：

1.蛋黄在碗中打散,加淀粉调成稠蛋糊.鲜贝放大碗中,加盐,料酒,味精,腌入味,再放入蛋糊内搅拌.

2.炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将挂糊鲜贝逐个下入,表面发硬捞起.待油温升高时,倒入鲜贝炸至金黄色,捞起摆入盘中.再下龙虾片炸蓬松后,捞出码在金袍鲜贝的周围,撒上椒盐即成.