食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的奶香焗蟹肉的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：
低筋面粉10g，洋葱末50g，欧芹末10g，蟹肉棒100g，马苏里拉芝士10g，牛奶100g，鸡蛋1个，黄油40g，帕马森芝士5g，盐5g，黑胡椒粉1撮，辣椒粉1撮，
奶香焗蟹肉的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。
步骤2，低筋粉过筛，待用。
步骤3，将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
步骤4，在平底锅里加入20g黄油，把洋葱末，欧芹末加入，煸炒至洋葱呈透明状，并盛入容器中。
步骤5，用煎锅加入20g黄油，待其融化后，加入过筛后的粉，煸炒。
步骤6，离火慢慢加入打匀的牛奶与蛋黄液，小火搅拌。
步骤7，加入帕马森芝士，盐，胡椒粉，辣椒粉至芝士融化。
步骤8，加入事先炒好的芹菜末，搅拌均匀。
步骤9，加入蟹肉。
步骤10，中小火翻炒。
步骤11，装入耐高温的容器,表面撒上马苏里拉芝士。
步骤12，放入预热好的烤箱，180度烤5分钟。
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奶香焗鸡翅
烈日当空，人体易累，易疲痨，预备一份超营养、超鲜超美味的时尚菜肴，补充元气，强壮体能，做幸福的帅男靓女。今天和大家分享一道健康膳食一一奶香焗鸡翅。小编马上来为大家分享它的做法吧。
用料:鸡翅中段4枚，蘑菇2个，大蒜2瓣，鸡汤1小碗，淡奶油半小碗，碎黑胡椒粒少许，色拉油和盐适量。
做法：
1、先将蘑菇洗净，大蒜去皮洗净，全部用刀切成薄片，分别装入小盘中备用。
2、炒锅中放入少许色拉油，待油温开始上升时，放入洗净沥干水份的鸡翅中段
3、稍稍煎至表皮变色后，翻面再继续煎，煎至鸡翅上的皮肉鼓起增厚时，铲起装入到高温焗盘中。
4、炒锅中再次放入少许色拉油，把蘑茹片和蒜片同时一起放入到油锅中，翻炒至发出香味时，倒入小碗中的鸡汤，再倒入小碗中的淡奶油
5、小火煮至料汁变浓稠时，放入适量的盐，再放入少许的碎黑胡椒粒
6、用铲子把料汁中的盐搅拌均匀后，铲起装入到放鸡翅的高温焗盘中
7、把高温焗盘放入到烤箱中，175度，烤制18分钟
8、把烤香烤熟的奶香鸡翅从烤箱中移出，摆上餐桌
9、一盘美食，香馨四溢
小贴士：
小火就是小火，不能随意调到大火，要注意了。
鸡心能吃吗关于鸡肉的真相你知道几个
鸡肉是我们日常生活中常见的食物，但是你真的会吃鸡肉吗?有很多鲜为人知的几大真相，小编来告诉你。赶紧来了解一下!
真相一：鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。
有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相二：鸡心最安全
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。
中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。
其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。
再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。
最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质；
鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。
而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。
公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。
反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。
另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
真相四：与蘑菇和土豆是绝配
鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。
这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。
三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。
土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
小结：鸡肉这样吃才最营养最好吃哦，下次可别用错方法烹饪鸡肉了。
鸡肠的功效常吃鸡肠竟有这么的多好处
鸡肠是雉科动物家鸡的肠，是鸡杂的一部分。我们作为吃货中国人民当然是成就一切可能性，鸡肠的营养丰富，吃法多样。因此深受大众的喜爱。那么鸡肠有哪些食用方法呢?有哪些功效和作用呢?
利尿排毒
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
小便数，虚冷
用于体质虚冷、尿频。鸡肠有治疗遗尿、小便频数、遗精、痔疮、小便混。鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。
遗尿不禁
用于遗尿。雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。
痔漏生管
用于痔漏。鸡肠子一挂(带粪)，棉花子半斤，地龙半斤。
温馨提示：后药装入鸡肠内，用阴阳瓦焙金黄色，研为细末，看药面多少，外加槐花若干，合匀。每服三钱，一日三次，白水送下。
淋证
有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复，具体症状见小便浑浊色白或尿道口滴出白色浊物等。
呼吸道炎症
喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。
因为鸡肠中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。
鸡肠中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
男女疾病
温馨提示：治疗遗精、妇女带下等症状。浊、妇女带下等症状的效果，鸡肠炒韭菜，调理体质。
鸡肠的禁忌
不宜人群：湿热体质，痰湿体质，痛风病患者不宜食用鸡肠。
鸡肠的食用方法
海鲜菇炒鸡肠
材料：海鲜菇、鸡肠、菜心、盐、酒、油、姜、蒜头
小结：鸡肠有这么多的作用，赶紧吃起来吧。
鸡屎果的功效与作用改善血压只需多吃它就够
每逢夏季，大量的新鲜水果上市，此时是吃水果最好的时候，那大家知道如何挑选说过吗？当然，每一种水果都有着不同的功效。像鸡屎果，改善血压只需多吃它就够了，而葡萄，则是抗衰老。下面，小编就来为你介绍，鸡屎果的功效与作用。
鸡屎果是番石榴?番石榴是鸡屎果?傻傻分不清楚，首先你见过多少种番石榴?
常见的番石榴分为五种：
台湾番石榴
台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形，单果重70～100克，果面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟,宜种植。
草莓番石榴
草莓番石榴果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木。
奶香焗饭
食材明细：
主料：：番茄一个，洋葱一个，火腿70g，米饭一碗，车打芝士100g，
辅料：：番茄酱70g，橄榄油50g，黄油250g，
奶香焗饭的做法步骤：
1.将洋葱、番茄洗净切碎，火腿切丁备用
2.锅中倒入橄榄油 放入洋葱文火翻炒
3.1-2分钟后，加入一块黄油，放入火腿丁炒
4.等洋葱呈透明状后，倒入蕃茄翻炒，加一些盐，一直到蕃茄稀软，倒入蕃茄酱 ，加一点水，收汁直到汤汁粘稠后出锅备用。
5.取一个干净的瓷碗或玻璃盒，先倒上一层酱汁，再放上饭，压平，不要太紧，把炒好的酱全倒上去，抹平。
6.在表面撒上厚厚一层车打芝士碎，全覆盖。进入烤箱，220度烘烤25分钟，不要盖盖子
7.和同学一起分享美食~
焗奶香意粉的做法
打开冰箱的一瞬间只剩些许食材，找寻忙碌生活中一人食的小确幸，感受源自于食物带给自己的那份感动
材料：
螺旋意粉（干）140g，冻虾6-8只，胡萝卜10g，青椒15g，马苏里拉芝士45g，淡奶油2勺，黑胡椒少许，盐适量，橄榄油适量，，
焗奶香意粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，虾解冻
步骤2，青椒，胡萝卜切碎，粒丝皆可，冻虾去线祛壳留首尾
步骤3，水开煮意粉8分钟，捞出冷却备用
步骤4，锅内热橄榄油少许，依次炒青椒，胡萝卜
步骤5，倒入少许淡奶油，盐，黑胡椒碎，翻炒2分钟
步骤6，加入冻虾，翻炒1分钟
步骤7，将炒料中的汁汤倒入冷却的意粉中拌匀
步骤8，拌好的意粉倒入容器，铺少许炒好的青椒胡萝卜
步骤9，铺上马苏里拉芝士，排好虾，并将剩余青椒胡萝卜铺上
步骤10175，度，15分钟左右即可
步骤11，趁热吃
奶香焗红薯
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：鸡蛋液适量，全脂牛奶适量，黄油适量，香草提取液2至3滴，芝麻适量，
奶香焗红薯的做法步骤：
1.红薯用纸巾包好，再过上保鲜膜微波5分钟
2.翻转后再微3分钟；放凉待用
3.将红薯切开两半，取出红薯肉，压成泥
4.加入CREAM，BUTTER，VANILLA EXTRA(2-3滴） 搅拌均匀，填回红薯皮内
5.刷上鸡蛋；撒上芝麻
入烤箱450F；烤15-20分钟（直至金黄）
6.在挖出白薯的时候，要轻一些以避免破坏红薯皮
小贴士：
一般来说用任何红薯都可以，但是建议用红色的红薯因为比较甜，水分也相对多一些！
芝士焗蟹肉（海蟹）的做法
材料：
海蟹2只，，
芝士焗蟹肉（海蟹）的做法的做法步骤：
步骤1，海蟹蒸熟。
步骤2，
步骤3，把螃蟹蒸熟，肉扒出来，放在壳里备用。
步骤4，把芝士均匀铺在蟹肉上，烤箱200度烘烤10分钟左右至芝士融化。
步骤5，开吃吧！
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法
我本人其实不喜欢搞怪了~喜欢吃米饭喜欢奶酪，正经的加点南瓜做焗饭，嘿嘿~
材料：
米饭1大碗，鸡腿2个，南瓜200克，牛奶30ml，奶酪100克，葱2根，盐适量，油适量，料酒适量，淀粉适量，鸡精适量，，
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨取肉切小丁；
步骤2，加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟；
步骤3，南瓜去皮切小块；
步骤4，起油锅，滑入腌制好的鸡肉翻炒；
步骤5，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒一会，然后加入牛奶不断翻炒以免糊底；
步骤6，待南瓜炒软后烹入盐、鸡粉调味；
步骤7，加入米饭炒匀再撒上葱末；
步骤8，将饭盛入烤碗中；
步骤9，在上面撒上马苏里拉奶酪碎；
步骤10，将烤碗放入烤箱中下层200度烤10分钟，奶酪上色后就可以了。
奶香焗烟蜜薯的做法
烟蜜薯比一般的红薯更甜，用来焗着吃连糖也不用放
材料：
烟蜜薯2个，无盐黄油12克，土鸡蛋1个，安佳奶酪两片，浓牛奶20克，，
奶香焗烟蜜薯的做法的做法步骤：
步骤1，浓牛奶加热放入黄油溶化拌匀
步骤2，烟蜜薯蒸熟去皮放入
步骤3，用勺子压成泥，拌匀
步骤4，用勺子背抹平
步骤5，奶酪片切碎
步骤6，撒在薯泥上
步骤7，鸡蛋打成蛋液
步骤8，淋入
步骤9，轻微摇动下让蛋液盖住薯泥，烤箱预热，160度烤15分钟
步骤10，成品图
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