米果虾球

食材明细：

精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。调料盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克（约耗15克）。

鸡子米果的做法步骤：

1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。

2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。

3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果 坯子。

4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果 坯子，灌入蛋液，随即捋鸡子米果 翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。

小贴士：

特点

形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口。

规格要求

成品直径10-12厘米，高度3-3.5毫米。

制作关键

1、蛋液灌入坯中时要“快、准、稳”滴液不漏。2、要文火慢煎，才能外脆里透熟。

以前会用不粘锅来炒面粉，比较费时费力，加上火候掌握不好容易炒过头，不小心面粉就会飞出去，这次用柏翠的双管面包机来做糯米果子感觉轻松多了，开始我也怕一开始搅拌干面粉会到处飞，没想到还好，不会那样，用了一个翻炒程序15分钟下来刚好，后期还用面包机来加热液体，只是最后放入面粉后想启动一个和面程序，可能之前一直加热的缘故没办法用机器和面，如果等到完全冷却再启动面团会水分流失变干，所以最后的揉面我是用手工揉的，如果家里有添加辅食的小宝宝的妈妈们可以试试放点大米炒熟后用料理机打成粉，用热水一冲就是米粉了，自己做的健康啊，可以再加点果汁、蔬菜泥啊一起，这样就更加营养了。

糯米果子

食材：糯米粉50g，澄粉100g，炼乳50g，水100g，植物油25g，白豆沙200g，菠菜、红曲粉、糖珠适量。

糯米果子的做法

1、准备好食材，装上面包桶和搅拌叶片。

2、糯米粉和澄粉一起倒入面包桶。

3、启动18翻炒程序炒至15分钟。

4、中间可以用勺子帮忙将周围搅拌不到的向中间聚拢，炒熟的时候可以闻到一股糯米的香味，炒好后将面粉倒到一个容器里。

5、将水和炼乳混合后倒入面包桶，加入植物油。

6、启动19烘烤/炖煮程序。

7、等到液体沸腾的时候停止倒入炒好的面粉搅拌成雪花面（面粉要留一小把备用）。

8、菠菜洗净加少许水焯熟。

9、用料理棒打成菠菜泥，趁热适量倒入留下的一小把面粉中揉成面团用保鲜膜盖住。

10、面包桶里的面不烫手的时候取出加少许红曲粉揉匀。

11、将粉色面团和白豆沙都分成30g大小。

12、将面团压扁包入豆沙馅收口团圆。

13、余的粉色面团和绿色面团擀成片后压花装饰在糯米团上，糖珠点缀花芯。

小贴士：

刚搅拌好的面比较烫手，先不要碰触，不需要额外扑粉，炼乳已经很甜了，不需要加糖，没有炼乳可以换成和水一起换成牛奶，需要额外加甜度适中的砂糖。

网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

食材明细：

主料：：糯米粉200g，玉米淀粉50g，白糖50g，纯牛奶250，

辅料：：豆沙馅适量，芒果适量，可可粉适量，抹茶粉适量，紫薯粉适量，

糯米果的做法步骤：

1.200克糯米粉加入50克玉米淀粉加入50克白糖。

2.搅拌成面糊上锅蒸25分钟。

3.趁热加上10克黄油。

4.带上一次性手套揉匀。

5.如图取一块面团擀成薄片放上豆沙馅放上芒果。

6.包好的糯米果。

7.撒上可可粉紫薯粉抹茶粉。

8.切开看看是不是很有食欲。

脆脆的浓香，让你停不下口的诱惑巧克力米果

初恋的味道就像是未成熟的苹果，轻轻的涩，微微的酸，但却回味无穷。

小时候，每家都有几个兄弟姐妹，孩子们在一起玩耍，一派天真。男孩子们在一起骑马、打仗，小女生跟在哥哥们的后面，哥哥保护着妹妹，一种英雄感油然而生。

隔壁家有个可爱的妹妹，一张肉嘟嘟的脸，笑起来煞是动人。不知为何，那时候的我特别喜欢逗弄她，喜欢揪揪她的小辫子，捏捏她的小脸，看到她生气的模样，就分外开心。

小孩子脾气来得快去得也快，不管刚才多么生气，一会儿过后就会继续玩耍在一起。然后，我继续逗她，她继续生气无限循环，乐此不疲

记忆中这种奇妙的感觉，就像浓情的巧克力，香醇无比，让人流连

材料

A苦甜巧克力：200g

B米果：100g碎蔓越莓干：20g

1.先将A材料隔水溶化，然后再加入材料B拌匀。

2.将步骤1放入矽利康软胶模具中。

3.冷却后脱模即可食用。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

食材明细：

主料：：新鲜艾草500克，糯米粉200克，粘米粉300克，

辅料：：米酒少许，盐适量，鸡精适量，姜适量，

馅料：：香肠适量，春笋适量，腌菜适量，辣椒适量，荞头适量，食用碱适量，

艾米果的做法步骤：

1.新鲜的艾叶清洗干净。

2.加食用碱煮烂。

3.煮好的艾叶要彻底的清洗，去掉涩味（我差不多洗了十遍），用料理机打成泥。

4.趁热加入糯米粉和粘米粉揉匀，揉成光滑的艾叶绿面团。

5.艾面团放置一旁待用。

6.准备好腌菜，香肠，荞头，辣椒和姜，准备做馅料。

7.所有做馅料的菜都切成小丁。

8.起锅烧油，先下姜粒和香肠煸香出油，下春笋，腌菜，最后放荞头，加鸡精，盐，米酒调味，翻炒均匀，用碗盛出待用。

9.面团分成均匀的剂子，擀成面片，包入炒好的馅，包成比饺子稍大的样子。

10.多几种形状。

11.还可以用月饼模压出花型。

12.放蒸锅里，大火蒸20分钟就好了。

13.好了。

14.还有这种。

15.来一张切面图。