1.韩式拌饭(中韩合并款)的做法
因为最近经常看韩剧看着电视里面的拌饭就溜口水于是就自己做起来了
材料:
熟米饭1碗,绿豆芽一把,平蘑一把,鱼丸类5-6颗,培根1片,菠菜两棵,橄榄油1小勺,瘦猪肉几片,韩式拌饭酱适量,拌饭香油适量,蚝油一小勺,料酒、生抽、老抽适量,
韩式拌饭(中韩合并款)的做法的做法步骤:
步骤1,炒豆芽;水开后先放点盐再放豆芽煮熟后捞出备用
步骤2,然后用炒完豆芽的水继续放蘑菇,捞出备用接着炒菠菜,老吃菠菜后备用再放鱼丸类把这三种捞出备用时候把蘑菇挤干水分鱼丸类切断儿菠菜切成寸段儿
步骤3,把培根放在炒菜锅里先煎一下如果家里有电饼铛也可以煎我是因为直接用炒菜锅煎完接着炒蘑菇更有滋味依照自己的口味煎制煎好后切小块备用
步骤4,炒蘑菇:用刚才煎培根的锅接着用倒些橄榄油油热后放入蘑菇煸炒接着放入料酒、生抽、老抽翻炒炒熟在出锅前放入一小勺蚝油在煸炒下盛出来备用ps:因为蚝油很咸所以不用放盐了都是根据自己的口味而定
步骤5,最后拿一个稍微大一点的碗盛好米饭按依次顺序摆好蘑菇、豆芽、菠菜、鱼丸类、培根。
步骤6,最后加入辣酱和香油拌匀就可以吃了
2.韩式石锅拌饭的做法
材料:
熟米饭适量,胡萝卜适量,香菇适量,金针菇适量,黄花菜适量,菠菜适量,豆芽适量,鸡蛋适量,盐适量,香油适量,韩式辣酱适量,,
韩式石锅拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切丝,香菇切片;金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟;
步骤2,分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀;锅中油热,倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟,加少许盐翻炒均匀;
步骤3,锅中少许油,可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋;石锅中薄薄涂一层香油,铺好熟米饭;
步骤4,将准备好的食材码放在米饭上;在蔬菜上放煎好的太阳蛋,石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音,锅底米饭略焦即可。
3.韩式拌饭的做法
韩剧里的石锅拌饭总是馋得让人流口水,色彩丰富的配菜,诱人的溏心蛋,表面淋上一层韩式酱,制作的过程米饭吱吱的响,看起来真好吃。其实,想吃好吃的韩式拌饭,根本不用去韩国,因为在家里自制也很简单!一边看韩剧一边吃这个饭,美滋滋的!
材料:
米一碗,青瓜适量,胡萝卜适量,豆芽适量,玉米适量,即食紫菜适量,肉末适量,香菇适量,鸡蛋一只,泡菜适量,拌饭酱2勺,七喜2勺,白芝麻1勺,香油1勺,生抽1勺,,
韩式拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,炒牛肉末
步骤2,焯豆芽
步骤3,焯玉米
步骤4,焯香菇
步骤5,焯胡萝卜
步骤6,拌饭酱、七喜、白芝麻、生抽混合搅拌均匀
步骤7,煮好一碗饭,所有材料依次摆好
步骤8,中间放一只煎蛋
步骤9,淋上酱汁
步骤10,放上紫菜,大功告成
4.韩式拌杂菜的做法
用料:
韩式粉条50g牛肉丝50g干香菇3朵黑木耳10g
洋葱1/2个菠菜100g白葱1节胡萝卜1/2根
盐1茶匙(5g)白糖2茶匙(10g)生抽1汤匙(15ml)
香油2茶匙(10ml)白芝麻20g
做法:
1)香菇泡软去蒂,洗净后切丝;黑木耳用温水泡发后,彻底洗净后切丝;洋葱、胡萝卜去皮,切丝;大葱、菠菜洗净切成段备用。
2)粉条用温水泡软,用滚水烫煮3分钟后,捞出浸入清水中。冷却后,捞出后沥干水分,剪成约10厘米长。(最好在菜炒好后再沥干)
3)炒锅内入油,待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段,以大火炒熟后盛出放凉。
超级罗嗦:
**在浸泡黑木耳时,可以在水中添加少许淀粉搅匀,传说这样有助于清洁木耳。
**粉条要在菜炒好后,再捞出沥干,以免粘连。
**韩餐中通常这些菜菜都是要分开处理的,但偶觉得太麻烦,就一锅炒了,呵呵,其实味道也没啥区别,大家可以放心开练。
5.韩式拌杂菜
材料:红薯粉丝100克、木耳、香菇、胡萝卜、鸡蛋、生菜、洋葱、葱、芝麻、油、盐、生抽、糖、醋、芝麻油、辣椒油少许
做法:
1、木耳提前泡发,洗干净后和香菇一起切成丝
2、鸡蛋加少许盐搅散后,倒入平底锅摊成蛋皮,和洋葱、胡萝卜、生菜一起全部切丝
3、红薯粉提前用温水泡软
4、锅内放油烧热、放入胡萝卜丝、洋葱丝、木耳丝和香菇丝一起炒熟,放适量盐调味
5、盛出来放凉
6、泡好的红薯粉丝放入锅中煮熟,捞出来过凉水再沥干
7、沥干的红薯粉丝倒入大盆中,加入少许芝麻油和盐将粉丝拨散,以免粘连
8、加入生菜丝和炒熟的胡萝卜丝等
9、放入生抽、糖、醋、芝麻油、辣椒油和炒熟的芝麻一起拌匀即可
蔬菜品种不限,换成任意自己喜欢的就好。
更新时间:2023/11/03