只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“迷迭香鸡蛋面包”，请收藏好，以便下次再读！
这个迷迭香鸡蛋面包是我们家附近一个面包店里的招牌面包,也是我特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!今天在家里复制了这款面包,味道真不错啊!记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的土鸡蛋，早上吃一个顶一上午了呢~营养丰富还全面。
迷迭香鸡蛋面包
材料：高筋面粉200克，糖15克，盐1克，酵母3克,牛奶100ml，黄油20克，鸡蛋1个
配料：迷迭香适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个
迷迭香鸡蛋面包的做法
1.高筋面粉200克，糖15克，盐1克，酵母3克
2.牛奶100ml
3.黄油20克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状
4.揉成光滑的面团盖上盖子
5.发酵到2倍大小
6.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.
7.取一份小面团,擀成薄圆形
8.紧压在纸模里或者烘焙碗里
9.打个新鲜生鸡蛋.
10.撒上迷迭香料和少许的黑胡椒
11.放置30分钟左右进行第二次发酵到二倍大小.
12.第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.
美食小提示
1.趁热吃非常好吃,鸡蛋迷失香的双重美味.
2.也可以第二次发酵完在打上鸡蛋，随自己喜好
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97Msw.com相关知识
迷迭香面包的做法
材料：
新鲜迷迭香8克，高筋面粉400克，低筋面粉100克，盐7克，糖30克，酵母6克，橄榄油20克，水350克，
迷迭香面包的做法的做法步骤：
步骤1，迷迭香切成细碎备用。
步骤2，除了橄榄油外的所有原料均放入搅拌桶搅拌成不粘手光滑的面团。
步骤3，检测面团是否已揉出筋度，如能拉出筋膜，就可加入橄榄油。
步骤4，揉面至面团光滑出筋，再次检视面团，面团可以轻松拉出一层透明薄膜即可。
步骤5，滚圆面团，放入深盆，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。
步骤6，取出面团排气，切割60克/个共9个，随意造形打结卷起，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵膨大。
步骤7，剩余面团（大约360克）滚圆，藤篮中撒上面粉防粘，将面团面部对准藤篮放入，面团底部朝上，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵膨大。
步骤8，发酵后的小餐包顶部再放上一颗新鲜迷迭香。
步骤9，烤箱提前预热至180度，小餐包烤焙20分钟。欧包需预热石板，用250度预热石板，预热完成后将发酵好的面团倒扣在石板上，欧包顶部用刀割十字，同样也摆上迷迭香一支，用215度烤焙25分钟。
黑胡椒迷迭香面包
食材明细：
主料：：牛奶180毫升，玉米油2大勺，盐4克，白砂糖16克，高筋粉290克，奶粉6克，干酵母3克，黑胡椒粉2克，新鲜迷迭香3克，
黑胡椒迷迭香面包的做法步骤：
1.用料
2.迷迭香洗净擦干，摘取叶子，
3.切碎
4.面包桶中倒入牛奶，油
5.加入糖，盐
6.倒入面粉，奶粉，黑胡椒粉，迷迭香碎
7.刨坑，放入干酵母
8.将面包桶装入面包机
9.选择菜单4，法式面包程序
10.分别按重量键和烧色键，选择600克和深烧色
11.启动
12.面包机工作结束，揭盖
13.取出面包桶
14.倒出面包
15.放在晾架上晾凉
16.切片
小贴士：
迷迭香可以用其它香料替代，也可以不用。
使用面包机制作面包，需严格依序投料，以保证最佳效果。
迷迭香鸡蛋烤吐司
食材明细：
主料：：吐司两片，鸡蛋两个，芝士两片，
辅料：：迷迭香少许，
迷迭香鸡蛋烤吐司的做法步骤：
1.将吐司放入烤盘中，用勺子将中间压扁，这样鸡蛋不会流的到处都是
2.将鸡蛋打在吐司片上
3.放上芝士片和迷迭香
4.放入烤箱200度8分钟即可
土豆泥迷迭香面包
意式酵头是一种意式固体酵头。它和中种面团的不同之处有两点：第一点，意式酵头不含盐分；第二点，它并不是从制作好的面团中分割出来的一部分，而是作为酵头特别制作的。因为不含盐，所以意式酵头完成发酵时所需要的酵母要少一些。盐会抑制酵母发挥作用，增加发酵的难度（这也是盐能够延长其他食品保存时间的原因）。如果没有盐，酵母便不会受到阻碍，可以尽情地消耗糖分，因此这时的酵母的需求量会比较小。
并没有吃剩下的土豆泥。而且，老外的土豆泥大概中式土豆泥也不一样吧？懒得去考究老外的土豆泥的构成，就用最单纯的土豆泥取一个不大不小的土豆蒸熟，留下面包需要的用量，然后将剩下的吃掉。
意式酵头需要提前一天完成，这意味着需要考虑两天的时间安排。好酵头分钟冷藏室中最多可以保存3天，时间安排上就会从容许多。
全量制作2个454g的面包或18个餐包。那么1/2可以做一个相当于土司分量的圆面包；1/3可以做6个餐包，但有可能在烤箱里挤在一起彼此粘连。而且，一个金棕色大面包所给人的粗犷感觉似乎也更加吸引人。就来一个大面包吧。不要让迷迭香暴露在空气中，如果没有面团的保护，它在烘焙的过程中就会被烤焦。焦香酥脆的外壳，柔软的内心，混杂着迷迭香和烤大蒜的香味，真的很不错。
土豆泥迷迭香面包
意式酵头材料：高筋粉61g，干酵母0.3g，水38g
主面团材料：高筋粉198g，盐5g，黑胡椒碎0.4g，干酵母2g，土豆泥85g，橄榄油7g，粗粗切碎的迷迭香1大勺，水99g，粗粗切碎的烤大蒜2大勺，
铺面材料：粗玉米粉少许
土豆泥迷迭香面包的做法
1、将酵头料混合，揉成光滑面团，放入碗中，发酵2-4小时，面团长大。和面2分钟，使面团排气，再次放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏一夜，次日使用前取出，回温一小时。
2、将面团料中的面粉，干酵母，黑胡椒碎，盐，倒入碗中，混合。倒入面包桶，加入酵头，土豆泥，迷迭香，橄榄油，水。将面包桶放入面包机，使用和面程序搅拌约20-30分钟，成发粘而不粘手的面团，并且能拉出薄膜。
3、倒在案台上按扁，撒上烤大蒜，揉匀，放入大碗，发酵约2小时，面团长大
4、取出，重新整理陈球形。在烤布上撒粗玉米粉，放上面团，盖上保鲜膜，发酵1-2小时，面团长大1倍。表面刷橄榄油，放入烤箱，中下层，上下火200度，烤约30-45分钟，成金棕色，出炉，冷却
最喜欢那层皮儿
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