嗨我是小鹿,最近又开始降温了!阔怕,冬天真的要来了~赶紧抱住胖胖的自己!记得去年这个时候,我做的韩料合集吗?这3款韩料你肯定会吃光光,前阵子又做了罐辣白菜,现在正好能吃了~这天一冷吧,就特别想吃暖锅!正好!今天老白出差不在家,把菜啊肉啊的堆堆满,请工作室小伙伴们吃部队锅~锅里的午餐肉,鱼饼,还有裹着芝士的拉面在咕噜咕噜的冒着热气,大家挤在一起,你一口我一口的,一顿吃完美滋滋~无论多冷的天都会变温暖起来!诚意推荐你们也试试!约上朋友吃部队锅,才是冬天最幸福的打开方式~一起来看视频吧!
材料:
[泡菜],大白菜1颗,泡菜盐250g,苹果130g,梨130g,蒜5颗,姜2片,韭菜10g,韩式辣椒粉3大勺,糖20g,鱼露,[部队锅],洋葱200g,大葱100g,午餐肉300g,鱼饼120g,香菇5个,金针菇150g,卷心菜300g,泡菜200g,芝心年糕200g,韩式辣椒2大勺,面饼1块,芝士片1片,
不孤独的部队火锅「厨娘物语」的做法的做法步骤:
步骤11,颗白菜切成4份洗净,每一片叶子均匀的抹上泡菜盐,腌制脱水6小时以上。(觉得盐比较多难融化可以再撒上一点水)
步骤21,颗白菜切成4份洗净,每一片叶子均匀的抹上泡菜盐,腌制脱水6小时以上。(觉得盐比较多难融化可以再撒上一点水)
步骤3130,g苹果、130g梨切小块,加入5颗蒜、2片姜用料理棒打成泥备用。
步骤4,锅内倒入30g糯米粉,加入350ml清水搅拌至无颗粒,开小火煮至浓稠,加入打好的果泥、20g糖、20ml鱼露、3大勺韩式辣椒粉、10g韭菜搅拌均匀,腌制泡菜的酱料就做好啦~
步骤5,锅内倒入30g糯米粉,加入350ml清水搅拌至无颗粒,开小火煮至浓稠,加入打好的果泥、20g糖、20ml鱼露、3大勺韩式辣椒粉、10g韭菜搅拌均匀,腌制泡菜的酱料就做好啦~
步骤6,将用盐腌制的白菜,洗去盐份挤干,倒入泡菜酱,均匀的涂抹在每片菜叶上。
步骤7,将用盐腌制的白菜,洗去盐份挤干,倒入泡菜酱,均匀的涂抹在每片菜叶上。
步骤8,放入一个干净的密封罐中,腌制7天左右就可以开吃啦~
步骤9,然后我们来做部队锅,准备一些食材,200g洋葱切块、100g大葱切段、5个香菇表面划花、150g金针菇去跟备用。
步骤10,然后我们来做部队锅,准备一些食材,200g洋葱切块、100g大葱切段、5个香菇表面划花、150g金针菇去跟备用。
步骤1120,g鱼饼切三角、300g午餐肉切块、300g卷心菜切块、200g泡菜切块、200g芝心年糕备用。
步骤1220,g鱼饼切三角、300g午餐肉切块、300g卷心菜切块、200g泡菜切块、200g芝心年糕备用。
步骤1320,g鱼饼切三角、300g午餐肉切块、300g卷心菜切块、200g泡菜切块、200g芝心年糕备用。
步骤14,锅内倒入10ml食用油,倒入洋葱、大葱还有泡菜炒香,关火加入刚才准备好的所有食材,放入2大勺韩式辣酱,1块面饼,1片芝士片,盖上锅盖。
步骤15,锅内倒入10ml食用油,倒入洋葱、大葱还有泡菜炒香,关火加入刚才准备好的所有食材,放入2大勺韩式辣酱,1块面饼,1片芝士片,盖上锅盖。
步骤16,今天老白出差不在家嘿嘿,我做好就带到公司跟小伙伴们一起吃啦,倒入没过食材的热水,大火煮开。
步骤17,今天老白出差不在家嘿嘿,我做好就带到公司跟小伙伴们一起吃啦,倒入没过食材的热水,大火煮开。
步骤18,不孤独的部队锅就做好啦,开吃吧~
材料:
新鲜迷迭香8克,高筋面粉400克,低筋面粉100克,盐7克,糖30克,酵母6克,橄榄油20克,水350克,
迷迭香面包的做法的做法步骤:
步骤1,迷迭香切成细碎备用。
步骤2,除了橄榄油外的所有原料均放入搅拌桶搅拌成不粘手光滑的面团。
步骤3,检测面团是否已揉出筋度,如能拉出筋膜,就可加入橄榄油。
步骤4,揉面至面团光滑出筋,再次检视面团,面团可以轻松拉出一层透明薄膜即可。
步骤5,滚圆面团,放入深盆,表面盖上干净的湿布或保鲜膜,放置温暖的地方发酵至面团二倍大。
步骤6,取出面团排气,切割60克/个共9个,随意造形打结卷起,表面盖上干净的湿布或保鲜膜,放置温暖的地方发酵膨大。
步骤7,剩余面团(大约360克)滚圆,藤篮中撒上面粉防粘,将面团面部对准藤篮放入,面团底部朝上,表面盖上干净的湿布或保鲜膜,放置温暖的地方发酵膨大。
步骤8,发酵后的小餐包顶部再放上一颗新鲜迷迭香。
步骤9,烤箱提前预热至180度,小餐包烤焙20分钟。欧包需预热石板,用250度预热石板,预热完成后将发酵好的面团倒扣在石板上,欧包顶部用刀割十字,同样也摆上迷迭香一支,用215度烤焙25分钟。
材料:
五花肉,生菜,绿茶少许,生抽少许,胡椒粉适量,椒盐适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,蒜瓣少许,,
绿茶烤肉的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜五花肉洗净。
步骤2,切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)
步骤3,取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。
步骤4,待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
步骤5,将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。
步骤6,放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
步骤7,平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。
步骤8,搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
材料:
五花肉1斤,切约8x4x4cm大块。,土豆2个,切3mm片,盐2茶匙,生抽3勺,老抽1勺,糖20g,白酒(杨梅酒)1勺,蜂蜜,另用1勺水化开1勺,蒜台2瓣捣泥,2瓣切片,葱,切段1小把,
【蜜汁烤肉】的做法的做法步骤:
步骤1,【蜜汁烤肉】1、大叔,上好滴五花肉来一斤!2、洗好斩大块,用叉子在肉上扎些洞,腌三小时好~入味。
步骤23,、腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。按腌料用量加:盐、白糖(红糖)、生抽、老抽、白酒(杨梅酒)、蜂蜜一半、蒜泥、葱段,混合成腌料。涂摸在肉块上,放冷藏3小时,腌入味。中间翻面以便腌渍均匀。(也可装用食品袋腌渍。)......4、烤盘底垫土豆片,摆上腌好的大肉,刷上蜂蜜,烤箱中层。
步骤3,【蜜汁烤肉】5、上下火230度烤约25钟(我家烤箱也老旧了,密封性较差,内里温度可能也没达到230度)。中间再刷一次腌汁和蜂蜜,用量看自己口味轻重。
步骤46,、最后切片上桌,配白饭三碗!还有一种是【奥尔良烤肉】,这个腌料我是网购现成的。做法同上,小朋友也很爱这个口味。
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