食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“苹果迷迭香冷冻酸奶酪”合你胃口！供你参考，希望能帮到你。
苹果迷迭香冷冻酸奶酪
材料：水300克、迷迭香3根、砂糖225克、苹果汁370克、牛奶100克、
海绵蛋糕坯适量、华夫软饼6块
苹果迷迭香冷冻酸奶酪的做法
1、将水、苹果汁、牛奶倒入锅中加热，再加入砂糖，搅拌至糖融化。
2、将迷迭香的叶子都撕下来，倒入1中，煮约5分钟，过滤，冷却备用。
3、将奶酪放入平底锅隔水加热至变软。
4、将2倒入3中，搅拌均匀后倒入冰淇淋机搅拌。
5、把饼干放入三角形模具的边缘处，围上一圈，在底部放上蛋糕坯，接着挤上冰淇淋至模具的2/3处（一半的浆料）抹平，剩余的冰淇淋放入保鲜盒抹平，一起放入冰箱冷冻即可。
装饰：冰淇淋200克、和果子切块100克、樱桃6颗、薄荷叶适量
装饰制作：
6、将冰淇淋蛋糕取出，脱模，剩余的浆料放入冰箱冷冻，取出后切成小块装在蛋糕上，把麻薯切块，樱桃装饰到冰淇淋蛋糕上，最后装饰薄荷叶即可。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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奶酪迷迭香烤薯块
原料：红薯一个，迷迭香1g，白糖10g，面粉30g，黄油10g，淡奶油（可以不用）马苏奶酪30g。
做法：
1，红薯去皮，切片，入蒸锅蒸软烂。
2，蒸好的红薯用勺子压成泥。
3，在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀。
4，之后加入普通面粉，慢慢搅合均匀。
5，将红薯面粉泥揉成团，切成四方小块。（或者可以将红薯泥倒入方形饭盒，压实，切丁）
6，平底锅加热黄油。
7，转小火，将红薯块慢火煎制，同时撒入迷迭香。
8，待薯块2面煎黄后，入干净的烤盅。
9，擦一层厚厚的乳酪丝，入烤箱，180度10分钟即可。
小贴士：
1，这款点心好吃的重点，在于口感出奇的软绵香糯，也是我意想不到的效果，其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好，面粉的量不宜太多也不宜太少，少了涅不成形，不方便煎制，直接就是红薯的软塌塌口感，面粉太多，面团就会揉的太干太结实，最终的口感太实，达不到q的状态，所以，所加面粉的量控制好，基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好，如果太黏手，可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。
2，迷迭香，在黄油烧热后再撒一层，迷迭香的味道立马散发出来，融合着黄油的香气，非常好。
苹果奶酪面包
食材明细：
主料：：高粉250克，低粉50克，老面团60克，水20ml，牛奶90ml，鸡蛋1个，酵母2克，奶酪160克，蛋1个，糖80克，黄油70克，盐2克，玉米粉10ml，
辅料：：黄油35克，芝士粉12克，低粉60克，苹果4个，
苹果奶酪面包的做法步骤：
1.将主材料入面包机和面，盐与黄油30g起筋后放，糖20g
2.第一次发酵后擀平入盘第二次发醇30分钟
3.将芝士粉加低粉与黄油制成酥粒
4.奶酪软化加糖打发
5.奶酪加糖60g打发后分次加蛋液
6.奶酪加过筛粉入融化黄油
7.入苹果丁
8.拌匀
9.发酵好面用叉压洞
10.入苹果奶酪糊
11.上盖苹果片
12.入酥粒
13.烤箱预热200度烤25分钟
14.冷藏二小时后开吃
15.苹果与奶酪融合，奶香味实足
酸奶奶酪
用自制的酸奶奶酪给孩子做零食
自家产滴酸奶很厚实
其实类似于市售的老酸奶了
胖宝更是吃的不亦乐乎了
有时候不记得放糖
就这么酸酸的
他也能干掉一大杯
自制酸奶奶酪
材料：纯牛奶1L、酸奶发酵菌粉一包（1g）、细砂糖20g
酸奶奶酪的做法
1、将酸奶发酵菌粉放入酸奶机的容器里；
2、放入细砂糖以及少许牛奶，轻轻摇晃至菌粉及细砂糖溶解；
3、倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；
4、入酸奶机发酵10小时；
5、准备干净的纱布一块，将做好的酸奶到入纱布内，并捆扎好；
6、找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗，随即将捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱；
7、大约一天后，会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包，并压上重物；
8、直到没有乳清沥出为止（约3天）；
9、将做好的酸奶乳酪放置于干净的容器里，密闭保存。
碎碎念
1、没有酸奶菌粉，可以用市售酸奶代替，酸奶与牛奶的比例为1：9，即100g酸奶+900g牛奶；
2、通常情况下，酸奶发酵时间为8小时，因为需要较厚的酸奶，所以发酵时间延长至10小时，可依据具体情况增减；
3、纱布需要比较细密的款，鱼鱼用的是做口罩的纱布，两层的样子，用之前用沸水煮上片刻；
4、制作过程中，一定要保持干净，以防止乳酪变质；
5、也可以将扎紧的酸奶纱布包悬空于容器中，沥除乳清即可；
6、一次吃不完的乳酪，可以装密封保鲜盒内存于冰箱保存；
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
酸奶苹果沙拉
食材明细：
主料：：苹果1个，
辅料：：酸奶200ml，
酸奶苹果沙拉的做法步骤：
1.苹果洗一下去皮切段。
2.再切成小块。
3.我们家酸是订购的，没有的超市买盒装的也行。
4.倒入一瓶酸奶完成。
小贴士：
自己做沙拉，尽量不要用沙拉酱（无论是市售的还是用蛋黄和油自制的）。沙拉酱的脂肪含量极高，营养却很低，不是一种很好的食物，尽量不要选择食用。酸奶不仅本身是一种健康饮品，更是一种非常好的沙拉酱替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶来拌，不仅味道好，还十分健康营养，热量也低得多。
酸奶苹果圈
食材明细：
主料：：苹果一个，酸奶一杯，
辅料：：紫薯一小个，熟芝麻少许，面粉50克，泡打粉少许，
酸奶苹果圈的做法步骤：
1.苹果一个，紫薯一小个，熟芝麻少许，面粉50克，泡打粉少许
2.苹果洗净削皮，去核切片
3.面粉和泡打粉混合后加适量水调和成挂糊
4.苹果圈粘上挂糊
5.锅中放油，油热后炸苹果圈
6.紫薯微波叮熟，切成小丁
7.炸至两面金黄出锅摆盘，撒上熟芝麻和熟紫薯丁
8.浇上酸奶即可享用
苹果奶酪鸡蛋饼
食材明细：
主料：：苹果半颗，鸡蛋一个，
辅料：：奶酪一块，面粉一勺，
配料：：糖一勺，
苹果奶酪鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡蛋打散，加一小勺面粉，搅拌均匀，苹果切丁(苹果放在水中防止氧化）
3.苹果倒进锅里，加一勺糖，煮干至粘稠。
4.奶酪切碎（本来没准备加的，赵小宝吵着要吃，就加了一块）
5.平底锅刷一层油，倒入鸡蛋液，微微晃匀。
6.均匀撒上奶酪，铺上苹果。
7.轻轻的把鸡蛋饼卷起来。（怎么卷随意，自己喜欢就好，我是懒人一族的，简单就好）
8.两面煎焦。
小贴士：
鸡蛋饼稍微煎老一点，卷的时候不易破。
水果酸奶酪
食材明细：
主料：：苹果1个，火龙果半个，香蕉1个，橙子1个，草莓数颗，葡萄干适量，
辅料：：原味酸奶1盒，
水果酸奶酪的做法步骤：
1.将苹果切块，可以放入淡盐水中5分钟，可防止其氧化变色。其他也都切块备用
2.层层逐渐加入原味酸奶，最后放入葡萄干即可
3.可以适当冷藏，口感更佳哦
酸奶奶酪吐司
面包十分松软，用刀都不好切，奶香十足，特意给吐司换个造型出镜，做成松仁玉米吐司杯，早成吃着会心情好好。
其实空口吃也很好吃，有种停不下来的感觉，做了三明治，涂过了果酱，已超快的速度在家里失。
真是好吃才是硬道理，值得一做再做
酸奶奶酪吐司
中种：金像高筋面粉300g,原味酸奶180g，天然酵母60g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
主面团：金像高筋面粉210g,太古细砂糖90g,全蛋液90g.kiri奶油奶酪90g,统一天然海盐4g，燕子酵母4-6g（根据时间和气温增减，我放了5g），总统无盐黄油60g,水0-30g(根据面团状况添加)
表面：一个蛋+15ml水混合过筛后使用
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
酸奶奶酪吐司的做法
1除黄油及奶油奶酪外，放入所有原料。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油和奶油奶酪，继续揉25分钟至完全阶段（大片膜，破洞边缘光滑）。
2放置温暖处发酵。
3.将发酵好的面团排气，等分成6份，滚圆松弛15分钟。
5.擀卷一次，松弛20分钟。
6.再次擀卷一次，拉薄底边，放入吐司盒中发酵至7-8分满。
7.预热烤箱180℃10分钟。
8.表面刷蛋液，放入预热好的烤箱底层，180℃40分钟.上色加锡纸。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
奶酪酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：光明奶酪40g（2小块），牛奶30g，酸奶80g，黄油30g，蛋黄3个，蛋清3个，低筋面粉30g，
奶酪酸奶蛋糕的做法步骤：
1.奶酪加牛奶放入盘子里，隔水加热并搅拌至奶酪融化，呈无颗粒状
2.加入隔水融化的黄油搅拌匀，放凉
3.把奶酪糊倒入酸奶中，拌匀
4.加入蛋黄，拌匀后筛入低粉，此时的面糊很稀，我放冰箱冷藏了15分钟
5.蛋清分3次打至湿性发泡
6.拿出蛋黄酸奶糊与蛋白霜分3次切拌均匀，呈细腻光滑的面糊
7.倒入铺有油纸的模具内，震一下去泡，放预热好170度烤箱，中层10分钟，转160底烤50分钟
8.我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑…
9.我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑…
10.比外面7块钱一小块的蛋糕好哦
花式酸奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：土鸡蛋2个，绵白糖10g，低筋面粉30g，
辅料：：莜麦面8g，绵白糖25g，咖啡粉适量，自制酸奶奶酪100g，牛奶30ml，
花式酸奶酪蛋糕的做法步骤：
1.食材准备
2.蛋黄及蛋白分清装进二个无油无水的干净盆子里。
3.酸奶奶酪加上牛奶，倒入一个大一点的容器，分蛋，蛋黄和10g糖加入酸奶奶酪混合液中，
4.充分搅拌至糖化。
5.低筋面粉和莜麦面粉筛入蛋黄糊，搅拌均匀，将低粉与莜麦面粉过筛，面糊里不要有粉粒出现，这样子组织才能细滑。
6.蛋白滴几滴白醋，糖一次加入。蛋白打发至九分发。提起打器头有小弯钩。
7.分1/3蛋白至蛋黄糊内。用刮刀切拌，尽量不要消泡。这一步很重要。将切拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊内，切拌均匀。这一步可以用手动打蛋器，从盆子捞底提起，甩，重复这个动作，蛋白糊和蛋黄糊完全均匀。
8.分一些蛋白出来，加一些咖啡粉，
9.将加了咖啡粉的面糊加入裱花袋里，在面糊上画花样，
10.用牙签花出花纹，
11.烤箱预热170度，按下烤蛋糕的3号按键，烤盘上置一注入热水的烤盘，将蛋糕模放入热水中。烤45分钟左右，根据自己的烤箱调整。
12..配上一杯自己喜欢的饮品，一个美味下午茶就搞定了。
小贴士：
1、没有莜面粉的，可以用玉米粉代替。
2、没有咖啡粉的，也可以不画，不影响味道。
3、也可以稍多加点糖，按自己的口味调整
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