美食占据了中国人的生活大部分，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你在网络上收集美食资料吗？你也许需要"泡好红茶是一门学问 红茶的功效大盘点"这样的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
现代人讲究养生，而茶饮则是众多养生方式中最常见的一种。近年来，越来越多的人开始喜欢饮红茶。研究发现，红茶中富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，经常饮用对身体大有好处！今天小编就来教大家一些泡红茶的小窍门，快来和本网站了解一下吧！
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。
红茶的浓与淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以了，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为1∶50。如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。
红茶创制时称为乌茶。英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）。工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶。 世界上的名茶主要包括：
祁门红茶（中国）、 阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦）、 大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）、 锡兰高地红茶（斯里兰卡）、 尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）、川红工夫（六合茗居）、 台茶18号（台湾南投县鱼池乡） 南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。此外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。在西方茶文化中，通常在红茶内加入砂糖或奶一起饮用，但中国人喝红茶时则因传统习惯影响，而认为喝茶不该加糖。
中国是红茶的原产地，中国知名名茶有：
福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德红茶、四川的马边功夫红茶。
除了单一品种的红茶以外，还有混合茶（blended tea）和调味茶（flavoured tea）。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。
调味茶是在红茶中加入水果，花，香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。
红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为着名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。
冲泡红茶的水最好是矿泉水或纯净水，家中的自来水由于含有氯气不宜直接冲泡，放置一夜再用为好！
红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳。一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并富有情趣。
泡茶时，水温的高低是泡好一杯茶的关键。水温过高，茶叶被烫熟发黄，茶汤失去鲜爽感，茶叶的色香味形全被破坏。水温过低，茶叶浮在汤面上，香气低，汤色浅，滋味淡，无法体现茶叶的色、香、味形的特征。冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。所以，一般采用90~100℃左右的沸水冲泡最好！至于用单个茶芽制成的一些特级名茶(白毫银针)，用80℃左右的水冲泡就可以了。
冲水泡茶后须马上加盖焖茶3~5分钟，可保持红茶品质的芬香！
红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还会降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳！
红茶功效
提神消疲
经由医学实验发现，[1]；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
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苹果红茶果酱
没想到苹果和红茶的香气那么搭，做过一次以后就爱上了这款苹果红茶果酱，用来搭配面包什么的简直太赞了，略带些颗粒的果酱也非常适合用来当做果酱面包的內馅哦！
材料：
苹果，红茶，
苹果红茶果酱的做法步骤：
1，苹果去皮去核，切成小丁。放果酱的瓶子提前用开水烫好消毒
2，红茶加入200g沸水冲泡，盖上盖子泡15分钟
3，另取一个锅放入苹果丁，加入白糖、柠檬汁搅拌，再加入滤出的红茶水继续搅拌
4，开火煮至沸腾即可关火，不要打开锅盖，静置2小时
5，再次开火，大火煮至锅内液体沸腾后转小火煮20分钟左右至汤汁粘稠，关火后趁热用勺子压碎苹果丁，不能全部压碎也没有关系，有一点块状的苹果吃起来口感也会很好
6，将做好的果酱放在玻璃瓶中，密封后冷藏保存。因为没有防腐剂，所以还是要尽快吃完哦！
红茶肉松饭团
这饭团不难做，在煮饭的时候一定要注意米和水的比例，煮出来的饭才不硬不烂，口感刚好。还有它和普通饭团不一样是它有茶的清香，怎么吃都不腻，还特开胃。您要是在给孩子做饭团的时候多加这一步，包管你家的饭团与众不同，越吃越好吃呢~话不多说，咱就来看看这饭团怎么做的吧~
材料：
适量黑旗肉松，206克九阳鲜米，1罐清水，
红茶肉松饭团的做法步骤：
1，准备好食材，大米我用的是九阳鲜米，好处在于一罐水一罐米，绝对能煮出口感刚好的大米饭，肉松的口味看个人喜好来选择。
2，红茶里冲入沸水，浸泡出清香的红茶，我喜欢橘子红茶，香气闻起来特别舒服。
3，往大米里倒入一罐的茶水，盖上锅盖，启动煮饭键，大约十多分钟即可煮好。
4，煮好的米饭特别清香，湿度刚刚好，这时候趁热加入米醋和盐，糖混合液，用筷子拌匀。
5，倒入肉松拌匀，也可以放入少许芝麻，味道也是很不错的哦。
6，米饭温热的时候装入饭团模具里，压出即可。
7，成品
红茶炖蛋
前几天去对门大姐家串门，她正在厨房忙活，说准备第二天早餐吃的茶叶蛋。我赶忙去厨房看，到底她煮蛋用什么方法，因为她煮的蛋特别香，味道不咸，但特入味，一直想向她请教，看她用什么配料，到底有哪个地方与我煮的方法不同。 大姐说没什么秘诀，只是她用的锅与我不同。她说之前是用砂锅慢火炖煮，现在有了炖锅，更省事了，让炖锅煮好后保温一夜，这样第二天起床就能吃到热乎的茶蛋，而且经过一夜的保温浸泡，茶叶蛋已经完全吸收调味的香气，味道刚刚好。 鸡蛋10枚 八角2个 花椒10粒 香叶3片 桂皮1小段 红茶1勺 冰糖5克 酱油
材料：
10个鸡蛋，
红茶炖蛋的做法步骤：
1，准备食材。
2，先将鸡蛋洗净提前煮熟。鸡蛋我也是用的炖锅，选择其中一个功能键，待锅中水沸即可关掉，在锅中闷上十分钟即可。这样做，能很好的节省能源。如果您是在燃气灶上煮，也可以用同样的方法，水沸即关火，在锅中焖。
3，将煮熟的鸡蛋捞出过凉，然后将鸡蛋均匀的敲碎外壳。外壳敲成碎而相连的状态就行。这样的花纹待茶蛋煮好后，每个花纹不同，每个都有特色
4，将敲好的茶蛋先摆在炖盅中，然后再根据情况加水。
5，再放入茶叶、八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖、酱油、盐。茶叶我用的是红茶，您也可以选择自已喜欢的茶叶。盐具体放多少，您可尝一尝汤汁的味道然后自定，我放了十克左右。
6，将炖盅放入炖锅中，选择功能键.我选的是桃胶键，这个程序是炖煮1个小时。然后您就不用管了。
7，美美的享用吧！
可乐红茶怎么做好吃 可乐红茶的做法,步骤
可乐红茶
之前只试过红茶兑牛奶做奶茶，试着拿红茶兑可乐、感觉还是很不错滴~ 这么怪异的组合、喝了就会上瘾哦~ 做法超级简单，试试吧~
食材配方
主料：
可乐
40ml冰红茶
100ml辅料：冰块
适量
做法 共4个步骤
1.冰块放入杯中
2.加入冰红茶
3.加入可乐
4.拿把勺搅匀即可
红茶焦糖布丁怎么做好吃 红茶焦糖布丁
红茶焦糖布丁
布丁茶味浓厚，顺滑浓厚，焦糖香味与鸡蛋的香味混合，布丁里面还有茶末点缀。茶香、糖香、奶香四溢。
食材配方
主料：
鸡蛋
红茶
白糖
牛奶
白糖
水
做法 共7个步骤
1.准备材料。牛奶和白糖 红茶包一起 稍微加热到温 搅拌至糖融化 打人鸡蛋 搅拌均匀 备用
2.白糖和水一起煮到糖焦黄为止 关火
3.趁热将焦糖倒入耐高温容器里 不然就凝固了
4.将红茶包挤出 扔掉
5.把鸡蛋液过筛
6.倒入焦糖容器里，7分满。静置30分钟，包上锡纸。
7.烤箱预热 烤盘里注入蛋液容器的三分之二的水 170度 上下层烤1个小时
炒红枣生姜红茶
非常方便的贴心暖胃茶－－炒红枣生姜红茶
大伙的办公室里都有什么好吃的？花生瓜子还是薯片糖果？我是常备着生姜、红糖。尤其是这天寒地冻的季节，冲上一杯下肚，顿时觉得全身都热乎了。
好了，今儿再给大家上一道暖暖的茶，上次做的红枣生姜山楂膏味道怎么样啊？还挺方便的吧，一冲就能喝。
今儿介绍的这茶更方便，都不用你费心去熬。一包红茶、几片生姜、几颗炒红枣就好了。简单的说，就是给红茶加点料。
红茶性温，而且由于它经过发酵，对胃寒的人也适合饮用。加上温热散寒的生姜、健脾补血的红枣。所以这茶具有暖胃散寒、健脾补血的功效。
不论是在办公室还是在家，抓点材料，开水冲泡就好，非常的方便快捷。怎么样？来一杯吧。
炒红枣生姜红茶
原料：红茶1小包，生姜3片，炒红枣5颗，红糖适量。
炒红枣生姜红茶的做法生姜切成丝容易入味，炒红枣掰开。所有的材料放入杯子里，加开水泡一会，很适合办公一族的暖胃茶就做好了。在这寒冷的冬日，希望能带给你丝丝的暖意。
喝杯暖暖的茶安心工作。
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
伯爵红茶贝果
有没有红茶控的宝宝呢？说实在的红茶冲着喝我还真是不爱喝，但是做出来的食物我是个个都爱，特别是在烘烤过程那飘出来的阵阵茶香，着实的诱人。
材料：
200克高筋面粉，100克水，20克淡奶油，10克白砂糖，2克盐，3克酵母，4克伯爵红茶碎，
伯爵红茶贝果的做法步骤：
1，除红茶粉外的所有材料投进厨师机，先用1档揉匀，然后调3档快速揉成非常光滑的面团。
2，加入红茶粉，低速将面团和茶粉揉至融合。
3，揉好的面团取出
4，称重，均分成5个小面团滚圆
5，取一个面团擀开成牛舌状
6，由下至上卷起来，捏紧收口
7，将左右任意一头擀薄，如图。
8，然后围绕成贝果的形状，捏紧捏紧捏紧接口！
9，剪5个小块的油纸，依次将做好的贝果放上去，去35度的环境下发酵至胖一圈
10，快要发酵完毕的时候，开始准备煮贝果的水，1升水加50克糖
11，发酵好的贝果取出，就发酵成胖一圈就可以了，去预热烤箱吧。200度
12，将煮贝果的水，烧至90度，底部有气泡，但不沸腾的状态
13，拿着油纸一起扔进锅里，然后取出油纸
14，将贝果每面烫30秒，沥水放入烤盘
15，预热好的烤箱，上火200度，下火180度烘烤18分钟，观察表面上色即可
16，成品
17，成品
荔枝红茶冻怎么做好吃 荔枝红茶冻的做法大全
荔枝红茶冻
荔枝和红茶相约之后，把荔枝的果香和红茶有浓郁的香气合而为一，超攒的。最近36度的高温天气，一动就大汗淋漓，开冰箱的频率很高啊，挖一块吃下去，凉凉的好舒服。
食材配方
主料：
新鲜荔枝汁
150g红茶
150g辅料：鱼胶片
20g
做法 共10个步骤
1.荔枝去除外皮和核
2.放入料理机打成荔枝汁
3.鱼胶片用冷水泡软
4.准备红茶
5.待红茶微温时把泡软的10克鱼胶片加入红茶中，搅拌均匀。
6.荔枝汁进微波炉30秒加温
7.也把泡软的10克鱼胶片加入后搅拌均匀
8.先将红茶倒入杯中，摆好倾斜角度进冰箱至凝固。
9.之后再把荔枝汁慢慢倒入再进入冰箱至凝固即可
10.好漂亮的感觉
冬日里的一杯暖胃柠檬红茶
冬日里的一杯暖胃柠檬红茶：以柠檬果片加入红茶、糖等制成，可以帮助排除体内垃圾，促进血液循环，增强细胞活力，提高注意力和思考能力，对于上班族尤为适合。
材料：
1个鲜柠檬，10克红茶，
冬日里的一杯暖胃柠檬红茶的做法步骤：
1，食材：鲜柠檬1个，红茶10克，石蜂糖适量。
2，将800-1000毫升清水装入玻璃壶中，启动泡茶功能将水烧至沸腾。
3，将红茶叶放入大茶壶，倒入200毫升沸水，浸泡1分钟（洗茶），将茶水倒掉。
4，将两三块石蜂糖放入茶壶中。
5，倒入剩余的600毫升沸水。
6，用筷子将糖搅融。
7，隔着茶袋，将茶壶里的红茶倒入玻璃壶中。盖上盖子，静置至茶温降为50度左右。
8，柠檬半个切片，留下半个挤汁。
9，将半个柠檬挤汁兑入茶水中。
10，然后将两片柠檬片放入茶中，柠檬红茶即成。夏天可以将做好的柠檬红茶放入冰箱冷藏再饮，解暑。冬天建议热饮，暖胃醒神。
11，杯中放两片柠檬片装饰，倒入柠檬红茶。倒出满满的一杯柠檬茶：温温的，酸酸甜甜，夹杂着茶香。
伯爵红茶奶酥辫子包
原方来自@啊呜511。这款面包属于你吃上一口就想再吃一口，做了一次还想再做一次的那一款。伯爵红茶有着柑橘的香气，又有红茶的清香，本身就耐人寻味，再加上香到骨子里的奶酥馅，真的是唇齿留香啊。这次我换了整形的方式，做成辫子形状，也是很喜欢。
材料：
200g高筋面粉（面团），30g全蛋液（面团），20g糖（面团），2g盐（面团），5g奶粉（面团），2g酵母（面团），150g水（面团），1包伯爵红茶包（面团），10g黄油（面团），
伯爵红茶奶酥辫子包的做法步骤：
1，我们先来做奶酥馅。软化好的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
2，分3次加入全蛋液，搅拌均匀。
3，加入奶粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，放入一旁备用。
4，150g水倒入小锅中，加入伯爵红茶包煮沸后，沥出100g的红茶水放凉备用，红茶包不要丢了哦。
5，除黄油外，将面团的所有材料（包括红茶末），放入面包桶中，记得酵母不要和盐、糖直接接触。
6，启动一个和面程序。
7，10分钟后，面包机休息时，这时候面团可以拉出厚厚的膜，加入软化好的黄油。
8，继续和面，15分钟后，面包机搅拌程序结束，这时候可以扯出一小块面团检查一下，面团已经揉至扩展阶段，可以撑出较薄的膜（不需要到手套膜）。
9，将面团团圆，放在碗中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，大约需要60分钟。
10，.一直发酵到面团膨胀到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。
11，发酵好的面团排气后，平均地分割成3个面团后，将它们都滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
12，松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面皮。
13，将1/3的奶酥抹在面团的2/3地方。
14，两边交叠起来，也就是折成三折。
15，记得收口要捏紧。
16，再次横向折三折。
17，一样捏紧收口，盖上保鲜膜松弛15分钟。
18，松弛好的面团压扁，再次擀开成长条。用刮刀将面团分成3份，记得开头部分不要切断。将面团编成辫子形状，收口捏紧。
19，全部处理好的面团，放入模具中。
20，面包表面喷上薄薄一层水，开启烤箱发酵模式。
21，大约发酵30分钟。至面团膨胀两倍大。
22，发酵好的面团，送入预热好的烤箱，上下火180度，中层，25分钟。
23，.出炉立即脱模，放在晾网上晾凉。
煲汤要诀大盘点
要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。
选料要得当
这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。汤鲜味的主要来源。
食品要新鲜
新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
炊具要选择
制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。
其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。
火候要适当
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
配水要合理
水既是鲜香食品的溶剂，又是传热的介质。水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。
黑米生姜红茶的做法_美食方法
黑米生姜红茶的做法
用料：黑米10克、红茶包1袋、姜2片、红糖1勺
黑米生姜红茶的做法步骤：
1.原料：黑米生姜红茶
2.黑米洗干净沥干水分，放入锅中大火炒5分钟
3.然后转小火炒至黑米表层开裂，露出白色的米心
4.生姜切片
5.将炒好的黑米和姜片放入杯中
6.放入红茶包
7.然后倒入沸水，放入适量红糖，泡3分钟即可
黑米生姜红茶
黑米生姜红茶的做法烹饪小贴士：
1、黑米炒一下，营养成分更容易释出。可以一次多炒一些，将炒好的黑米装入盒中密封保存，最好在1个月内喝完。
2、生姜有发汗的作用，能令身体立刻暖和，生姜中的辛辣成份能燃烧体内的脂肪，对减肥很有帮助，饮用后可以排除身体内多余的脂肪，改善寒性体质。
3、红茶性温和，刺激性小，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人，加之红茶具有红色红汤的特点，给人以温暖的感觉，秋冬季饮用，和胃、暖身效果显著。
4、黑米中所含有的花青素抗氧化成分比蓝莓中还多，而且黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，自古以来都被称之为补血米、长寿米，而且黑米茶营养价值丰富，常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。
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