迷迭香煎肉

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"迷迭香煎肉"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！

迷迭香又名海洋之露是源自于地中海的一种植物香料。海洋之露（多美的名字啊）多年前火哥就用过，不过那时可没有新鲜的迷迭香卖，都是以香粉的形式在腌制原料或成品起锅时放一点点，现在发达的物流系统为我们内地的吃货们带来了福音，我那天午后在超市看见这种新鲜的迷迭香立马捧在手心一个深呼吸后觉得神清气爽！于是火哥就爱上了这屡香气（新鲜），于是火哥带她回家了，于是就有了今天这道迷迭香煎肉！哈哈

迷迭香煎肉的做法

1迷迭香几枝精品五花肉一条

2迷迭香洗净后用刀切细

3切细后的迷迭香和料酒一起加入五花肉中

4微微加盐拌匀以后放冰箱冷藏室24小时，这样让迷迭香的香味完全融入肉中

5石头烤盘烧烫以后放入腌制好的五花肉，既然是地中海风味我建议加点橄榄油

6这个猪肉要一面一面慢慢煎，不可着急

7翻面了，那一股一股飘出的香味会让你在煎肉的过程中很难受，胃部发出一阵阵怪叫！哈哈哈

8各种姿势来一张

9肉在煎炸中不断变短，表皮也慢慢变得金黄

10终于好了

11趁热改刀

12完整装盘很重要哦

13再来点冰花酸梅酱（想吃纯西式的可以加黑胡椒汁）

14为了保证拍照效果我这块肉煎得相对比较嫩，其实火哥更喜欢那种煎老一点的！

97msw.coM精选阅读

沙茶煎肉

食材明细：

猪肉(瘦)1000克，沙茶酱30克，酱油10克，盐3克，白砂糖10克，大蒜(白皮)10克，植物油50克

沙茶煎肉的做法步骤：

1. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶酱、酱油、盐、糖、蒜末加少许清水调成汤汁腌约1小时。

2. 烧热锅,放少许油，慢火将肉片煎熟即成。

锅煎肉

食材明细：

主料：：肉适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，红萝卜适量，芹菜适量，

配料：：肉适量，油适量，白胡椒适量，料酒适量，

锅煎肉的做法步骤：

1.肉切薄片用盐油白胡椒面腌好。

2.放在锅内煎好盛起。

3.再起锅放姜蒜，爆香后然放倒入大蒜、红萝卜、芹菜，翻几下，点入精盐、和料酒和少许胡椒面，倒肉和葱下锅兜匀，临上锅时最好喷点酒，拌匀，倍儿香。

香煎肉

食材明细：

主料：：猪肉半斤，

辅料：：香菇6个，洋葱1个，葱1个，

配料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，孜然粉少许，淀粉适量，草菇老抽适量，黄豆酱适量，

香煎肉的做法步骤：

1.香菇洗净切片，洋葱切丝，备用。

2.猪肉洗净。

3.切小片，放入碗中，用淀粉抓匀。备用。

4.平底锅预热。注；不需要放油。

5.放入浆好的肉片，铺匀。

6.小火慢煎，。然后放入一勺黄豆酱拌匀，直至煎到两面变的金黄。

7.倒入香菇，提香。直至香菇变软。

8.再放入洋葱。煸至变软。

9.再放入切好的葱丝。翻动几下就可出锅。

10.出锅前放入一点草菇老抽，然后调味。注；孜然粉一定要少放，要不然会盖掉肉的香味。

11.出锅，装盘。

12.看一下。

煎肉南瓜

食材明细：

主料：：南瓜适量，猪肉适量，

辅料：：大蒜适量，葱花适量，

煎肉南瓜的做法步骤：

1.烧热锅倒入橄榄油放入腌过的猪肉片开始煎。

2.煎至两边金黄色盛起备用。

3.锅里再倒入少许橄榄油放入大蒜炒香。

4.把切成片的南瓜加入大火翻炒。

5.调入少许盐与水盖上锅盖焖至软烂为止。

6.把煎好的猪肉放入炒均匀。

7.放少许鸡精勾生粉芡撒上葱花即可熄火。

煎肉片

食材明细：

主料：：猪肉适量，

辅料：：烤肉酱适量，

煎肉片的做法步骤：

1.大喜大烤肉酱半包。

2.猪肉半斤切大片，拌烤肉酱腌20分钟。

3.平底锅热油小火，下肉片煎。

4.翻面，将两面都煎熟。

香煎肉丸

食材明细：

主料：：瘦肉馅150g，

辅料：：姜适量，酱油1勺，盐适量，味精适量，淀粉适量，鸡蛋1个，干淀粉适量，

香煎肉丸的做法步骤：

1.肉馅放入盐，味精，酱油，鸡蛋，姜，干淀粉最好油炸的不要放葱花，放葱花会变黑

2.朝着一个方向搅拌

3.把肉馅搓成一个个小丸子

4.锅里热油，五成熟时，下入丸子，中火煎，小心崩到，盖上盖子

5.颜色变成金黄色控油盛出

相信《迷迭香煎肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了迷迭香专题，希望您能喜欢！