美食日本

食材明细：

主料：：日本豆腐5袋，鲜虾仁100g，豌豆粒50g，玉米粒50g，西红柿50g，蒜薹30g，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤：

1.日本豆腐和冰冻虾仁

2.日本豆腐和冰冻虾仁

3.豌豆粒，玉米粒，切好的胡萝卜丁；

4.西红柿切块，蒜薹切小段，葱姜蒜切片；

5.日本豆腐切段；

6.锅内放适量油，下入葱姜片煸炒出香味，放入胡萝卜丁，豌豆粒，玉米粒煸炒；

7.再放入虾仁；倒入少许料酒，生抽，蒜片煸炒，

8.放入切好的日本豆腐块；

9.待锅内青菜炒熟加入西红柿，蒜薹段，日本豆腐，轻轻翻动，出锅前调味；

10.一盘颜色艳丽，美味十足的五彩海鲜日本豆腐出锅了。

小贴士：

1，先放各种青菜翻炒，即将成熟再加入日本豆腐；

2，日本豆腐很嫩，容易破碎。要轻轻翻动；

食材明细：

主料：：秋葵250G，日本酱油少许，

辅料：：辣椒仔一个，芥末少许，

冰镇秋葵--配日本酱油及芥末吃出特别的味道的做法步骤：

1.水开后加油，再放秋葵焯水，这样会比较绿

2.掏起马上冲冻水，切成小断。入冰箱

3.端上桌前放冰块让它更保持清凉，再洒上辣椒仔提色。配上日本酱油跟芥末，跟吃鱼生一样的吃法，很特别哟

小贴士：

焯水时水里放油

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，胡萝卜适量，黄瓜适量，玉米肠适量，米饭适量，寿司海苔一张，

辅料：：盐适量，寿司醋适量，沙拉酱适量，肉松适量，

基础版日本寿司的做法步骤：

1.取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅，小火煎饼，不要动，慢慢煎，确保蛋饼成形。

2.将煎好的蛋饼切成条状。

3.胡萝卜切成条状，焯水，煮熟。

4.黄瓜切成条状。

5.玉米肠切成条状。

6.取适量寿司醋。没有的可以自己调配，比例是盐1：糖2：醋2，需要将三者融化开来。

7.将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。

8.开始做寿司：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。

9.放上一张寿司海苔。

10.铺点米饭，带上一次性手套，将米饭稍微摁实一点，这样切出来的寿司比较好看。

11.均匀的涂抹上一层沙拉酱。

12.加入肉松。

13.加入其他准备好的材料：蛋饼条、胡萝卜条、黄瓜条、玉米肠条。

14.开始卷寿司，卷得稍微紧实一点。

15.卷好的寿司。

16.切成块状，即可享用！

17.还做了一款涂沙拉酱的寿司，用沙拉酱做的寿司白白的，用番茄酱做的寿司红扑扑的。都好吃！

食材明细：

主料：：寿司米100G，海苔一大张，蟹柳两条，

辅料：：鱼籽适量，黄瓜一根，

美美的--反卷鱼籽日本寿司的做法步骤：

1.选择寿司饭一档

2.蒸好的饭里倒入寿司醋，和匀

3.竹帘上铺保鲜膜，更干净也方便翻转，再铺上海苔

4.上面铺米饭，压紧

5.连着米饭跟海苔，翻转一下，将海苔面朝上

6.在海苔上铺黄瓜跟蟹柳树

7.注意留保鲜膜的头在外面，开始手握竹帘开卷

8.要记得卷紧一点喔，拿掉保鲜膜

9.用寿司刀切成均匀的块

10.小心的把寿司卷放到鱼籽上开始滚动。

11.好啦，可以上桌啦

小贴士：

卷寿司时要用点力

食材明细：

主料：：紫菜适量，日本豆腐适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，淀粉适量，

紫菜日本豆腐羹的做法步骤：

1.材料：紫菜 日本豆腐 鸡蛋 盐 淀粉

2.紫菜撕成碎片

3.用凉水泡软

4.鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开，把蛋清拌均匀

5.淀粉加水，盐 调均

6.把日本豆腐去掉外皮，切成小块，

7.大火烧开水，加入紫菜

8.再加入日本豆腐，烧开

9.把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠

10.加入打匀的蛋白搅匀尝味就好了

小贴士：

孩子在4-5岁时，开始发育增高，此进需要大量含钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的



常吃紫菜，对头发好呢！



汤羹中，所有材料食起来都应鲜嫩滑，因此不能煮时间不可过久



吃油腻的食物前，喝点紫菜豆腐羹，可以起到清香解腻的作用。