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食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?相信你应该喜欢小编整理的日本网红面包---生吐司,更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细:

中种(450克吐司模2个)::高筋面粉410g,牛奶140g,酵母4g,糖25g,淡奶油130g,

主面团::高筋面粉190g,牛奶95g,蜂蜜70g,淡奶油60g,酵母2g,盐8g,

日本网红面包---生吐司的做法步骤:

1.把中种的所有材料放入面包机,开启面团程序揉面,发酵至2-2.5大。

2.把发酵好的中种面团撕小块放入面包机。

3.放入主面团材料,开启揉面程序。(全程打开盖子揉,可以避免面团温度过高,影响筋度。)

4.一个揉面程序结束,面团就可以拉出大薄膜(手套膜)了。

5.揉好的面团,不需要发酵。

6.直接拿出来分成6等份。

7.取一面团,擀成长型。

8.两端向中间1/3处折叠,松驰10分钟。

9.再把面团擀开。

10.卷起来。

11.放入450克的吐司模

12.发酵到8分满。

13.盖上盖子,放入预热好的烤箱,中层350F/180C度烤40分钟。(温度和时间要根据自家烤箱脾性作调节。)

14.出炉马上脱模,放烤架中凉至温热,装保鲜袋密封保存。室温可以放3天,吃不完的话放冰箱冷冻保存。

15.成品图

16.拉丝柔软。

17.撕着吃或切片吃都可以。

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网红吐司豪华套餐


食材明细:

主料::吐司几片,鸡蛋一个,生菜适量,

辅料::水果适量,培根适量,

网红吐司豪华套餐的做法步骤:

1.两片吐司放入东菱多士炉,开启1/2档烘烤

2.煎鸡蛋、培根

3.煎鸡蛋、培根

4.一分钟左右,吐司自动弹起,烤好啦!

5.依次摆上生菜、番茄、煎鸡蛋、培根

网红早餐吐司(1)


食材明细:

主料::吐司适量,鸡蛋适量,培根适量,生菜适量,小番茄适量,黄桃适量,牛油果适量,蔓越莓适量,香蕉适量,

辅料::青柠适量,

网红早餐吐司的做法步骤:

1.两片吐司放入东菱多士炉,开启1档烘烤。

2.一分钟左右,吐司自动弹起啦!

3.煎鸡蛋。

4.煎培根。

5.依次摆上生菜、番茄、煎鸡蛋、培根。

6.吐司三文治完成。

7.根据自己爱好,还可以随意发挥哦!

8.切牛油果块,撒上蔓越莓。切黄桃块,撒上青柠碎。香蕉切片,铺好。只放上一只煎鸡蛋还是不错滴~

小贴士:

小技巧:
1.牛油果和香蕉都是容易氧化的水果,所以打开后要尽快食用。
2.如果选择碾碎牛油果做成沙拉抹面包的,可以放一丢丢柠檬汁进去搅匀,可以降低氧化的速度。
3.多士炉烤土司固然是方便好用的,没有的同学也不用灰心,平底锅也可以帮你轻松搞定。

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