食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的日本寿司(2)，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：米饭500克，糯米300克，海苔片3个，黄瓜1个，胡萝卜1/2个，咸蛋黄1个，辣白菜1条，寿司大条1个，火腿1个，肉松100克，鸡蛋1个，
辅料：：韩式辣酱1勺，番茄酱2匙，沙拉酱2匙，千岛酱2匙，盐2勺，白砂糖5勺，寿司醋5勺，
日本寿司的做法步骤：
1.摆好造型
2.可以按照自己的喜好，做成各种样式
3.开始用卷帘慢慢卷紧
4.卷紧，去掉卷帘
5.卷好，卷紧，去掉卷帘
6.或者用寿司模具卷
7.卷压成心形，各种形状
8.压实
9.切开
10.出模
11.成型
12.可以按照自己的喜好，做成各种样式
13.摆好造型，美味寿司就可以了
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基础版日本寿司
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，胡萝卜适量，黄瓜适量，玉米肠适量，米饭适量，寿司海苔一张，
辅料：：盐适量，寿司醋适量，沙拉酱适量，肉松适量，
基础版日本寿司的做法步骤：
1.取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅，小火煎饼，不要动，慢慢煎，确保蛋饼成形。
2.将煎好的蛋饼切成条状。
3.胡萝卜切成条状，焯水，煮熟。
4.黄瓜切成条状。
5.玉米肠切成条状。
6.取适量寿司醋。没有的可以自己调配，比例是盐1：糖2：醋2，需要将三者融化开来。
7.将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。
8.开始做寿司：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
9.放上一张寿司海苔。
10.铺点米饭，带上一次性手套，将米饭稍微摁实一点，这样切出来的寿司比较好看。
11.均匀的涂抹上一层沙拉酱。
12.加入肉松。
13.加入其他准备好的材料：蛋饼条、胡萝卜条、黄瓜条、玉米肠条。
14.开始卷寿司，卷得稍微紧实一点。
15.卷好的寿司。
16.切成块状，即可享用！
17.还做了一款涂沙拉酱的寿司，用沙拉酱做的寿司白白的，用番茄酱做的寿司红扑扑的。都好吃！
【日本】荷花稻禾寿司
食材明细：
主料：：米饭200g，豆皮14个，冷冻什锦菜100g，马苏里拉奶酪100g，奇异果1个，
辅料：：油适量，蟹籽200g，食盐适量，
【日本】荷花稻禾寿司的做法步骤：
1.准备好食材。
2.炒锅放油加热后放入什锦菜中火翻炒片刻。
3.倒入米饭翻炒均匀。
4.加入马苏里拉奶酪炒至融化。
5.加入少许食盐翻炒均匀出锅。
6.将豆皮的尖角向内折，变成小船的形状就可以放稳了。
7.从炒好的米饭里取出几个青豆留下备用，把炒米填入豆皮中，上面用勺子均匀盖上一层蟹籽。
8.奇异果去皮后切掉一半，上面镶嵌上几颗青豆做莲蓬。
9.做好的稻荷寿司摆成荷花形状。
10.最后中间放上莲蓬即可。
小贴士：
甜豆皮不是我们平时买的豆腐皮，我是在进口超市买的，没有的话可以网购，这里用的刚好是一袋豆皮的量，炒米的米饭要蒸的硬一点或用隔夜饭，不要太软会粘在一起口感不好。
传统日本寿司，绝对经典
食材明细：
主料：：糯米适量，蟹肉棒2根，寿司用海苔适量，肉松少许，
辅料：：鸡蛋1个，
配料：：橄榄油适量，寿司醋适量，果糖糖浆适量，色拉酱适量，
传统日本寿司，绝对经典的做法步骤：
1.第一个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后在水里泡一个晚上。。。
还需要准备肉松少许，蟹肉棒2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔,橄榄油，寿司醋，果糖糖浆，色拉酱 ,竹帘。
2.先做鸡蛋 ,敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。..然后搅成蛋液。
3.3在锅里放一点点的橄榄油。
4.倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮。
5.然后卷起来，再倒入剩下的蛋液。
6.再卷起来，就变成了蛋条。
7.7.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二
8.在碗里放一点寿司醋，不过现在这个醋是台湾产的里面没有甜味道 所以再自己加一点糖浆，一点点就可以了。
9.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀。
10.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面。
11.在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松。
12.再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒。
13.用竹帘把东西都卷起来，压实。
14.最后用刀把寿司卷切好就可以啦, 好看又爽口呀。
正宗日本寿司做法的做法
材料：
紫菜2张，白饭一碗，胡萝卜一根，黄瓜一根，鸡蛋一个，卷帘，盐1勺，酱油5滴左右，
正宗日本寿司做法的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋搅匀下锅煎成鸡蛋饼，至两边金黄后盛出备用
步骤2，胡萝卜过盐水焯一遍切成长条，黄瓜和煎好的鸡蛋饼也切成长条。
步骤3，可以向米饭里添加作料提味（这里按着自己的喜欢就加了酱油），案板上放好卷帘紫菜上面铺上米饭，米饭正中间添上备好的材料。千万注意不能把米饭铺满紫菜哦在紫菜的头部留下两厘米左右的间距。这样切出的寿司是圆形的哦而且是封口的。
步骤4，下面就是卷寿司的方法啦！紫菜的尾部紧贴卷帘的尾部（就是靠近人的一头），两手的四指按紧中间材料部分，大拇指折拿起卷帘的尾部向头部卷（这样的做法是为了完成后的寿司的材料位于正中心位置切的时候也更为美观），卷帘的尾部卷到米饭铺到的地方刚好。
步骤5，左手按住卷帘右手从右侧开始将卷帘尾部掀起，掀起后两手拉住卷帘向前再卷一下使先前留出的紫菜部分与寿司贴合且位于正下方。
步骤6，卷好的寿司置于擦干的案板上，刀沾水切寿司卷（用沾了水的刀切寿司不会粘连）。
步骤7，切好后装盘！登登登。
散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司
食材明细：
主料：：米饭500克，西兰花一个，去皮去黑线大虾20个，牛蒡半根，胡萝卜半根，香菇5个，鸡蛋3个，紫菜丝适量，
辅料：：生菜适量，
配料：：寿司醋60毫升，糖45克，盐5克，食用油适量，淡色酱油适量，
散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司的做法步骤：
1.准备工作：500克米做的米饭（比平时稍硬一点儿）西兰花一个掰块儿 去皮去黑线大虾20个 牛蒡半根切丝 胡萝卜半根切丝 香菇5个切丝 鸡蛋3个 海紫菜丝适量。
2.西兰花盐开水灼一下待用。
3.大虾盐开水灼一下待用。
4.热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻，再放入牛蒡丝炒片刻，放入适量的糖盐淡色酱油，要甜口，不要太咸了，最后放入香菇丝炒熟盛出待用。
5.鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼，切丝待用。
6.准备好的材料。
7.用醋60cc、糖45克、盐5克调成寿司醋。
8.把准备好饭倒入大盆中，倒入寿司醋拌均，边拌边用扇子扇，待饭发光即可。
9.倒入炒好的菜丝拌均匀。
10.撒上蛋丝。
11.放上准备好的西兰花和大虾。
12.吃的时候撒上紫菜丝即可。
13.这样包着吃，转眼间所剩无几了。
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