对于很多吃货来说,去到一个城市之前都有先看看那里的美食餐厅,做好攻略,而安庆作为一个文化古城,也自然有着很多的美食餐厅,今天小编就为大家介绍一下安庆最受欢迎的美食餐厅,赶快一起来看看吧~
1、大关水碗
大关水碗有着明显的徽派风格,这家店的装修更是十分有特色,让人觉得非常静谧安静,给客人营造了一个良好的用餐环境,同时也提供了各种丰富的菜品,很多食客都能找到自己满意的菜肴,价格也不是很贵,所以在安庆也是非常有人气的一家餐厅。
推荐菜式:汆肉片、茄子烧豆角、铁板浇汁杏鲍菇、秋葵、山粉圆烧鸡
地址:人民路步行街大金城市广场4楼
2、弄堂故事
这家店在安庆的好评是非常多的,饭店的菜肴十分美味,尤其是农家大锅巴,香香脆脆的,让人食欲大开,除了锅巴以外还有很多特色菜都比较受欢迎,无论从食材的选择到制作上都是很让人放心的,老板是一对夫妻,热情的态度也为这家店大大加分~
推荐菜式:麻辣豆腐、招牌菜牛排、鸡肫羹、鱼香茄子煲、鱼头豆腐汤
地址:迎宾路6号(新皖韵广场天宝美食街)
3、有铭堂土菜馆
有铭堂土菜馆十分有特色,店里厨房有两口大锅,菜品都是从这个大锅里制作出来的,味道非常好,而且出菜的速度也比较快,一眼看过去就比较干净卫生,而且这家店的菜品分量都非常足,性价比很高,吃过的顾客都说好。
推荐菜式:土鸡汤、野生小河鱼、野猪肉、野竹笋火锅、炒山芋卷
地址:明堂山风景区门口
4、老安火盆烤肉
这家烤肉店在安徽名气非常大,而安庆的这家和合肥的一样,口感很好,肉质都比较新鲜,而且店内的环境也比较舒适,有一个独立的院子,让人有一种老北京四合院的感觉,围着炉子一起吃饭更是让人觉得十分惬意,强烈推荐里面的羊肉和翅中,新鲜滑嫩,吃了就会欲罢不能~
推荐菜式:凉拌豆卷、烤鸡胗、煎饺、爽口酥肉、碳烤培根
地址:曙光路6号(新农村大食堂南侧)
5、老奶奶私房菜
老奶奶私房菜是最地道的安庆餐厅,里面的美食都是地道的安庆口味,想尝尝正宗的安庆特色美食的小伙伴一定不能错过这家店,而且里面的服务也非常周到,很人性化,让你在外地也有家的感觉~这家店的特色酱肉特别诱人!喜欢吃肉的朋友一定不要忘了点~
推荐菜式:山药肉圆锅仔、红烧鱼脸锅仔、椒盐猪手、鲜虾饼、绿茶饼
地址:天台里街50号
温州的小吃种类也是数不胜数的,各种大大小小的温州小吃在全国各地也越来越有名气,许多吃货也会慕名而去,那么温州究竟哪些小吃是最受欢迎的呢?小编就为大家介绍一下,在温州最经典的一些小吃吧。
鸭舌
鸭舌在温州来说十分出名,既是平时的民家普通小吃,同时还可以作为宴席的佳品,对温州人来说都是十分受欢迎的。尤其是卤制的鸭舌风干以后,细细的在口中嚼一下,十分有味道,加上一些小酒,非常惬意。
永嘉麦饼
温州的有名小吃,永嘉人甚至经常把它作为主食。选用的是上好的面粉,做出来的饼厚薄均匀,色泽匀润,口感筋道,再配以酸香的咸菜或菜干,加上五花肉为馅,慢火烤制,咬起来外脆内香,别有一番风味。
鱼饼
鱼饼也是比较传统的温州小吃,有着悠久的发展历史,以温州新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。味道鲜美,既可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用。
糯米饭
说到温州的小吃,糯米饭也是不得不提的,这里的糯米饭调制独特,制作讲究,糯米黏、糯味香浓郁适口,油条碎末、肉末汤组合恰到好处,是家喻户晓的传统温州小吃,也是很多温州人早餐的首选。
猪脏粉
猪脏粉在温州是一道特有的小吃,可能许多没有吃过的小伙伴会觉得特别不习惯,但是其实味道很棒,不但是一种主食,同时也是宵夜首选,极具温州美食的特色。
你们对于好菜的标准是什么呢?我个人的比较简单,就是吃了之后让你食欲倍增,吃到饱的就是好菜。小编这就给您盘点下目前最受全国吃货们喜欢的下饭菜吧。
红烧排骨
食材:排骨800g、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒适量
做法:
1)准备原料。
2)准备配料。
3)锅里放水和花椒煮开。
4)放入排骨大火煮开。
5)排骨捞出洗净沥干水备用。
6)锅里放油,小火炒葱姜八角。
7)倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。
8)沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。
9)兑水淹没排骨,大火烧开。10)转小火炖30-50分钟。调入盐。
11)大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。
秘制红烧肉
食材:五花肉500g、玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量
做法:
1)将五花肉煮至断生状态
2)切成大小一致的块
3)放在锅内煎
4)入生姜
5)放八角草果各一个,香叶一片
6)放冰糖
7)加料酒
8)加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐
9)加米醋
10)加水继续炖
11)直至肉变软糯汤汁收干即可
麻婆豆腐
食材:南豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺
做法:
1)备好所需材料
2)豆腐冷水下锅,加少许盐焯2分钟,即可以让豆腐去豆腥味,而且不易碎
3)豆腐捞起改刀切小块
4)葱、姜、蒜切小粒,香菜切小段,猪肉剁末后用少许盐和生抽腌制几分钟
5)再取一空碗放上生粉、盐、生抽加温水调成芡汁备用
6)热锅温油爆香葱、姜、蒜末7)放猪肉末炒至肉色变白
8)加一勺豆瓣酱炒均出红油9)倒入豆腐后晃动锅子让其散均
10)加入调好的芡汁烧一分钟,边烧边晃动锅子以免糊底
11)汁收的差不多变浓稠时撒香菜末12)撒花椒粉和盐炒均13)起锅装盘
水煮(牛)肉片
做法:牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙
1)辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片,葱切段,八角掰碎。
2)新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片,要可劲的薄。
3)切好的片静置片刻解冻后,加入盐1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。
4)锅里放油,煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。
5)倒入豆芽煸炒片刻。6)放入高汤,兑开水,用盛水煮肉的容器量满。
7)豆芽煮开后放入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆。
8)锅继续烧沸腾,牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。
9)捞出来放在豆芽上。
10)汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅,冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。
11)牛肉上撒辣椒粉,花椒粉,芝麻后,锅里的油烧到冒青烟,泼在上面即可。
12)能接受香菜蒜苗的,撒上一点,色香味俱全啊!
回锅肉
食材:五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
做法:
1)将五花肉放入冷水锅中,加入几片姜,一起煮;
2)煮到用筷子很容易插进去,就表示肉煮好了,关火,捞出;
3)准备好其他原材料,五花肉冷后切成薄片;
4)锅烧热,放入适量的油,下入姜片和大蒜片爆香;
5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;
6)翻炒两下后加入切片的五花肉;
7)一起翻炒,直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;
8)加入红辣椒和大蒜白;
9)将它们翻炒几下;
10)再加入大蒜叶;
11)翻炒均匀;
12)出锅装盘。
鱼头豆腐汤
食材:鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量
做法:
1)准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,
2)将洗净的鱼头沥干水分,
3)起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,
4)煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水
5)等汤奶白色了放适量的盐,
6)适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。
蚂蚁上树
食材:绿豆粉丝100g、猪瘦肉100g、豆瓣酱25g、油适量、盐适量、细香葱10g、高汤1000ml
做法:
1)准备原料
2)粉丝用清水浸泡30~40分钟至软
3)瘦肉去除筋膜
4)肉用刀剁成碎末,尽量剁细碎,加入少许盐剁匀
5)细葱切成末,葱花和葱白分开6)把豆瓣酱剁细碎,尽量成泥
7)粉丝浸泡软后冲洗一遍,沥干水份8)锅内加油
9)倒入肉末10)翻炒肉末并用锅铲铲成细碎的小块,不断煸炒
11)煸炒至金黄酥脆时,可盛起12)锅内留底油,倒入葱白末和豆瓣酱泥,爆香
13)倒入高汤14)加粉丝15)加炸好的肉末16)开大火煮沸17)再关锅盖,小火焖煮
18)待汤汁收干,粉丝变软,体积变大,可关火,撒上葱花拌匀即可。
煎酿辣椒
食材:肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许
做法:
1)准备所需材料。
2)将猪肉洗净剁成肉沫。
3)将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。
4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5)将调料和肉沫搅拌均匀。6)辣椒洗净,去净内部的籽。
7)用手掰开辣椒酿入肉馅。8)把辣椒填满肉馅。9)依次酿好。
10)平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。
11)煎至金黄色后反面,煎至熟透。
12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。14)把茨汁煮开即可。15)辣椒装盘,淋上茨汁。
家常酸菜鱼
食材:草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量
做法:
1)辣椒切碎、麻椒上锅焙干,研碎、姜切片,酸菜切成段。
2)用刀在鱼头、鱼尾切一刀,抽出鱼的侧线,能除去鱼的部分土腥味。
3)斩下鱼头,从中间刨开。
4)沿着鱼的背部下刀,轻推把肉片下,刀尽量的贴着鱼骨下刀。
5)鱼骨斩成块状和鱼头放一边备用,片鱼片:把刀倾斜成30度角片鱼肉,鱼片不要太厚。
6)锅里倒油,油热后把郫县豆瓣酱用油煸炒。7)放入酸菜翻炒,锅内添水,水稍微多放些。
8)放入鱼骨、鱼头炖上几分钟就可以了,这样鱼汤也很鲜美,用来拌面条吃不错。
9)把鱼骨,鱼头,酸菜等捞出,尽量的捞干净盛到盆内。10)把鱼片轻轻的滑入鱼汤里
11)下一步就是把鱼片和汤倒在盆里,码上辣椒,撒上研碎的麻椒,撒少许的盐。另起锅熬油,趁热泼在辣椒上
肉末酸豆角
食材:肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜米2粒、盐1勺、酱油1勺
做法:
1)肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下。
2)青红辣椒切段备用。
3)酸豆角洗净后切小段。
4)锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。
5)翻炒肉馅加入少许盐。
6)加入少许酱油。
7)炒熟的肉末装入碗内备用。
8)锅内爆香蒜米放入青红辣椒。
9)倒入酸豆角到锅内。
10)翻炒一会酸豆角。
11)把之前炒好的肉馅倒入锅内,跟豆角混合均匀即可。
小结:以上就是小编为大家整理的目前最受欢迎的下饭菜的做法,在家的朋友可以试试看哦。
衢州这座城市有着许许多多的经典美食,很多人更是专程到这里来品尝各种各样的美食。那你知道衢州都有哪些比较出名的美食餐厅吗?今天小编就为大家介绍一下衢州那些最有人气的美食餐厅。
1、谢家小厨
来到衢州一定不能错过的一家店就是谢家小厨了,这是衢州本地非常出名的一家美食餐厅,由于和江西地区依靠较近,所以口味也带有很强的湘赣特色。里面的菜品不但味好,而且分量也很足,性价比极高。
2、古铺良食
就在水亭街的深巷里,店面古朴幽雅,店内有一个石磨,听店员说店里的豆浆都说用它来磨的,原汁原味。安全卫生,现在能做到这样很有特色。店里装饰了各色各样的灯笼,灯光效果也不错,菜色品种特别多,简直应有尽有,小吃、大菜、农家菜、家常菜等居然都很好吃,味道赞,实打实的实惠,老板人超好的,服务也热情。
3、衢州人家
衢州最有名的餐馆之一,号称无味精绿色厨房。环境、装修风格都不错,服务态度很好。整体菜色清爽,量大量足,点菜的地方也超级大,如果展台没有的菜可以问下后厨,在单子不是特别多的时候大厨会给你做,价格还算比较亲民,口味也还不错。
4、廿八灶台
廿八灶台的店面装修设计的十分有趣,全是采用的以前农家土灶台的设计,加上一些以前的传统剪纸,营造了一种农家小院的气氛。除此之外,廿八灶台的一些招牌菜如柴火鸡、灶台鱼等更是颇受好评,让许多人慕名而来。
5、方家菜谱
这家店除了带有衢州美食的特色之外,还加入了一些外地元素,融合了一些非衢州菜的文化,兼顾了各个地方的人的口味,所以比较受欢迎,而且菜量也比较丰富充实,有着较好的口碑,尤其是里面的鱼头,处理的十分好,既新鲜又美味,入口即化,让爱吃鱼肉的小伙伴爱不释手。
云南不但是一座风景秀丽的城市,更是美食小吃文化十分聚集的地方,在云南有着数不胜数的特色小吃。今天小编就为大家介绍一下云南最值得品尝的小吃吧!
1、过桥米线
说到云南的特色小吃,过桥米线几乎是家喻户晓的。云南过桥米线有着独特的制作工艺,起源于蒙自地区,有着比较丰富的营养价值,而且煮出来十分嫩滑爽口,经煮不烂,受到广大吃货的一致好评,尤其是适合在吃火锅的时候食用。
2、宣威火腿豆焖饭
云南人比较熟悉的一道美食小吃就是豆焖饭了,几乎是人人都会吃的一道菜,火腿豆焖饭更是深受云南人喜爱。这道菜选用的是农家自种的新鲜蚕豆,加上云腿一起炒制,然后再和米饭一起烹制,香味四溢,让人食欲大增。
3、凉拌豌豆粉
除了过桥米线,豌豆粉也是云南人的一大爱好,凉拌豌豆粉有着极好的口碑。呈贡的凉拌豌豆粉有着极具特色的香气,也是云南人夏天的消暑神器,尤其是深受年轻人的喜欢。去到云南没吃过一碗豌豆粉都不好意思说自己到过那里。
4、石屏烧豆腐
石屏烧豆腐是云南的一道比较家常的菜品,但是十分美味,吃起来非常细腻滑润,非常具有云南本土气息,受到很多本地人和外来游客的青睐。
5、腾冲大救驾
很多没去过云南的人不知道什么是“大救驾”,其实大救驾是炒饵块的一种,是把饵块切成小片,然后加入一些其他的配菜炒制而成,这道菜不但色泽诱人,味道更是让人流连忘返,吃了还想吃。
总之,云南的特色小吃和那里的风景一样诱人,去云南旅游的小伙伴一定要去尝一尝那些最正宗的云南特色小吃,也会让你的旅途中色彩更加丰富有趣。
安庆又叫宣城,是中国有名的文化古城,安庆的美食自然也是有着丰富的发展历史的,大大小小的特色小吃更是数不胜数,今天小编就为大家介绍一下安庆最受欢迎的几大小吃,看看你有没有吃过吧!
1、桐城水碗
到了安徽宣城,很多人都会去吃桐城水碗这一个小吃,桐城水碗是桐城的传统经典小吃,在桐城有着一定的名气,到了桐城市大关镇,还能看到因此而形成的一条桐城美食街。水碗是一种汤类美食,用大碗盛着,所以叫做“水碗”。
2、顶雪贡糕
在安庆,顶雪贡糕可以说是最出名的一个小吃之一了,是有名的安庆本地特色美食。顶雪贡糕因为颜色和高山之巅的雪峰一样雪白,又加上在清朝年间被作为贡品进献,所以得来此名。顶雪贡糕有着精细的制作工艺,所以做出的成品也是十分美味香甜,是茶余饭后的最佳休闲小点心。
3、蒋大顺米查肉
蒋大顺米查肉也是安庆比较出名的一道小吃,有着比较久的发展历史。蒋大顺米查肉选取的都是优质的肉,米查分更是能很好地将油脂吸收起来,吃起来油而不腻,香气四溢,肉质酥烂,也是下饭的一道绝佳美食。
4、肖家桥油酥饼
肖家桥油酥饼也是十分有代表性的安庆特色小吃之一,安庆本地人几乎都吃过这种油酥饼。肖家桥油酥饼在清朝末年产生,因为当时的经营地点位于肖家桥,所以取名为肖家桥油酥饼。这种油酥饼外观金黄,味道酥酥脆脆,尤其是刚出炉的时候,远远就能闻到香味,让人忍不住想吃上一口。
5、江毛水饺
江毛水饺也是安庆比较有名的小吃,虽然是叫做水饺,但实际上是馄饨。这种馄饨馅料的选取十分讲究,制作历史也比较悠久,煮馄饨的汤汁也是经过熬制的鸡汤或者大骨汤,深受安庆人的喜爱,很多外地人去到安庆吃一次也会爱上这种味道。
长沙的美食一直以来都是收到很多人的喜爱的,小吃更是多的数不过来,今天小编就为大家介绍一下在长沙最受欢迎的一些小吃,看看哪个最符合你胃口吧~
1、火宫殿臭豆腐
说到湖南长沙的小吃,一定要提到的就是臭豆腐,而在臭豆腐中火宫殿臭豆腐又是长沙最具代表性的臭豆腐之一。这种臭豆腐是用黄豆为原料做成的,经过专门调制的卤水进行浸泡然后再用茶油煎,做出来的豆腐颜色黑如墨,香醇无比,虽然闻起来非常臭,但是吃起来却是无比的香,吸引了无数吃货前去品尝。
2、剁椒鱼头
长沙的美食以辣著称,很多美食都是十分爽辣的,而剁椒鱼头也不例外,是长沙的招牌菜之一。剁椒鱼头用到的是胖鱼头,然后剁开将一些调料和姜丝放进去,再撒上湖南特产的剁椒,放进蒸笼用大火蒸10分钟即可出锅,香气四溢,令人胃口大开。尤其是里面剁椒的辣,让你辣的极其过瘾,十分爽快,一边辣一边还想吃,这就是长沙剁椒鱼头的魅力。
3、口味虾
在湖南长沙,有一道不得不吃的美食就是口味虾。长沙的口味虾在全国各地十分出名,相当于火锅之于重庆、肉夹馍之于西安,所以提到长沙许多人第一想到的就是口味虾。不过长沙的口味虾也确实是名不虚传,不但色香味俱全,而且辣感十足,让人吃起来就觉得欲罢不能。
4、糖油粑粑
湖南长沙除了辣的美食比较出名以外,甜食也是很有名气的,在这其中,糖油粑粑就是其中一种非常有特色的代表之一。这种小吃主要是用白面和饴糖做成的,虽然原料比较常见,但是制作方法比较讲究,有独特的制作方式,受到很多长沙人的喜爱,许多到长沙旅游的小伙伴也对这种长沙美食称赞不绝。
5、酱板鸭
酱板鸭也是长沙的一道特色美食,有着很高的人气。长沙酱板鸭不但皮肉酥香,而且有着浓郁的酱香味儿,能够有助于活血、健脾,还有着美容养胃的功效,所以是很多人的最爱,同时味道也非常棒,让人吃起来就欲罢不能,这也是酱板鸭如此出名的重要原因之一。
长沙的街头小吃真是会令人眼花缭乱,很多知名小吃都不能一一介绍,还有剁椒鱼头、口味蟹、蚕豆气饭等等,总之喜欢吃湘菜的小伙伴去到长沙,走进长沙的美食街,一定能大快朵颐。
在中国,街边小吃一定是最丰富多彩的一道风景线,在众多的街边小吃中,你又最想pick哪一种呢?今天小编就和大家一起来看看在全国哪些街边小吃最受人欢迎吧~
1、黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭最早又叫香鸡煲,是起源于山东的一种特色小吃,主要用的是鸡腿肉,肉质滑嫩,十分香醇,而且黄焖鸡是一种非常温和的食物,所以男女老少皆宜,这也是黄焖鸡米饭成为全国街边小吃的代表美食的重要原因之一。
2、兰州拉面
兰州拉面几乎是人人都吃过的一道街边小吃,是兰州地区的代表美食,更是被评为中国三大中式快餐之一,所以在全国街边都有这种小吃的一席之地,但是在很多地方,兰州拉面并不正宗,最讲究的面的制作和汤料的熬制都不是地道的兰州拉面做法,所以很多人最喜欢的还是兰州本地的拉面。
3、云南过桥米线
云南过桥米线和兰州拉面一样是地方性特色美食,逐渐在全国风靡起来,如今更是遍布每个城市的街边小吃。云南过桥米线非常讲究,各种配菜制作过程复杂,米线也是十分筋道,成品不但美观而且美味无比,吃一口就会上瘾~
4、麻辣烫
麻辣烫是从长江边发源起来的一种街边小吃,是由长江边上的船夫和纤夫创造的一种特色美食,最早只是他们为了方便而创造的一种吃法,后面逐渐发展成具有代表性的特色小吃,在全国都比较受欢迎。如今街边的麻辣烫不但口味众多,而且食材种类丰富,消费者可以自由进行选择。
5、重庆鸡公煲
重庆鸡公煲是四川、重庆一带的特色美食,但是有趣的是重庆鸡公煲和重庆这个地名并没有什么关系,这实际上是一种“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”的混合做法,吃的时候可以自由选择在里面加菜,味道十分香醇可口,鸡肉更是非常嫩,也比较入味,吃的时候还可以选择不同的辣度,非常人性化。
中国的街边小吃实在是太多了,各种口味各种种类,让人眼花缭乱,只有自己慢慢去品尝,才能感受到不同的街边文化,热爱美食的小伙伴一定要走到街边去看一看,尝尝那些令人垂涎三尺的美食~
安徽淮南的美食有着很高的名气,淮南这座城市更好四有着江南屏障的美誉,那么淮南到底有哪些吸引人的特色美食小吃呢?今天小编就为大家介绍一下淮南的几个不得不吃的美食~
1、八公山豆腐
八公山豆腐又可以叫做四季豆腐,因为这道菜在一年四季都可以做,所以才叫做四季豆腐。四季豆腐在淮南十分出名,是淮南地区的传统美食,味道可口,色泽金黄,很多人到淮南都会吃一次正宗的八公山豆腐。
2、淮南羊肉汤
淮南的小吃一定是少不了羊肉汤的,淮南羊肉汤和牛肉汤被称为淮南双绝,有着很高的名气。在淮南,最出名的羊肉汤还是有好书凤台县的,很多美食专家会专门到这个地方来尝一尝正宗淮南羊肉汤。
3、火烧冬笋
火烧冬笋是也是淮南非常经典的一道美食小吃。虽然叫火烧冬笋,但并不是真正的把冬笋放进火里烧,而是把冬笋连壳一起埋进烧完的木柴柴火灰里面,等到微软的时候就可以取出来了,再用调料拌好就可以吃了,这样有趣的火烧冬笋,是不是听完了就很想来吃呢~
4、火腿炖甲鱼
在徽菜中,火腿炖甲鱼比较有名,很多人都知道这一道美食,也是在淮南的代表美食之一。火腿炖甲鱼,顾名思义就是将甲鱼和火腿放到一起做出来的一道美食,炖出来的汤味道鲜美无比,而且甲鱼还有着很高的营养价值,更是很多人的养生美食必备之选。
5、糍糕
在淮南,糍糕这种小吃是非常常见并且很受欢迎的,是淮南的传统特色小吃,用糯米做成的。糍糕是一种油炸小吃,做好的正宗淮南糍糕是外面酥酥脆脆,里面糯糯嫩嫩,喷香无比的,在淮南街头,很多人都会被这股香气吸引过来。
食材明细:
主料:苏子叶50张,洋葱1/4个,红辣椒1个,大葱1段,蒜末1大勺
辅料:辣椒面1大勺,酱油2大勺,糖浆1大勺,芝麻1勺,香油0.5勺
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶,绝对的下饭利器的做法步骤:
1,红辣椒切成碎末。
2,大葱切成碎末。
3,洋葱切成碎末。
4,洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中。
5,放入蒜末。
6,倒入辣椒面。
7, 倒入酱油。
8, 倒入糖浆。
9,放入芝麻。
10,倒入香油。
11, 搅拌均匀。
12,酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面。
13,腌制一周后即可食用喽。
小贴士:
1.苏子叶现采摘的为最佳。
2.苏子叶按每张均匀的涂抹酱料,这样入味才最好,不要怕麻烦。
3.腌制一周以上再食用味道最好。
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