1.绿豆露
食材明细:
绿豆仁300公克,水1200公克,洋菜粉8公克,果冻粉6公克,冰糖200公克
绿豆露的做法步骤:
1.将绿豆仁(或绿豆)洗净,浸泡20分钟后沥干,加水1200公克,用电锅(外锅加1又1/2杯的水)煮熟成绿豆汤。
2.将煮好的绿豆汤倒入汤锅中,加入冰糖180公克,煮滚后熄火。
3.将洋菜粉、果冻粉与20公克的冰糖混匀,倒入作法2的绿豆汤中再煮滚,然后续煮5分钟熄火,待稍凉后装入模型中冷藏1∼2小时凝结冰凉即可。
2.绿豆薏米露
食材明细:
薏米30克,绿豆30克,糙米40克,盐1克
绿豆薏米露的做法步骤:
1.将绿豆、薏仁、糙米分别置于清水中浸泡4小时。
2.绿豆、薏仁、糙米与5杯水一放入锅中蒸,共3次。
3.将蒸好的粥放入果汁机中,打至成烂泥状为止。
3.绿豆马蹄露
食材明细:
主料::绿豆100g,马蹄250g,
辅料::冰糖适量,
绿豆马蹄露的做法步骤:
1.绿豆洗净加入清水大火煮开。
2.绿豆汤煮开后,加入马蹄,继续大火煮,待再一次煮开后,改小火慢熬。
3.当绿豆软烂,汤中融入马蹄的香味时,加入适量冰糖块。
4.小火熬到糖块融化,即可饮用。
4.绿豆薏米年糕露
食材明细:
主料::绿豆10手把,薏米3手把,水磨年糕200克,
辅料::冰糖50克,
绿豆薏米年糕露的做法步骤:
1.主要材料: 綠豆, 薏米. 7;3比例
2.后補上材料: 水磨年糕
3.洗淨材料.
4.用電炉煲滾水.
5.倒入洗好的材料到滾水中, 包括: 綠豆和薏米.
6.上蓋, 焗10分鍾.
7.換大锅, 加滾水約8飯碗. 上蓋, 旺水滾起, 轉小火15分鍾.
8.滾時, 年糕切粒.
9.開蓋, 加入年糕粒, 上蓋,大火再滾起, 轉小火5分鍾, 熄火,加入冰糖.
10.拌勻, 稍涼,即可盛起享用.
小贴士:
冰糖如要快溶,最好拍碎. 如再涼一些, 又喜吃甜點的,也可以再加入蜂蜜, 味更好.
5.南瓜银耳露
食材明细:
小银耳一朵,南瓜150g(差不多是2杯半),水约1100ml
南瓜银耳露的做法步骤:
第1步银耳洗净,加水泡发,去除底部黄色的部分,撕小朵放入豆浆机。南瓜去籽,切黄豆大的小块,放入豆浆机。
第2步倒入水,接通电源,选择五谷或者米糊功能。15分钟后,银耳露就做好了,可以趁热倒入冰糖,也可以放凉后加蜂蜜等调味。
小贴士:
1、出来南瓜,紫薯和红薯做银耳露都不错哦。2、如果买的南瓜很甜,其实不加糖也很好喝。3、总觉得冰糖放入豆浆机太硬,一般都是做好后加,很快就融化了。4、银耳要买上乘的,没有被硫磺熏过的才好。5、我的银耳来自这里:蔬香世家:http://www.veg100.com/
更新时间:2023/11/03