食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了馋嘴小吃---银耳南瓜露，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：干银耳一个，南瓜100克，
辅料：：冰糖40克，牛奶150克，水淀粉20克，
馋嘴小吃---银耳南瓜露的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.银耳用清水浸泡。
3.泡好的银耳洗净撕成小块放入搅拌机。
4.把银耳打碎。
5.打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖和少许水。
6.炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。
7.南瓜去皮切片放入盘中包上保鲜膜。
8.放入微波炉高火3-5分钟。
9.把南瓜用汤勺压成泥。
10.奶锅中加入南瓜泥和牛奶，再加少许清水。
11.再加入剩下的冰糖煮至冰糖融化。
12.淋入水淀粉勾薄芡。
13.把南瓜汁盛入碗中加入两勺银耳羹即可食用。
小贴士：
银耳打碎再蒸，比较容易蒸熟，也能使南瓜露的口感更好。
南瓜泥一定要很细腻，成品口感才会爽滑细腻。
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馋嘴小吃---紫菜烧卖
食材明细：
主料：：米饭一碗，培根3片，鲜香菇6朵，豌豆30克，烤紫菜适量，
辅料：：蚝油20克，香油适量，
馋嘴小吃---紫菜烧卖的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.香菇洗净切碎，培根切小粒。
3.炒锅到油烧热倒入香菇和培根炒出香味。
4.加入蚝油翻炒均匀。
5.在加入豌豆翻炒均匀。
6.把米饭倒入翻炒片刻，淋入少许香油炒均匀关火。
7.烤紫菜用剪刀剪成正方形小片。
8.取一片紫菜包入炒好的饭料，像包烧卖一样米饭要露出一些。
9.依次全部包好，就可上桌。
小贴士：
培根已有咸味，加上蚝油的鲜美，所以不用再加盐。
要用做寿司的烤紫菜来做皮，这样可以直接食用。
也可以用糯米饭来做因为糯米粘性很大，包出来的烧卖会更好看。
馋嘴小吃---水晶虾饺
食材明细：
主料：：澄面200克，玉米淀粉40克，熟大虾100克，肉馅50克，竹笋50克，胡萝卜30克，
辅料：：沸水150克，
配料：：熟猪油5克，盐适量，糖2克，胡椒粉2克，姜粉2克，料酒5克，鱼露10克，香油适量，
馋嘴小吃---水晶虾饺的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.熟虾去皮和虾肠洗净切大粒，胡萝卜和竹笋切碎备用。
3.把所有的食材放入碗中。
4.加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鱼露，鸡精，香油。
5.把馅料搅打均匀备用。
6.锅中加入150克水烧开。
7.把混合好的澄面和玉米淀粉倒入快速搅拌，在焖至10分钟。
8.取出面粉加入熟猪油揉成光滑的面团。
9.把面团搓条。
10.切成等份小剂子，取一份擀成圆皮包入虾仁馅。
11.蒸笼底下垫上一片胡萝卜再放入虾饺。
12.大火蒸制7分钟即好。
小贴士：
面粉混合后再倒入开水中快速搅拌，焖至片刻再加猪油揉至光滑。
揉好的面团要加盖湿布，以免面团干燥开裂。
蒸笼下面要垫上一块胡萝卜或者别的东西，这样蒸好的虾饺方便取出，不会破损。
蒸制的时间不要太长，5-7分钟即好。
南瓜银耳露的做法
银耳滋阴润肺抗衰老，是女性必备之滋补品。但想要发挥好这个功效，就必须要把银耳的胶质都炖出来才行。这样少说也得炖几个小时吧，很费时间。想省时间最简便的方法就是豆浆机了，边磨边煮，15分钟搞定。今天用南瓜和银耳搭配，做了南瓜银耳露，清甜滋润，灰常喜欢。图片看不出来，其实质地跟勾芡过一样的润呢。
材料：
小银耳一朵，南瓜150g（差不多是2杯半），水约1100ml，，
南瓜银耳露的做法的做法步骤：
步骤1，银耳洗净，加水泡发，去除底部黄色的部分，撕小朵放入豆浆机。
步骤2，南瓜去籽，切黄豆大的小块，放入豆浆机。
步骤3，倒入水，接通电源，选择五谷或者米糊功能。
步骤415，分钟后，银耳露就做好了，可以趁热倒入冰糖，也可以放凉后加蜂蜜等调味。
馋嘴小吃---雪影南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜150克，糯米粉100克，澄粉20克，
辅料：：熟花生米50克，白芝麻10克，黑芝麻10克，牛奶适量，
配料：：白糖10克，红糖20克，椰蓉适量，
馋嘴小吃---雪影南瓜饼的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黑白芝麻入锅中小火炒熟备用。
3.南瓜去皮切块放入碗中包上保鲜膜。
4.入微波炉高火3-5分钟。
5.取出后用勺子压成南瓜泥。
6.把糯米粉，澄粉，白糖放入碗中。
7.乘热和成面团。
8.把面团按扁放入抹油的盘中入蒸锅大火蒸熟20分钟左右。
9.熟花生米和炒熟的芝麻放入搅拌器。
10.搅打成粉末。
11.把红花生芝麻馅放入碗中加入红糖。
12.再加少许的牛奶拌均匀。
13.把馅料分成等分搓圆球备用。
14.椰蓉入平底锅中小火烤制片刻备用。
15.蒸好的面团取出凉一凉。
16.把面团分成等份小面团。
17.取一份按扁包入馅料。
18.再放入椰蓉中沾满椰蓉即可食用。
小贴士：
此款小吃为凉点小吃，所以要注意卫生，手要清洗干净。
蒸好的面团或有些粘手，所以案板要抹油，手上也可抹上一些油，方便操作。
椰蓉用小火烤制片刻，会更好吃。
馋嘴小吃---黑芝麻糊
食材明细：
主料：：黑芝麻50克，黑米50克，糯米50克，
辅料：：冰糖20克，
馋嘴小吃---黑芝麻糊的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黑芝麻用清水浸泡淘洗干净。
3.黑米和糯米也用清水浸泡淘洗干净。
4.炒锅不加油放入黑芝麻小火炒熟。
5.然后再放入黑米和糯米。
6.小火炒至黑米微开花就好。
7.把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机中。
8.在加入炒熟的黑芝麻。
9.加入冰糖。
10.加入适量的清水。
11.加盖按下八宝米糊键即好。
小贴士：
所有的食材一定要炒过在熬制，这样才能更好地发挥出食材的香味，煮出的黑芝麻糊才会香浓醇厚，香味四溢。
如果没有豆浆机，就要先把所有的食材搅打成粉末，再加入清水用小火熬至浓稠才好。
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