食材明细:
主料::面包粉600克,胡萝卜丝约100克,黄油75克,糖100克,
辅料::干酵母粉9克,盐2茶勺,鸡蛋2颗,牛奶4小勺,水35毫升,
胡萝卜丝早餐面包的做法步骤:
1.准备食材,面包粉,胡萝卜丝,黄油,糖,盐,干酵母粉,鸡蛋(图片上有3颗鸡蛋,我做的是两份的量,所有需要2颗鸡蛋,1颗是最后刷蛋液用的)。
2.加入水,手指能微微感觉到热度就可以,加入干酵母粉,搅拌直到干酵母粉全部融化开了。
3.加入鸡蛋,把鸡蛋和酵母粉水打匀了。
4.面包粉,糖,盐,拌匀了,准备和面。
5.快速和面5分钟,(我的搅拌机分为5个档,我选的是3-4档)。
6.然后再慢速和面3分钟,(1档)。
7.加入黄油(自然软化的),慢速搅拌3分钟。
8.加入胡萝卜丝,慢速搅拌,大约1-2分钟。
9.和好的面,大概就是图片上的样子。
10.盖上保鲜膜,发面15分钟。
11.面比较粘手,反复的揪几次,把气泡揪掉。
12.撒一些面粉在面板上,因为面比较软,可以直接倒在面板上。
13.面团比较粘手,适量的撒些面粉,不要过多了。
14.面团分成12份(大小可以根据自己的喜好12,15,或是更多),轻轻团成球状,摆在烤盘上,间距不要太大了。
15.盖上保鲜膜,发面30分钟。
16.蛋液,鸡蛋1颗, 牛奶4小勺,少许盐, 打匀了,刷面包表面。
17.烤箱温度200,烤15分钟。
18.松软的胡萝卜丝面包,香,甜,不腻。
小贴士:
1、没有和面机的话,普通搅拌机也可以,就是马力不够,搅拌的时候,感觉很吃力
2、 胡萝卜丝不要挤掉,胡萝卜水让面包更松软
3、 面团千万不要揉
食材明细:
主料::红萝卜丝适量,面粉适量,白糖适量,
辅料::牛奶适量,油适量,
奶香红萝卜丝煎饼的做法步骤:
1.红萝卜丝,白糖,牛奶,面粉,
2.将红萝卜丝,面粉,白糖装大一点的碗里,倒进牛奶,牛奶的多少能拌匀面糊就行。
3.拌匀,
4.用模具定形成饼坯。
5.放进烧好油的不粘锅里,
6.翻面。
7.煎熟煎香即可。
8.煎好的饼香香甜甜的。
小贴士:
牛奶的多少能拌匀面糊就行。
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