中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“【下午茶小点】咸香的萝卜丝酥饼”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：思念飞饼适量，白萝卜适量，培根适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，香油适量，
【下午茶小点】咸香的萝卜丝酥饼的做法步骤：
1.白萝卜洗净擦丝。
2.放入适量食盐腌制20分钟。
3.挤干水分，加入培根和葱花，盐和香油拌匀待用。
4.拌好的馅料。
5.思念飞饼解冻。
6.一分为二。
7.擀至适度大小，包入拌好的馅料。
8.做好的饼坯刷上蛋清，沾上芝麻，用手按实。
9.放入预热180度的烤箱烤制20-25分钟。
10.香喷喷的萝卜丝酥饼出炉了，做下午茶点你喜欢吗？
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下午茶轻松做：巧克力酥饼
食材明细：
主料：：低筋面粉165g，
辅料：：奶粉15g，黄油135g，可可粉25g，牛奶25毫升，
配料：：糖粉25g，细砂糖20g，盐1/4小勺，
下午茶轻松做：巧克力酥饼的做法步骤：
1.细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。
2.轻轻搅拌至黄油顺滑（无需打发）。
3.倒入牛奶，继续搅拌。
4.可可粉和低粉混合均匀，过筛两遍。
5.把过筛好的粉倒入黄油中。
6.切拌成均匀面团。
7.借助一个保鲜膜用的圆纸筒，把面团整成圆柱形，放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
8.冷冻好之后取出，切0.8厘米左右的厚片。
9.排入烤盘中，烤箱预热190度，中层，15分钟左右即可。
小贴士：
因为加了可可粉，颜色很深，烤到后面几分钟要经常观察，以免烤焦哈。
中式小点之一——萝卜丝白皮酥饼
食材明细：
主料：：油酥面团：面粉150克，猪油20克，水油面团：面粉200克，水80克，馅料：白萝卜500克，干虾9个，表面涂料：黑芝麻适量，蛋清液适量，抹茶粉适量，
辅料：：葱末适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，鸡精适量，
中式小点之一——萝卜丝白皮酥饼的做法步骤：
1.按材料份量和好油酥面团。
2.同样和好水油面团。两个面团盖上醒10分钟。
3.萝卜去皮，切丝，用盐腌10分，挤去水份，干虾提前泡好，去皮切碎，和调料拌好。
4.将两种面团分别分成15等份。揉圆。
5.将一小份水油面团捍成饼状，包入一小份油酥面团。
6.全部做好。
7.拿出一份擀成椭圆形。
8.从上向下卷起。
9.收口向上。
10.再次擀开。
11.再次从上向下卷起。
12.收口向下放好，全部按7-11步骤做好。
13.拿出一个，收口向上，擀成圆皮。
14.包入馅料。
15.捏紧收口，收口向下滚圆，再按成饼状。
16.全部做好。
17.把底部及侧边涂好蛋清，再粘上黑芝麻，并在面板上按实黑芝麻。烤箱预热160度上下火中层，40分钟左右。出烤箱后可以点上食用色素，我只有绿色抹茶粉。
小贴士：
1,不用烤到酥皮上色，发酥即可。
2.两种面团的软硬度应该一致，水份加多少要看自己的面粉吸水性，不要只参考菜谱上的份量。
3.萝卜丝的水份一定要挤干，否则影响酥皮的起层效果。
4.馅料可以按自己的喜好配制。
美味小点“香煎萝卜丝饼”
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：温水160ml，牛肉馅150克，白萝卜300克，
配料：：盐5克，无味烹调油25克，大葱20克，姜10克，鸡粉3克，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油10克，烹调油10克，香油适量，白芝麻少许，
美味小点“香煎萝卜丝饼”的做法步骤：
1.面粉、盐、烹调油、温水、牛肉馅、白萝卜、大葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、酱油、香油、白芝麻。
2.把白萝卜擦丝。
3.然后在萝卜丝里面放适量盐，腌制10分钟。
4.在牛肉馅里面放入黄酒、酱油、盐和胡椒粉拌匀。
5.再撒入鸡粉和少许五香粉拌匀，最后倒入几滴香油和大约10克的烹调油拌匀。
6.把葱姜切末放入拌好调料的牛肉馅里拌匀，并搅打上劲备用。
7.面粉里放入1-2克的盐拌匀。
8.再倒入适量的烹调油拌匀。
9.用温水和成面团儿。
10.把面团松弛30分钟备用。
11.把腌好的萝卜丝用手攥干水份，里面撒少许鸡粉和香油拌匀。
12.萝卜丝和搅打好的牛肉馅分别放入两个容器备用。
13.先把松弛好的面团儿搓成条。
14.然后揪成面剂子搓圆，再次松弛5分钟。
15.把面剂子用擀面杖从中间前后擀开成长形面片。
16.再用手揪住面片抖动抻长，并把一端抻宽一些，呈类似三角形即可，面片抻的越薄越好。
17.抻好后，在面片宽的一端放上适量白萝卜丝，再放上适量肉馅，然后再放上适量萝卜丝。
18.之后，把面片宽的两角左右折叠。
19.折叠好后顺势卷起盘好。
20.在盘好的坯料上撒少许白芝麻用手稍按。
21.然后码入涂好油的饼铛里，用微火两面煎烙。
22.把两面煎烙至金黄色便可出锅码盘，煎烙时间大约5-6分钟。
23.出锅后趁热食用，十分酥香鲜美。
小贴士：
萝卜丝饼特点；颜色金黄、外皮酥香、层次分明、咸鲜适口。
温馨提示；
1、面团儿要和的软一些，合面时如不放油，也可在抻片的时候涂抹一些色拉油，煎烙后使之能出层也可以，面的软度类似炸油条的面团儿就行。
2、在把面皮擀好后用手抻的越薄越好，薄的可透光亮为最佳。
3、馅料要先放萝卜丝再放肉馅，然后再放萝卜丝，道理是，把肉馅要包裹在萝卜丝里即可。
4、煎烙时一定要用微火，火力要均匀，切不可急于求成，否则外皮焦了里面不熟。此做法为半煎半烙，只有慢烙才能达到好的酥脆效果。
鲜味萝卜丝酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，萝卜适量，里脊肉适量，
辅料：：虾米适量，香葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，油适量，料酒适量，
鲜味萝卜丝酥饼的做法步骤：
1.将面粉用水揉成光滑面团，静置30分钟。
2.白萝卜擦成丝，焯水后挤去大部分水分。
3.里脊肉切丝。
4.虾米泡发切碎，葱切碎。
5.锅中少量油，倒入肉丝煸炒，加入少量料酒。
6.虾米和葱煸香。
7.将馅料混合，加入适量盐，糖。
8.案板上抹油，将油一点点揉入面团中，擀成长饼状。
9.在一头放入馅料。
10.卷起。
11.斜着卷。
12.最后卷成圆饼，稍稍按压。
13.在锅中煎至两面金黄。
14.大功告成。
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