任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“白萝卜丝鲫鱼汤”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，白萝卜1段，
辅料：：姜适量，葱适量，精盐适量，食用油适量，
白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.备好食材。鲫鱼处理干净。肚内黑膜干净。白萝卜切细丝。
2.锅中入油，将鱼煎至两微黄。
3.把鱼装到砂锅中，加入开水。中火大火烧开炖15分钟。
4.最后加入萝卜丝，大火炖五分钟。
5.加入枸杞子，盐调味即可。
小贴士：
鱼肚内黑膜去干净，要不会腥味重。
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【萝卜丝鲫鱼汤】
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，白萝卜半个（约400克），
辅料：：生姜4片，葱2根，盐1/4茶匙，料酒1/2茶匙，凉水2000毫升，
【萝卜丝鲫鱼汤】的做法步骤：
1.新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。
2.白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。
3.洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
4.鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
5.水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
6.炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。
小贴士：
◎活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮；
◎煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘锅，并且要擦干鱼皮水分。
◎用凉水，可以更好的溶解出鱼的营养物质。
【四川】白萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，白萝卜1段，
辅料：：植物油8克，食盐4克，姜1块，白胡椒粉1克，
【四川】白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去内脏、鱼鳞鱼鳃洗干净擦去水分， 炒锅中放植物油，烧热后放几片姜片擦一下锅底，放鱼下去煎
2.两面煎煎，煎到微黄色
3.加清水适量
4.大火烧开
5.这时来准备萝卜 ，白萝卜洗干净切成丝
6.待鱼汤煮至约25分钟，汤成奶白色，加萝卜 丝
7.继续煮开，调入盐，白胡椒粉，转中火继续煮
8.大约再煮20分钟即可，汤很鲜美
小贴士：
煎 鱼之前擦干净鱼身上的水分，以免煎 的时候溅油；
煎鱼时用姜片擦锅底可防止煎鱼时粘锅。
【山西】萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：葱1段，姜1块，香菜少许，枸杞少许，料酒1汤匙，白萝卜1块，盐少许，
【山西】萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.原料。
2.炒锅烧热，放入油，放入鲫鱼煎制。
3.鲫鱼煎至两面金黄后放入葱、姜炒香。
4.加开水、料酒，大火煮8分钟，煮至汤汁奶白。
5.放萝卜丝，中火煮3分钟。
6.放香菜、盐，即可关火。
7.可以放几粒枸杞点缀。
小贴士：
要想煮出奶白鱼汤，一定要加沸水，大火煮。
感谢您阅读“97美食网”的《白萝卜丝鲫鱼汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！
