辣炒银鱼干

食材明细：

主料：：鸭蛋3只，银鱼干35克，

辅料：：香葱适量，盐适量，味精适量，

银鱼干炒鸭蛋的做法步骤：

1.食材：鸭蛋、银鱼干、香葱。

2.将鸭蛋打入碗中。

3.接着，合入银鱼干，搁入香葱。

4.加适量的盐。

5.加适量的味精。

6.调味拌匀。

7.烧锅倒油烧热，下入不好的银鱼干鸭蛋液翻炒成熟即可。

小贴士：

加不加味精随意。

爱你的人就像清晨的粥，喝下去的时候很清淡，但却又暖又满足。自从来到广东，只要平时不忙，小主就喜欢在早上煮粥喝。前一天晚上洗好米放好水，按一下预约，第二天早上起床就能闻到一阵白粥的清香。舀上一碗白花花的粥，再搭配上自制的香辣银鱼干，热乎乎的下肚…啊！感觉整个人都充满活力了~所以今天就给大家带来这道特别适合下粥的香辣银鱼干~

材料：

银鱼200g，干辣椒适量，生姜1块，大蒜2瓣，白芝麻适量，料酒2小勺，油适量，盐适量，

香辣银鱼干的做法的做法步骤：

步骤1，姜蒜切末，干辣椒切碎备用。

步骤2，银鱼洗净后，用厨房专用纸吸干表面的水分。

步骤3，热锅放油下入银鱼干，开小火煎炒。

步骤4，待水分收干一半后，加入料酒、姜蒜、干辣椒末炒出香味。

步骤5，加入适量的盐和白芝麻炒匀即可。

步骤6，噔噔！香酥开胃的银鱼干就完成了。

步骤7，细细咀嚼，咸辣褪去，一种酥香的鱼味便浮现出来。浅浅的，淡淡的，和夕阳下的粼粼波光一样，回味无穷。

食材明细：

主料：：菠菜适量，银鱼干适量，

辅料：：香油适量，醋适量，

菠菜银鱼干的做法步骤：

1.焯水的菠菜和银鱼干备用

2.放入少量香油

3.加入食盐

4.加入少量醋提味

5.拌匀装盘！

6.就可以吃了

小贴士：

银鱼干还可以换成虾皮也可以！鱼干有点咸，盐一定要少放！

食材明细：

鸡蛋3个，精盐，银鱼干

鸡蛋银鱼干的做法步骤：

1.鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。

2.银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。

3.油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。

食材明细：

主料：：银鱼干200克，

辅料：：花生油适量，

香酥银鱼干的做法步骤：

1.准备好银鱼干，因为是咸水鱼，自带少许咸味，所以煎的时候我就没下盐

2.中小火热锅

3.倒入适量的油，可以倒多一些，煎的时候会比较好煎

4.倒入银鱼干，转小火慢煎，期间不断翻，以免焦

5.当鱼干的颜色变均匀的稍深即可，不要煎过了哦

6.成品，配白粥