食材明细:
主料::河鱼干200克,红辣椒1个,青辣椒1个,
辅料::花生油6ml,盐3克,料酒2ml,生抽3ml,生姜3克,蒜5克,香葱20克,
香辣河鱼干的做法步骤:
1.准备食材:河鱼干、青辣椒、红辣椒、香葱等食材;
2.红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净,切好;
3.热锅,倒油,放入河鱼干,蒜、生姜丝,用小火煎至微黄,起锅;
4.用锅中剩余的油,爆炒辣椒八成熟;
5.把煎好的鱼干加入,放料酒、生抽;
6.收汁,放盐、香葱起锅即可。
7.香辣可口,家乡的味道。外婆的味道。
小贴士:
1.煎鱼干的时候要小火;
2.辣椒可以去籽就没这么辣,口感也好;
3.多放点料酒和生抽,可以把鱼煮至入味;
材料:
河鱼适量,尖椒、嫩姜、西红柿、蒜头适量,酱油、盐适量,,
尖椒炒河鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,先把河鱼洗净(注:鱼肚里面黑的东西拿出。)把姜、尖椒洗净。
步骤2,把佐料切好。
步骤3,先把蒜、辣椒下锅翻炒,炒出辣味再放西红柿,西红柿炒微软。
步骤4,把河鱼倒锅里一起翻炒半分钟,倒水一起翻炒(水倒一次性中杯一杯量);翻炒两下再放酱油、盐;翻炒或闷水快干了,尝下鱼是否软或入味即可。
步骤5,绝对的下饭好吃;炒的时候记得多饭点嫩姜。
材料:
鱿鱼干,韭菜,盐,花椒,大料,,
简易鱿鱼干炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,把鱿鱼干用水泡开,切丝备用,把油烧开,放花椒大料为了去腥味,放泡好的鱿鱼干和韭菜,炒熟即可
食材明细:
主料::野生小墨鱼干200G,猪肉50G,生姜20G,蒜头20G,
辅料::韭菜100G,青辣椒3个,
墨鱼干炒韭菜(补肾壮阳滋补)的做法步骤:
1.新晒的野生小墨鱼干约200克,泡水约半小时,取掉骨头与眼睛洗净沥干水份备用。
2.猪肉约50克,生姜,蒜头,青辣椒几个。
3.韭菜约150克,洗净切段备用。
4.将墨鱼冷水泡一小时左右,取骨洗净切丝。
5.锅内放少许油,再把猪肉下锅略炒变白,加入处理好的墨鱼丝翻炒。炒至水份差不多干,加入少量米酒去腥,加入蒜头姜丝。
6.将辣椒倒入,加少许水,少量生抽,然后盖锅。焖五分钟左右。
7.加入韭菜,翻炒约3分钟,试下咸淡,需要盐调入盐,加入少许鸡精。可以起锅装盘。
8.装盘了哦,男女都需补肾。这道菜品补肾绝好的哦。
小贴士:
墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜,因此,谈到韭菜的功效,功劳是很大的,不愧是养生保健的佳品。所以两者结合更是有益。
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