香辣银鱼的做法

任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的香辣银鱼的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

银鱼干虽然没有鲜银鱼的鲜嫩美味，泡发之后有一股淡淡的鱼干香味，做了一道香辣味的，里面加入了炸香的花生米和松仁，所以吃起来感觉很过瘾。

材料：

银鱼干50g，油100毫升，盐2克，小葱2根，炸香花生米30克，蒜片2瓣，姜片4片，干辣椒3根，炸粉2汤匙，松仁少许，料酒15毫升，，

香辣银鱼的做法的做法步骤：

步骤1，准备炸香的花生米和松仁

步骤2，银鱼用清水泡发后洗净沥干水分

步骤3，先用一半的葱姜蒜加入银鱼里，再加入2克盐和15毫升料酒拌匀腌制20分钟

步骤4，干辣椒剪碎，葱花，蒜末，姜片和炸粉

步骤5，之后捞起加入少许炸粉翻匀，这样主要去掉一些水分能减少油炸的时间

步骤6，热锅倒油油温7分热倒入银鱼

步骤7，炸至口感变脆香后捞起

步骤8，留底油加入干辣椒，葱姜蒜一起爆香

步骤9，再把银鱼，花生和松仁倒入翻炒均匀后熄火出锅

步骤10，上桌

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香辣小银鱼的做法

材料：

小银鱼，干辣椒，大蒜，辣椒油，料酒，芝麻油，

香辣小银鱼的做法的做法步骤：

步骤1，温水分别泡小银鱼和干辣椒二十分钟后沥干

步骤2，干锅不放油将小银鱼翻炒去腥

步骤3，热锅入油，依次放入蒜瓣、辣椒、干锅炒过的小银鱼，翻炒

步骤4，然后加入少许辣椒油，继续翻炒

步骤5，加入些许料酒，出锅前滴入几滴芝麻油。

香辣银鱼干

食材明细：

主料：：银鱼干适量，香菜适量，红尖椒适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

香辣银鱼干的做法步骤：

1.1将银鱼干冲洗干净后泡水，香菜切段，红尖椒切斜段。

2.2热锅入油，油比平时炒菜时多点，银鱼沥干水，入锅小火煸炒，煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入小勺料酒翻拌均匀。

3.3将红尖椒先放入一起煸炒，出辣味后再放香菜翻炒至断生，放少许盐、鸡精调味即可。

4.成品

香辣银鱼仔

食材明细：

主料：：银鱼干适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，醋适量，小辣椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，

香辣银鱼仔的做法步骤：

1.银鱼干烫下开水后捞起沥干水。

2.切好葱、姜、蒜、小辣椒。

3.锅内热油，放入葱、姜、蒜、小辣椒炒香。

4.放入银鱼干，炒几下然后兑水焖煮一会。调入酱油，盐，少许醋。

5.收汁即可。

辣醬小银鱼的做法

材料：

银鱼干，海天酱油，辣椒酱，，

辣醬小银鱼的做法的做法步骤：

步骤1，不太爱吃鱼，不需要挑刺儿的例外，小银鱼就属其中一种！这个也非常好做，因为银鱼干本身有咸淡，所以用油炸至九分酥脆，重新起火，放入朝鲜辣椒酱和一点酱油，炒到鱼几乎全均匀裹了辣椒醬，再放点芝麻就可以起锅了。怎么样，你也试试？！

香煎银鱼的做法

住在海边，丰富而新鮮的物产是上天的恩赐。每当买到新鮮的银鱼(決没有冰冻的)，儿子就会欢天喜地，因為又是他的菜。才上锅，厨房已經弥漫着一股浓浓的鱼香蛋香味，叫人迫不及待地想尝上一口~

材料：

银鱼250g，鸡蛋3个，葱花少量，，

香煎银鱼的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料。银鱼冼净沥干水分

步骤2，将鸡蛋、银鱼、葱花加少许盐拌好。锅里下油，油热时倒入锅里(平底锅更好)

步骤3，等蛋液固定后翻动。翻动两次，闻到香味，感觉已干身，起锅。开动啦~

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