中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“腊肉炒银鱼”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：银鱼100克，腊肉100克，
辅料：：青椒1个，葱1根，姜小块，蒜2瓣，
配料：：生抽适量，味精适量，
腊肉炒银鱼的做法步骤：
1.材料准备：银鱼100克。
2.材料准备：腊肉100克，青椒1个，葱1根、姜小块、蒜2瓣。
3.1、把材料洗净，腊肉切成细条，青椒、姜、蒜切丝，葱切长段。
4.2、炒锅上火，油温热后下腊肉煸炒。
5.3、腊肉炒熟后放入姜葱蒜炒。
6.4、姜蒜炒香后放入银鱼。
7.5、放入青椒丝煸炒至熟，加入少许生抽和味精调料即可出锅。
8.成品图
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鸡蛋炒银鱼
银鱼打入鸡蛋，加盐搅匀。油烧热，倒入银鱼蛋液炒熟
材料：
主料：银鱼适量，鸡蛋适量，
辅料：食盐5克，，
鸡蛋炒银鱼的做法步骤：
1. 银鱼打入鸡蛋，加盐搅匀
2. 油烧热，倒入银鱼蛋液炒熟
炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，豌豆夹适量，蒜薹适量，红椒块适量，
辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜片适量，姜片适量，料酒适量，
炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉（蒸熟切片）
2.盐少许 糖 鸡精 蒜片 姜片 料酒（盐根据腊肉的咸淡添加，腊肉咸也可以不要）
3.豌豆夹 蒜薹 红椒块
4.蒸熟切片
5.用少许油将腊肉炒香。
6.加入姜，蒜片炒出香味。
7.加入蒜薹，豌豆夹炒至断生。
8.放入红椒，加入盐 糖 鸡精，滴入几滴料酒翻炒均匀装盘即可。
9.美味如此简单！
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小贴士：
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茭白豆角炒银鱼
食材明细：
主料：：茭白适量，豆角适量，银鱼干适量，
辅料：：蒜粒适量，姜粒适量，水适量，油适量，麻油适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，生抽适量，胡椒粉适量，酒适量，鸡粉适量，
茭白豆角炒银鱼的做法步骤：
1.茭白、豆角、银鱼干
2.茭白切块，豆角切段，银鱼干用水泡软沥干水份
3.用沸水把豆角段焯至断生
4.用小许水加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉，小火煮茭白块
5.把茭白煮沸至水干，盛起待用
6.下油锅中，烧热，把银鱼干炸至干香，盛起待用
7.原锅添点油，下蒜、姜粒，爆香
8.下豆角与调味料
9.大火炒均匀
10.下茭白块
11.把茭白、豆角充分炒入味后下银鱼干
12.所有材料稍为拌炒一下，下点麻油，上碟
银鱼干炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，银鱼干35克，
辅料：：香葱适量，盐适量，味精适量，
银鱼干炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、银鱼干、香葱。
2.将鸭蛋打入碗中。
3.接着，合入银鱼干，搁入香葱。
4.加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味拌匀。
7.烧锅倒油烧热，下入不好的银鱼干鸭蛋液翻炒成熟即可。
小贴士：
加不加味精随意。
韭菜炒银鱼(2)
食材明细：
银鱼100克，韭菜400克，植物油20克，料酒5克，盐3克，味精2克
韭菜炒银鱼的做法步骤：
1. 将银鱼去头，洗净，沥干水分，，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。
2. 韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。
3. 炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入银鱼，烹入料酒，放入韭菜、精盐、味精，炒匀即成。
小贴士：
此菜具有补虚健脾，益气，和胃暖中，活血，散瘀，瘦身驻颜的作用。
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