辣拌海带嫩芽

食材明细：

海带(鲜)150克，猪肉(瘦)100克，辣椒(红、尖)50克，青椒50克，香菜30克，大葱5克，姜3克，辣椒油15克，盐3克，醋5克，味精2克，香油15克

辣拌海带丝的做法步骤：

1.将猪瘦肉洗净煮熟切成细丝；香菜择洗干净；海带提前用水泡发备用；葱姜洗净均切成丝；青红椒去蒂去籽也切成丝。

2.将发好的海带切成细丝，用开水一焯，捞出控净水晾凉，盛在盆内，加熟肉丝、香菜、食盐、醋、味精适量。

3.锅内加辣椒油15克、香油15克，烧热，加葱姜丝、辣椒丝稍炒两下，盛成海带盆内拌匀装盘即可食用。

小贴士：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

食材明细：

主料：：萝卜200克，黑豆嫩芽100克，葱适量，花椒几粒，

辅料：：调和油适量，盐适量，生抽适量，

嫩芽萝卜的做法步骤：

1.黑豆嫩芽清水浸泡。

2.萝卜切片，葱切丝。

3.热锅凉油，爆香花椒、葱丝。

4.放入萝卜片翻炒均匀。

5.放入黑豆嫩芽炒匀。

6.加盐、生抽调味。

食材明细：

海带200g，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，鲜酱油适量，糖适量，味精适量

拌海带的做法步骤：

第1步海带洗净，剪成小段锅中水烧开，放料酒关火

第2步把海带放入滚水中焯一下，马上取出姜蒜切片，葱切葱花

第3步别取锅先放姜片，热橄榄油，油热放蒜片把葱花放小碗中

第4步锅中出香味时把油倒入碗一品鲜酱油，醋准备好

第5步把沥好水的海带放大碗中，加糖，酱油，醋，少许味精及小碗中的油拦均匀即可

食材明细：

刺嫩芽100克，鸡蛋300克。调料精盐5克，味精3克，鸡粉3克，色拉油20克。

刺嫩芽煎蛋的做法步骤：

1、将刺嫩芽洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。

2、锅内放水750克，大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。

3、锅内放入色拉油，烧至六成热，下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后，翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄出锅，将煎好的刺嫩芽分成八份，放入盘中。

小贴士：

特点

家常口味，清香宜口。

刺嫩芽

学名龙芽木葱木，又名刺老鸦、刺龙芽。刺嫩芽做菜味道鲜美，可与香椿媲美，在日本，刺嫩芽是被称为“天下第一”的山珍。刺嫩芽含有大量的维生素A、B和皂甙，鞣质，因此具有祛风湿、散淤结的作用，并有补脑、增强精力的功能，被誉为“山菜之王”，其可蘸酱、炒肉、炒鸡蛋等，也可制馅。

辣拌海带丝

海带丝一直是俺喜欢吃的，怎么吃都感觉好吃，这次凉拌成辣味的了，一样的好吃哦。

食材配方

主料：

海带丝

紫包菜

油

盐

葱花

香菜

辣椒酱

做法 共6个步骤

1.准备好海带丝和辣椒酱。

2.锅中放水，水开后放海带丝焯水，淋干水分放大碗中备用。

3.把紫包菜丝和葱放入。

4.加生抽、盐、醋、香油拌入。

5.锅中放油，油热后放入辣椒酱爆香。

6.把爆香的辣椒酱倒入碗中，搅拌均匀即可。