只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“海带拌瓜皮”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：海带300g，西瓜皮200g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，红尖椒适量，
海带拌瓜皮的做法步骤：
1.红尖椒洗干净用冷水浸泡。
2.海带洗干净，用蒸锅蒸熟。
3.西瓜皮削去表层的绿皮。
4.西瓜皮切成条，加少许盐，搅拌均匀腌制8、9分钟。
5.蒸熟的海带切成条。
6.腌制后的西瓜皮挤出水，与海带放在一起，加盐搅拌均匀。
7.加味精搅拌均匀。
8.搅拌均匀后装在盘子里。
9.炒锅加油烧热，回刀的红尖椒入锅炸香。
10.将辣椒油淋入盘中，搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、干红椒用冷水浸泡后，入油锅炸时不容易糊。
2、喜欢非常清脆的瓜皮口感，可以不用盐提前腌制瓜皮，切条后直接拌。
3、调味品依据个人口味添加，酸甜麻辣都很不错。
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花生拌海带
食材明细：
主料：：海带丝适量，花生豆适量，
辅料：：盐适量，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，味精适量，辣椒油适量，香油适量，麻油适量，
花生拌海带的做法步骤：
1.煮熟的花生豆。
2.海带下锅焯水。
3.焯水的海带捞出备用。
4.加蒜末。
5.加盐，生抽，耗油，麻油，香油，味精。
6.加辣椒油。
7.加花生豆。
8.搅拌均匀。
9.装盘完成。
海带拌腐竹
食材明细：
主料：：腐竹50克，海带丝150克，红肠1段，香菜适量，
辅料：：辣椒油1勺，蒸鱼豉油2勺，白糖半勺，鲜辣粉适量，香油少许，
海带拌腐竹的做法步骤：
1.准备的原料。
2.腐竹先用清水泡发。
3.海带加少许盐抓，捏，再清水冲洗干净，剪小段。
4.水烧开，加少许盐，泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。
5.再直接将海带丝加入烧开捞出。
6.两样主食材完全沥干，放凉。
7.加入红肠片，香菜段，和所有的调味料。
8.完全拌匀就可以了。
小贴士：
1.喜欢酸的还可以加点醋。
2.海带和腐竹煮的时候时间不要长，太烂口感不好。
3.海带和腐竹放凉的过程可以用冰水泡下，可以省时间。
芝麻拌海带
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：熟白芝麻一把，蒜末少许，葱花少许，生抽两勺，蚝油一大勺，花椒油几滴，香油几滴，香醋三勺，辣椒油几滴，盐一匙，糖一匙，鸡精半匙，开水三勺，
芝麻拌海带的做法步骤：
1.将海带提前用清水泡发并清洗干净。
2.将海带切成细条。
3.将海带放入沸水焯烫至断生。
4.将海带捞出过遍凉水。
5.向海带中加入一把熟芝麻。
6.将上述调料混合在碗中，加点开水使糖和盐融化。
7.将料汁浇在海带上。
8.用筷子搅拌一下。
9.装盘就可以吃了。
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