辣拌素鸡

食材明细：

素鸡，芹菜，香菜，蒜片，辣椒油，盐，糖

素鸡小拌的做法步骤：

1、各种食材分别切好；

2、加蒜片、辣椒油、盐、糖拌匀就可以喽！

食材明细：

主料：：素鸡一根，豆芽二两，菠菜二两，米椒四个，

辅料：：生抽适量，盐适量，醋适量，鸡精少量，白糖少量，胡麻油适量，香油适量，辣面适量，味精适量，

素鸡拌菠菜的做法步骤：

1.菠菜，豆芽，素鸡洗干净备用！（素鸡切片，筷子一样厚就行啦！菠菜切长段）

2.锅里面水烧开后，放盐，再放菠菜，焯至变色时捞入冷水中！（差不多30秒）

3.再放入豆芽烫熟捞入冷水中

4.最后再烫素鸡，（忘记拍照了）也过冷水

5.过冷水后，捞出来控水，把素鸡撕开（如图）

6.米椒切段，加辣面，盐，生抽，白糖，醋，香油（我还放了麻辣调料，专门在老家买的凉菜调料，亲们没有的话，可以不加）

7.锅里面倒入胡麻油烧热，浇在辣面上，炝一下！

8.加鸡精，味精拌匀即可

9.如果不喜欢吃辣的话，那就别加辣面啦！我们吃习惯啦！

食材明细：

主料：：素鸡一根，青椒一个，

辅料：：辣面少量，盐适量，醋适量，白糖适量，味精适量，香油适量，胡麻油适量，生抽适量，

青椒拌素鸡的做法步骤：

1.洗好食材。

2.素鸡切片！青椒切斜刀。

3.锅里面烧水，水开后放入素鸡片焯三分钟后，捞出来过冷水！之后再控水。

4.控过水的素鸡装盆子，加辣面，青椒块。

5.锅里面倒胡麻油烧七八热时，炝一下辣面。

6.加盐，醋，香油，生抽，味精，白糖拌匀即可。

7.拌匀装盘即可。

8.成品图。

9.成品图啦。

食材明细：

主料：黄瓜1根，香菜50克，素鸡150克，花生米50克

辅料：生抽1勺，陈醋半勺，白糖1勺，盐少许，辣油适量，麻油适量

黄瓜拌素鸡的做法步骤：

1，准备的原料。

2，花生米油锅小火慢炸成熟，捞出放凉待用。

3，黄瓜从中间剖开，再用刀背拍扁，切小块。

4，黄瓜块加少许的盐抓匀腌制十分钟，再挤干水分待用。

5，素鸡改刀成小块。

6，开水中汆烫十几秒捞出沥干。

7，花生米，黄瓜，素鸡，香菜沫再加盐，白糖，生抽，陈醋，麻油，辣油拌匀。

8，黄瓜拌素鸡就做好了。

小贴士：

1.黄瓜先出水，更容易入味。
2刚.炸好的花生米没那么脆，放凉就会脆。

食材明细：

主料：：素鸡1根，黄瓜1根，

辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，香油适量，麻油适量，橄榄油芝麻适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，

素鸡拌黄瓜的做法步骤：

1.素鸡一根

2.切丁焯水。

3.黄瓜去皮。

4.黄瓜切丁 香菜 葱 蒜 切沫。

5.将素鸡 黄瓜 葱蒜 香菜 糖盐 酱油醋 香油 麻油 橄榄油芝麻搅拌均匀。

6.装盘