炝拌鸡丝海带

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《炝拌鸡丝海带》，仅供你在工作和学习中参考。

简单爽口的清肠排毒小凉菜----炝拌鸡丝海带

俗话说过节胖三斤，您胖了几斤？

元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受教毁了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。

今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜

炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的假期综合症患者

炝拌鸡丝海带

材料：新鲜海带，鸡胸肉，胡萝卜，大蒜，盐，糖，陈醋，干红辣椒，花生油

炝拌鸡丝海带的做法

1、鲜海带洗净，切成细丝；

2、胡萝卜切细丝；

3、鸡胸肉切细丝；

4、大蒜压成泥；

5、锅中入水，烧开后按鸡丝胡萝卜海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；

6、捞出所有原料，控水；

7、立即放入冰水中过凉；

8、捞出沥干水分；

9、放进大碗，加入蒜泥；

10、再加入糖、醋和盐，拌匀；

11、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；

12、趁热倒入凉菜中；

13、立即加盖，焖3、5分钟；

14、再次拌匀即可。

特别提示

1、此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整。

2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可。

3、醋不必太多，能将蒜泥调开即可。

4、最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。

网站小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

97msw.coM精选阅读

炝拌鸡丝绿豆芽

食材明细：

主料：鸡胸肉250克

辅料：绿豆芽400克

配料：盐适量，料酒适量，六月鲜酱油适量，胡椒粉适量，老干妈油辣椒适量，小葱适量，桂皮适量，八角适量，鸡精适量

炝拌鸡丝绿豆芽的做法步骤：

1，鸡胸肉洗净用料酒和胡椒粉腌制2小时。

2，绿豆芽洗净

3，锅内加清水大火烧开后倒入绿豆芽绰水至沸腾关火。

4，迅速捞起倒在冰水中过凉。这样吃口很脆。

5，再用清水加八角，桂皮，大火烧开后，倒适量料酒。

6，再用清水加八角，桂皮，大火烧开后，倒适量料酒。

7，15分钟后，捞起放进冰水中过凉2分钟

8，把它撕成鸡丝

9，绿豆芽放在盆底下鸡丝盖在绿豆芽上

10，3调羹6月鲜酱油，半调羹老干妈油辣椒，1克盐，2克鸡精拌匀。

11，锅里放适量的油，加葱段熬葱油。熬制葱变色就可以了

12，先把调料浇在盆中，再把油浇在上面。

小贴士：

鸡肉不可以同菊花茶一起同食，隔开2小时。

炝拌海带丝怎么做好吃 炝拌海带丝的做法,步骤

炝拌海带丝

炎炎夏日，吃这道炝拌海带丝最为合宜了，海带被称为长寿菜，含有丰富的钙，营养价值很丰富。买的新鲜切好的海带丝，用炝拌的方法来制作，滋味鲜美香辣，能充分打开味蕾。

食材配方

主料：

海带

280g

辅料：

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

蒜籽

适量

芝麻

适量

老抽

适量

白糖

适量

芝麻油

适量

香醋

适量

做法 共11个步骤

1.新鲜海带丝洗净，用清水稍泡

2.准备小红辣椒、大蒜子

3.将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀

4.洗好的海带丝放入蒸锅

5.蒸15分钟

6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中

7.热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中

8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉

9.加入调料汁，加少许老抽及香醋

10.放适量食盐及1小勺白糖

11.拌匀即可

炝银芽鸡丝

食材明细：

鸡胸脯肉100克，绿豆芽200克，香菜15克，鸡蛋清10克，淀粉(玉米)20克，味精1克，花椒油15克，大蒜(白皮)5克

炝银芽鸡丝的做法步骤：

1. 先将鸡脯肉切丝；

2. 鸡丝内放鸡蛋清、淀粉抓均匀；

3. 鸡丝放在温油锅中滑透捞出；

4. 将绿豆芽掐去两头，放开水锅中氽一下捞出，冲凉沥干水分；

5. 绿豆芽和鸡丝一起放在盘中，加香菜、蒜泥、盐、味精、花椒油拌均匀即成。

小贴士：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

椒油炝海带

食材明细：

海带(鲜)250克，胡麻油20克，醋10克，大葱5克，盐2克

椒油炝海带的做法步骤：

1.水发海带洗净，切成细丝，放进开水锅中焯一下，捞出沥净；葱洗净切成丝。

2.锅中放入椒油烧热，放入葱丝、白醋、精盐，浇在海带丝上即可。

炝海带丝

食材明细：

水海带一斤五两，精盐五钱，椒油五钱青菜三棵，醋三钱，葱丝一钱，姜三片。

炝海带丝的做法步骤：

将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

炝拌白菜

食材明细：

大白菜叶5片，大干辣椒5个，姜1小块，香油10克，盐2茶勺，糖2汤勺，醋3汤勺，味精适量

炝拌白菜的做法步骤：

1、大白菜叶洗净，切1*3cm的条，撒1勺半盐，拌匀后等待15-30分钟，控出水分。

大干辣椒破开，干姜改刀备用。

2、香油加热后放入辣椒和姜炒香，倒入汤烧热，以糖、盐、醋、味精调味。

3、味汁沸腾后淋在白菜上，盖盖儿焖半小时以入味。

小贴士：

1、白菜横切，这样好拌、好入味，口感也更好。

2、加冷汤时注意防止热油四溅伤到皮肤，可以用锅盖挡一下。

拌海带

食材明细：

海带200g，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，鲜酱油适量，糖适量，味精适量

拌海带的做法步骤：

第1步海带洗净，剪成小段锅中水烧开，放料酒关火

第2步把海带放入滚水中焯一下，马上取出姜蒜切片，葱切葱花

第3步别取锅先放姜片，热橄榄油，油热放蒜片把葱花放小碗中

第4步锅中出香味时把油倒入碗一品鲜酱油，醋准备好

第5步把沥好水的海带放大碗中，加糖，酱油，醋，少许味精及小碗中的油拦均匀即可

感谢您阅读“97美食网”的《炝拌鸡丝海带》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海带拌鸡丝专题，希望您能喜欢！