辣拌芥梗

食材明细：

鲜鱿鱼300克，芥梗150克。调料蒜蓉0.1克，辣酱0.1克，味精1克，糖0.1克，米醋0.1克

芥梗拌鱿鱼的做法步骤：

1、将鲜鱿鱼洗净，用刀切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，将切好的鱿鱼丝放入沸水中大火汆1分钟取出，放凉备用;芥梗切成长4厘米的段。

2、芥梗、鱿鱼用蒜蓉、辣酱、味精、糖、米醋搅拌均匀即可放入盘中。

小贴士：

特点

口味香辣、质感脆爽。

食材明细：

芥梗200克。，湖南辣酱适量，盐适量，味精适量，白糖各适量。适量

东北芥梗的做法步骤：

芥梗洗净切丝，加调料拌匀即可。

小贴士：

芥梗拌味腌渍需要3-4小时。

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，青瓜适量，

辅料：：姜适量，红辣椒适量，香菜适量，

配料：：芥辣适量，海鲜酱油1小匙，糖适量，鸡粉适量，麻油适量，

芥辣拌鱿鱼的做法步骤：

1.备材料

2.鱿鱼去除内脏，切菱形格纹后切小块，青瓜、姜、红椒切小块，香菜切小段

3.烧沸一锅水，下鱿鱼

4.把鱿鱼焯至卷起，捞起

5.鱿鱼用冰水冲透，晾去水份，调味料与姜片混合待用

6.芥辣调味汁倒入装鱿鱼的碗中

7.让鱿鱼吸透芥辣汁的味，约10分钟

8.加入辣椒块、香菜段

9.拌均匀

10.取一碟子，放好青瓜块

11.把拌好的芥辣鱿鱼等材料放在青瓜块上面，即可

小贴士：

吃的时候觉得芥辣味跑了，可再挤点芥辣在材料里面

食材明细：

主料：：芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1块，蒜半头，

辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，蚝油1勺，

清炒芥兰梗的做法步骤：

1.芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1快，大蒜半头。

2.芥兰削去老皮。

3.切成片。

4.焯水片刻，时间长了就不脆了。

5.捞出过凉。

6.香菇洗净切片。

7.准备好所有食材。

8.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。

9.加上香菇翻炒，加1勺蚝油炒香。

10.加上焯好的芥兰，尖椒，盐和五香粉翻炒均匀。

11.家常菜清炒芥兰梗。

食材明细：

主料：：干木耳二两，青芥辣适量，

辅料：：红萝卜适量，红辣椒适量，黄瓜适量，

配料：：三合油适量，生抽适量，味精适量，香油适量，醋适量，盐适量，白糖适量，

青芥辣拌木耳的做法步骤：

1.干木耳。

2.青芥辣、红萝卜、黄瓜、红辣椒

3.木耳用温水泡发好、择洗干净。

4.把三合油（用植物油放入葱、姜、花椒熬的油）、香油、生抽、盐、醋、味精、白糖放入容器里兑成汁。

5.胡萝卜、黄瓜、红辣椒切成丝。

6.全部食材放入容器里，加入料汁。

7.拌匀装盘。