食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上西兰花嫩芽海参肉包，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：肉糜150克，海参3个，发酵好的面团适量，西兰花嫩芽200克，
辅料：：胡萝卜50克，葱半棵，交给3克，花椒粉0.5克，花生油10克，生抽5克，食盐0.5克，虾皮1把，鸡精0.5克，
西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：
1.肉糜和泡发好的海参。
2.海参切末。
3.葱姜切末。
4.所有材料放容器内，放食盐，生抽，花生油，鸡精，虾皮，搅拌均匀。
5.放花椒粉搅拌均匀，静止入味。
6.洗净的西兰花嫩芽。
7.锅烧水。
8.水开放蔬菜焯水。
9.蔬菜变色即可。
10.放上点胡萝卜丝。
11.捞出沥干水分。
12.切成末。
13.放肉糜中搅拌均匀。
14.发酵好的面团。
15.把面揉出气泡，取一块，搓长条。
16.切成均匀的剂子。
17.擀成椭圆面皮。
18.包包子。
19.包好的包子。
20.全部包完，放锅里二次醒发15分钟。
21.大火烧开，中火蒸20分钟，关火虚蒸5～10分钟即可。
22.装盘。
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西兰花海参炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西兰花一颗，海参1个，鸡蛋2个，胡萝卜1小截，姜末适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
西兰花海参炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.食材切好待用（海参提前泡发好）鸡蛋放碗里给点盐打成蛋液。
3.锅里水烧开全部下锅里焯水（水里提前给点盐或油）
4.捞出来过凉水。
5.锅里油烧热，下鸡蛋液滑散捞出。
6.锅底留底油爆香姜末，倒入食材翻炒。
7.加入鸡蛋。
8.点少许水翻炒。
9.用盐和生抽调味即可。
10.喜脆爽口感的炒的时间不要太长。
11.起锅装盘。
【鲍汁西兰花海参】的做法
说到这道菜本身，实在是简单至极，材料分别焯水或高汤，最后淋上调味汁即成。家常的版本，清淡一些倒更惹人爱。但是，不得不说，发制海参这种事儿实在是太麻烦了，5555
材料：
海参（发制好）2条，虾仁100克，西兰花400克，鲍鱼汁2汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，水（或高汤）3汤匙，淀粉少许，，
【鲍汁西兰花海参】的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花洗净，处理成小朵。
步骤2，鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。
步骤3，发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。
步骤4，西兰花焯3分钟左右，捞出。
步骤5，虾仁烫至变色即可。
步骤6，将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。
步骤7，将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。
步骤8，淋在菜上即成。
鸡腿菇海参炒西兰花的做法
材料：
鸡腿菇，海参一个，西兰花，盐，鸡精，黄油，玉米淀粉，椒盐，水少许，，
鸡腿菇海参炒西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，海参提前泡好，切开中间去肠洗干净，用锅加水煮熟，西兰花洗净过滚水，滚水里加一点油，这样西兰花的顔色才好看，稍煮出锅过冷河
步骤2，鸡腿菇切片用黄油煎两面黄
步骤3，煎好摆碟在周围，撒椒盐粉
步骤4，海参切片，油炒下海参，倒入西兰花
步骤5，盐，鸡精，玉米淀粉用水勾茨
步骤6，快速倒入收干水装出来放在中间
清馨西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，银耳适量，
清馨西兰花的做法步骤：
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料（盐，味精，麻油，蒜等）。
奶油西兰花
食材明细：
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末，姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
奶油西兰花的做法步骤：
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
焗西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，薰里脊肉2片，马苏里拉奶酪丝40克，自制批萨酱50克，
辅料：：青椒1/3根，红椒1/3根，
焗西兰花的做法步骤：
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁，里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中，焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热，倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁，略加翻炒
8.加西兰花炒匀，离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
13.出炉
小贴士：
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上，不需要炒太久
西兰花米粉
食材明细：
主料：：西兰花四朵，
辅料：：米粉15克，黑芝麻酱适量，
西兰花米粉的做法步骤：
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
家常西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：西红柿适量，菜椒适量，蒜适量，蚝油适量，
家常西兰花的做法步骤：
1.西兰花
2.西红柿，菜椒，蒜
3.先把西兰花用开水抄一下
4.小火，先放入蒜炒香
5.放入西红柿
6.把西红柿汁炒出来
7.放入菜椒
8.放入适当耗油
9.最后放入西兰花翻炒
10.出锅
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