俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？为此，你可能需要看看“香辣海带丝拌皮蛋豆腐”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：嫩豆腐一块，皮蛋3个，海带适量，
辅料：：生抽一大勺，米醋一大勺，蒜3、4瓣，芝麻油数滴，青尖椒3个，油适量，盐适量，鸡精适量，
香辣海带丝拌皮蛋豆腐的做法步骤：
1.海带切细丝
2.豆腐切小块，青尖椒、蒜分别切沫
3.锅里烧开水，下海带丝汆烫一分钟捞出铺盘底
4.豆腐入开水里烫两三分钟，其间在开水中加少许盐，烫好后捞出铺在海带丝上
5.皮蛋切丁铺在豆腐上
6.用一勺料酒、一大勺生抽、一勺醋、适量盐、鸡精调成料汁备用
7.起锅热油，下蒜沫和青尖椒沫爆香，炒至青椒熟，倒入调好的料汁烧开
8.将酱料均匀淋在皮蛋豆腐上，撒上葱花，淋几滴香油即可
小贴士：
豆腐汆烫时要加点盐，可去豆腥味
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拌海带丝
食材明细：
主料：：海带适量，红椒适量，大蒜四瓣，香菜两颗，
辅料：：油适量，盐适量，白糖一勺，老干妈一大勺，醋适量，
拌海带丝的做法步骤：
1.海带泡好洗净切丝
2.放锅里焯熟
3.捞起沥干水分调入盐醋生抽白糖和老干妈，洒上香菜
4.爆香大蒜和红椒
5.倒入一起拌均即可
6.喜欢辣的，红椒可以换成尖椒，老干妈也入锅和大蒜尖椒一起爆炒。
简单版香辣海带丝
海带具有化痰软坚，泄热利水，止咳平喘，降脂降血压，消结抗癌。
简单版香辣海带丝
原料：干海带丝50克，鲜红辣椒、食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。
简单版香辣海带丝的做法
1、把干海带用清水泡软，放在盘内，上屉蒸20分钟，取出洗净切，丝备用。
2、鲜红辣椒洗净去蒂，留辣椒籽，切成小条。
3、然后放热油锅内炒出香辣味，盛在碗里待用。
4、净锅置火上，放清水煮沸，放入切好的海带丝煮5分钟，取出控净水分。
5、将海带丝放在锅内，加上盐、酱油、米醋，迅速翻炒均匀。
6、再倒入炒好的红辣椒，淋上香油即可。
小贴士
吃完这道菜以后，不要马上喝茶，也不要马上吃酸水果。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
自制辣海带丝
食材明细：
主料：：海带400克，
辅料：：葱1棵，姜0.5块，蒜1棵，辣椒3个，醋3匙，酱2匙，味极鲜1匙，糖1匙，十三香适量，
自制辣海带丝的做法步骤：
1.锅中油热后，放葱姜蒜辣椒末爆香，放调料（十三香盐糖醋味极鲜酱），翻炒几下关火！
2.海带在锅中煮好，切丝，把爆香的调料倒进海带中！
3.敷上保鲜膜，几个小时就可以吃了！
小贴士：
海带丝有干的，也有湿的，这两种我都有做过；制作过程都是一样的！
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