任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读辣炒海带 。，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：葱适量，干辣椒适量，八角半个，
配料：：生抽少许，盐适量，
辣炒海带 。的做法步骤：
1.将干海带用水泡开
2.洗净后切成方片
3.葱切葱花
4.干辣椒切段
5.锅内热油放八角，爆香葱花、干辣椒
6.倒入海带翻炒
7.淋入生抽
8.分次加水以防糊锅，炒熟后加盐即可出锅
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香辣海带
食材明细：
主料：：干海带15克，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，蒜适量，盐适量，味精适量，
香辣海带的做法步骤：
1.食材：干海带（已泡发洗净切开）、郫县豆瓣酱、蒜（已拍碎）
2.将海带下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
4.接着，下入焯好的海带翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
辣萝卜海带
食材明细：
主料：：萝卜200克，海带100克，
辅料：：葱适量，红尖椒适量，
配料：：盐适量，
辣萝卜海带的做法步骤：
1.准备萝卜和海带。
2.萝卜切成片，海带切成块。
3.锅中放适量油，入葱、红尖椒炒香，加入绿功萝卜片。
4.略炒加入少许盐。
5.加入海带。
6.翻炒均匀后加入少许水，略炒。
7.到自已喜欢的程度出锅。
小贴士：
海带泡发后再炒。
辣炒海带丝的做法
据说，这海带还是秦始皇寻求的长生不老药呢，虽然秦始皇他老人家故去时年仅49岁，没有达到长寿的目标，但是这海带里面的营养价值可是很高滴，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。还有，海带一般用来煲汤，也不是很容易入味，所以这次尝试用辣椒酱炒，味道应该会不错，果真味道真的不错！
材料：
海带丝，蒜蓉，辣椒酱，，
辣炒海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，蒜蓉炝锅。
步骤2，放入适量的辣椒酱，适量料酒翻炒。
步骤3，放入海带丝翻炒，同时加入盐。
步骤4，快速翻炒几分钟，出锅前淋上香油即可。
炒海带
食材明细：
主料：：干海带1条，
辅料：：里脊肉150克，青椒2个，
配料：：玉米油适量，葱姜适量，干红辣椒1条，盐适量，糖适量，鲍鱼汁1勺，生抽适量，淀粉适量，
炒海带的做法步骤：
1.干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.
2.里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.
3.锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.
4.下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可
自制辣海带丝
食材明细：
主料：：海带400克，
辅料：：葱1棵，姜0.5块，蒜1棵，辣椒3个，醋3匙，酱2匙，味极鲜1匙，糖1匙，十三香适量，
自制辣海带丝的做法步骤：
1.锅中油热后，放葱姜蒜辣椒末爆香，放调料（十三香盐糖醋味极鲜酱），翻炒几下关火！
2.海带在锅中煮好，切丝，把爆香的调料倒进海带中！
3.敷上保鲜膜，几个小时就可以吃了！
小贴士：
海带丝有干的，也有湿的，这两种我都有做过；制作过程都是一样的！
瘦肉炒海带
食材明细：
主料：：猪瘦肉200克，海带丝150克，
辅料：：油适量，洋葱少许，蒜头适量，生抽1汤匙，盐少许，干辣椒3只，
瘦肉炒海带的做法步骤：
1.猪肉切片腌制备用。
2.锅烧热下油、蒜头煸香，下猪肉、干辣椒、洋葱继续炒至猪肉八成熟。
3.再下海带丝翻炒，调味。
4.淋少许明油出锅装盘。
海带炒剩饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，海带适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，辣椒汁适量，调味鲜适量，
海带炒剩饭的做法步骤：
1.海带用盐，生抽，调味鲜，辣椒汁拌匀。
2.剩饭。
3.先炒海带，
4.倒进米饭，
5.撒上咖喱 ，
6.将饭炒散，
7.炒匀，
8.炒香，
9.即成。
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