烤腰果

材料：

腰果250g，盐2g，

烤腰果的做法的做法步骤：

步骤1，洗净，加入盐，拌匀

步骤2，放入烤箱180度，上下火中层10分钟

食材明细：

主料：：腰果适量，

辅料：：无适量，

原味烤腰果的做法步骤：

1.生腰果

2.烤盘垫上锡纸，摆放腰果，个头大的放烤管下方，这样熟的均匀

3.放入烤箱

4.上管加空气烤，200度，十分种，刚刚好

5.取出来，阴霾天，光线不好，看起来颜色不美

6.装盘

过年了，家里准备了年货，市场上的生腰果比熟腰果便宜太多了，并且成品腰果太油太多盐，实在不健康，家里有两个小孩十分爱吃这些坚果，那就为了家人的健康以及从实惠角度出发，就自己动手做吧！

材料：

腰果500g，食用盐适量，水适量，，

盐烤腰果的做法的做法步骤：

步骤1，生腰果500g。

步骤2，盐水煮开后放入腰果煮至沸腾！调小火！

步骤3，煮两三分钟后就可关火了，这时可以看到水是混浊的，盐水煮一煮把腰果表面的肮脏东西都煮出来了！

步骤4，拿漏筛过滤出脏水，可以用凉水冲一冲便其降温，然后放着风干，使其表面的水份干掉，我通常是头天晚上做，然后放一个晚上凉干水份。

步骤5，过滤出来的脏水，如果不这样煮一下就直接烤，这得多脏呀！相信外面的商家就是直接过油或直接烤的，不可能做到像自己动手这么干净！

步骤6，通过一晚上的凉干，腰果表面已经没有水份了，但此时的腰果拿在手上很重而且表皮略软，因为腰果里还有很重的水份。现在就可以进行低温烘烤了，150度先烤20分钟，端出来降降温，翻动一下盘里的腰果，调整它们的位置，以便第二次烤的时候受热能够匀称。

步骤7，第二次入烤箱，可以设置15分钟，烤完重复上一个步骤，降温后拿一粒掰开看看达到酥脆没有，也可用手捧起来让其从手里滑落至盘中听听有没有清脆的声音，反正就是反复烤，烤完冷却，直到烤到自己满意的脆度。

步骤8，请全程用低温多次烘烤，不要太高温度第一次就把腰果表面烤糊了，结果腰果里面还有水份喔。

步骤9，烤好后的腰果是微黄的，表面有光泽！最后就是密封保持就好了！

食材明细：

腰果4两，海苔片1大匙，糖1/2杯，水200cc

海苔腰果的做法步骤：

1.将所有调味料放入锅中煮至糖完全融化，再放入腰果续煮3分钟后离火，但腰果仍浸泡在糖水中约15分钟，再捞出沥干水分。

2.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，油稍温即将作法1的腰果倒入，（并不断的翻动以防烧焦）油炸约10分钟至稍黄及捞出置盘中放凉备用。

3海苔片放入起2的热由锅中，转大火后随即捞出沥干油并用餐巾纸脂吸油即后拌入腰果中即可。

食材明细：

腰果300公克，沙拉油600㏄，水600㏄，红糖2号120公克，盐1小匙

香酥腰果的做法步骤：

1.腰果以清水清洗数次，直到无浊水后备用。

2.拿一煮锅，放入作法1腰果加入所有调味料，以小火煮沸至12∼15分钟捞起沥干水分。

3.热锅，放入沙拉油，放入作法2的腰果以小火130∼150℃的油温慢慢炸至表面呈浅金黄色时起捞起沥干油份，待凉食用即可。